树干注射含钙化合物提高柑桔叶片和果实钙含量及果实贮藏品质研究

树干注射含钙化合物提高柑桔叶片和
果实钙含量及果实贮藏 品质研究    钙对果实品质和耐贮性的影响，越来越受到人们 的重视。目前提高果实钙含量一般都采用采前喷钙、采后浸果、涂果、真空渗透等方法。高 压树干注液器的研制，为有效提高果树叶片、果实钙含量提供了一个全新的方法。本文测试 注射不同类型含钙化合物对提高叶片、果实钙含量的能力。
    1992年9月在重庆北碚实施注 射，试材为44年生枳砧实美橙，树干直径18厘米左右，采用重庆恒压刷握厂生产的XH-2型 高 压树干注液器，每株分别注射氯化钙6.5克，柠檬酸钙11.5克(注射时临时用氯化钙与柠檬酸 配制成过饱和溶液)，乙二胺四乙酸钙16.5克。虽然各含钙化合物的注射剂量不相同，但均 含有2.0克钙，以便比较。
    注射不同类型的含钙化合物后，叶片钙含量都明显增加，15天 后，乙二胺四乙酸钙处理钙含量增加了3.6倍，为最高；柠檬酸钙处理稍小，增加3.4倍；氯 化钙处理增加1.6倍。可见，供试各含钙化合物在柑桔树干中的运输速度是乙二胺四乙酸钙 ＞柠檬酸钙＞氯化钙。
    树干注射不同类型钙化合物后15天，果实钙含量都显著增加，氯化 钙、柠檬酸钙、乙二胺四乙酸钙处理果实的钙含量分别达0.183、0.410、0.328毫 克/克 (鲜重 )，处理比对照分别提高0.35、0.23、1.3倍。可见，钙增加量大小顺序是柠檬酸钙＞乙二胺 四乙酸钙＞氯化钙。
    另以25年生红桔砧锦橙为试材，在采果前15天，用含钙量分别为2. 0、4.0、6.0克的柠檬酸钙注射树干，采果后用聚乙烯薄膜袋包装。贮藏5个月，虽然糖酸比 比对照均有所下降，品尝风味则注射钙剂量越高，风味越好，新鲜程度越高，而对照则味 淡。果实双糖、总糖、维生素C含量变化规律性不强。
    原载《中国柑桔》1995年 第2期
作者张光先等(西南农业大学)