脐橙营养与施肥（一）

    脐橙是多年生高产果树，每年从树上采摘大量果实时，就取走了从土壤中吸收转化贮藏于果实中的各种营养元素。而土壤中这些营养元素含量都有一定限度，若不及时加以补充，势必造成贫乏。土壤中某些必需元素，尤其是大量消耗的元素供给不足时，就会影响树势、产量和果实品质；严重缺乏时，会引起各类缺素症状的发生，甚至植株死亡。因此，根据树龄、树势、物候期、产量状况、品质要求及土壤现状等不同条件产生的树体营养实际需要而进行的经济有效的施肥，是最有效的补充各类营养元素的措施。

     一、脐橙所需的矿质营养

   脐橙与其它柑桔一样，其生长结果需要足够的养分供应，必要的营养元素有十六种。按矿质元素的需要量，可分为大量（常量）元素（氮、磷、钾、钙、镁、硫）和微量元素（硼、锌、铁、铜、锰、钼）。这些营养元素在脐橙生理上各有其重要作用，且元素间不能互为代替。

    （一）、元素的生理功能及对树体的效应

    1、氮

    氮素是构成生命物质的重要元素，它是氨基酸、蛋白质、核酸、酶、叶绿体的主要成份。亦是影响脐橙植株代谢活动和生长结果十分重要的元素，同时又是需要量最多的元素。许多试验研究表明：在一定范围内，随着氮的增加，脐橙植株生长和产量增加，果汁含量、果酸、可溶性固形物都有增加。氮素缺乏时，树体生长势减弱，枝短叶少；叶小而薄，叶色暗绿带黄；花果少，品质下降。氮过量时，植株徒长，造成抗性减弱；花芽分化不良，生理落果多，幼龄树木进入结果期延迟；果此增厚，果汁减少，固形物及柠檬酸含量均下降，风味偏淡。脐橙春梢5—7个月叶龄的叶片含氮量与各种特性的关系见图。

     在脐橙植株中，大量的氮素以有机态存在，只有在根部有极少量的铵态氮和硝态氮。就整个植株而言，氮素大部分存在于叶片，约占全树的40%，枝干占30%，根占10%，果实占20%。脐橙的新梢和花含氮量最多，故春季抽梢和花果发育消耗较多的氮。

    成龄脐橙树体中氮素营养状况，以春梢营养枝叶片含氮量2.4—2.6%为适中氮素水平。在美国加州的正常结果树，每生产50公斤果实，需要吸收氮素0.2—0.25公斤，每亩约施纯氮20—23.3公斤（亩栽37株），折合成尿素43.5—50.5公斤（每株1.18—1.36公斤）,碳酸氢铵117.5—137.5公斤（每株约3.18—3.72公斤）。

    根据叶片分析，叶片中含氮增高，每株施氮量相应减少。如叶片中含氮量的百分率分别为2.0、2.1、2.2、2.3、2.4、2.5、2.6、2.7以上时，每株树施纯氮的公斤数依次为1.35、1.35、1.15、0.9、0.7、0.45、0.25、0.0。

    2、磷

    磷是构成细胞核、细胞质的主要成分，对细胞的物质代谢和能量代谢都起着重要作用，是又一个必需的重要元素。磷在植株中的分布与氮素相似，以分生组织最为丰富。脐橙的花器官、种子以及新梢、新根生长点和细胞分裂活跃的部位，集聚较多量的磷。

    磷对脐橙的影响，突出表现在果实品质上。适量供磷可促进根系、新梢生长和花芽分化，提高座果率，并使果实早熟，皮薄汁多，降酸增糖。缺磷时，生长不良，落叶提早，花芽分化质量下降，果实质地粗糙，果皮厚，含酸量提高。磷过量时对脐橙生长危害也大，果实缩小，产量下降，同时引起铜、锌缺乏症。

     脐橙根系吸收磷的总量不多，对土壤中磷的利用率不高，也很迟缓。所以，植株的磷素状况，常以叶片分析为主。也把土壤分析放在非常重要的地位，因为土壤分析不仅可了解缺乏，同时还可了解过量。

     脐橙园施用磷肥应讲究方法，若施肥不当，尽管土壤中有充足的磷，植株也会表现缺磷。 脐橙增产的必要条件是春梢老叶片磷的含量要大于0.1%。一般叶片内磷素标准为干物重的0.12—0.16%，低于0.12%表示磷不足，将导致产量下降。特别是在增施氮肥的情况下，相应增施磷肥，更有利于生长结果。进入盛果期的植株更需补足磷肥，一般每生产50公斤果实，需施五氧化二磷（P2O5）0.115公斤,折合钙镁磷肥0.64公斤。

    3、钾

    钾虽不是有机体的组成物质，但却是其进行正常生理活动的必要条件。在脐橙植株中，钾以离子状态存在，且具有高度移动性，常从老叶转向代谢旺盛的芽、嫩叶、根尖，故与细胞分裂、生长关系密切。脐橙的花、果含钾量高，因此它也是决定果实产量和品质的重要元素。

    适量供钾能促进植株的同化作用，使枝梢生长和树势正常。座果及果实发育良好，果实增大增重，风味浓厚，落果减少，提高果实耐贮性。并增强植株抗寒、抗旱和抗病能力。脐橙易发生裂果，适量施钾可以增加纤维素，对增进果皮的韧度起积极作用，可减少裂果。钾不足时，蛋白质、脂肪合成受阻，嫩梢脱落，侧枝丛生，叶尖出现类似缩二尿中毒的黄斑；生理落果严重，果实变小，皮薄易裂，着色提早，产量下降，抗性减弱。钾过量时，尤其是磷和石灰用量不足时，导致叶片硬化，果大皮粗，酸增加，固形物含量降低，还易诱发缺镁症。脐橙结果树的吸钾量与氮素相近。

    叶片中含钾量以占干物重的0.7—1.1%为适宜量。在美国加州成龄脐橙树，株产50公斤，年株施氧化钾（K2O）0.115—0.225公斤，折合硫酸钾0.225—0.45公斤，氯化钾0.21—0.41公斤。

     4、钙

    钙是细胞壁果胶的重要成分，使细胞凝结不散。脐橙植株体内含钙量比其它元素都多，占灰分中的50%以上。且大部分存在于枝干、粗根及叶片中。树体中的钙为不移动性能，故老叶等部位含钙量更高。果实中的含钙量仅次于钾，叶片中含钙量占干物重的3.0—4.5%为适宜量。

     适量供钙，能使果面光滑，果实充实，酸少味甜，早熟耐贮运，与磷的效果相似。钙含量低于3.0%时，将随着钙含量的增加而使产量增加。在适量范围内，产量不再增加，此时果实品质最佳。低于1.5%以下时，细胞分裂受阻，首先是根尖受害，生长停滞，对土壤缺氧敏感，抗性弱，易烂根；嫩叶先端黄化枯死，新梢生长点死亡，新梢短缩丛状，叶片主脉颜色变淡，似缺铁、锰症状；果实畸形易裂，汁胞皱缩，多酸。极度缺钙时，早落叶，枯枝多，树势严重衰退。脐橙园中缺钙现象不如缺钾易见，但新开垦的红黄壤脐橙园酸度过高，常易缺钙。钙过量时，由于土壤反应变化剧烈和各要素之间的拮抗作用，会引起磷、钾、铁、锰、硼的缺乏症。

    5、镁

    镁在脐橙树体营养中的意义，首先在于光合作用的主要物质---叶绿素的主要成分，与光合作用有密切关系，并与其它色素的生成有关。对呼吸作用的间接影响，是生理上许多酶的活化剂，参与多种含磷化合物的生物合成。

    脐橙枝梢、叶片含镁量高于其它部分。镁的适量值为叶片含镁占干物重的0.3—0.49%。降低到0.2%以下时，叶绿素不能正常形成，光合作用受阻，碳水化合物含量降低，也影响脂肪、蛋白质的合成。柑桔类果树在果实发育期吸镁较多，且有核品种比无核品种更易缺镁。因此，在缺镁条件下栽培有核品种，大小年结果现象较为普遍。树体中镁的移动性强，缺镁时老叶的镁向幼嫩组织转移，叶片中的镁向果实等器官转移。这样，首先是接近果实的成熟叶片，沿主脉出现不规则的黄色条斑，或者叶片边缘向内退绿，在叶基留下一个绿色“∧”形，故缺镁症常出现在老叶。主脉增大木栓化，老叶最终发黄脱落，小枝变弱枯萎；树势转弱，开花结果少，低产，出现大小年结果；果小色淡，可溶性固形物和维生素C的含量均下降，果实不耐贮藏。缺镁多出现在晚夏和初秋果实迅速增大至成熟期，常发生在PH值4.5—5.0的酸性土壤中。缺镁常伴随铁、锰、锌的同时缺乏，含钾、钙多的土壤必须增施镁。

    6、硫

    硫是数种氨基酸的成分，特别是胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸。因此，硫是合成蛋白质不可缺少的元素。它与氮、磷相似，亦是生命物质的必要组成成分。

    硫以硫氨基状态存在于脐橙树体内，需要量较氮、磷、钾、钙、镁少，最适量为叶片含硫占干物重的0.2—0.39%。在田间条件下，由于广泛施用含硫物质、灌溉水和空气中含硫等，罕见脐橙缺硫的现象。但若土壤有机质含量低，可能出现缺硫。缺硫引起缺绿和蛋白质合成受阻，使游离氨基酸大量积累，树势衰弱，枝梢丛生，新叶黄化早落；花多而弱，果小不正，严重时砂囊干缩。土壤施硫酸盐化肥过多或空气中亚硫酸浓度高时，易导致硫过剩而中毒，初期叶缘、叶脉失去光泽成水浸状，后来干燥成乳白色。亚硫酸气体为害时，出现组织坏死斑。土壤施硫过多还会降低氮肥的效力。

    7、锌

    锌是某的成分和活化剂，与叶绿素、生长素、蛋白质、核糖核酸等形成有关，合成吲哚乙酸时必不可少。

    脐橙适宜的锌含量为（25--49）×10-6，（18--24）×10-6即偏低，18×10-6以下即感缺乏。柑桔缺锌是世界上普遍发生的一种失调症，如美国加州称之为花叶病，佛州称为绿筋黄化病。而脐橙在柑桔类品种中更易缺锌。缺锌时枝梢生长受阻，节间显著变短，叶窄而小，直立丛生，叶色退绿形成黄绿相间的花叶，严重时整片叶呈淡黄色，甚至白化；树冠呈直立矮丛状；花的发育受严重影响，退化花多，落蕾落花落果严重，低产；果小汁少，酸与维生素C含量下降。锌过多时，易诱发缺铁，根部出现毒性反应，先端膨大，根变粗而短，生长停止。

     缺锌在多种土壤条件下均可能发生。影响锌有效性的因素以土壤PH值为主，PH值大于6的土壤，有效锌甚少（易成不溶状态而不能利用）；而酸性砂质土壤锌易受淋失。施磷过多容易影响植株对锌的吸收而导致缺锌。补锌时，土壤施锌往往不能解决问题，叶面喷施效果更好。

    8、硼

    硼能促进碳水化合物的运转，与分生组织和生殖器官的生长发育有密切关系，对花粉萌发、花粉管伸长、受精结实有促进作用。此外，硼还有助于增强树体的抗性。

    硼在脐橙树体内适宜含量是叶片含硼量为（30--100）×10-6。（15--25）×10-6为轻微到严重缺乏；（3--15）×10-6则严重缺乏。缺硼时，枝和树干节间开裂、流胶，出现不规则的枯死部分；幼叶畸形，有半透明的水渍状黄色小斑，向后弯曲，叶脉稍肿大，严重的则主、侧脉破裂木栓化，叶片向后翻卷；幼果在缺硼初期，果皮有乳白色凸起小斑，严重时出现下陷的黑色斑疤，甚至全果变黑、流胶，易脱落；成熟果实多畸形，皮厚而硬，表面粗糙而呈瘤状凸起，汁少肉干燥，俗称“石头果”，果心和白皮层出现综色胶状物，可溶性固形物降低。硼过量时，造成树体受害，甚至死亡。

    缺硼亦是柑桔产区普遍出现的营养失调症，对树体生长结果的影响较大。成土母岩含硼量较少（花岗岩、片麻岩等）、酸性土硼的淋失（砂土比粘土更严重）、碱性土硼的固定以及高温干旱、降雨量大、施石灰过多等因素，均易引致脐橙植株缺硼。缺硼与品种（系）关系较大，在田间表现纽荷尔脐橙缺硼明显，而朋娜则较轻。据研究报道：纽荷尔和朋娜二者果皮、果肉硼浓度均在果实膨大期间出现较大幅度的增长，表明果实膨大期正是果实吸收硼的高峰期。从两品种果实硼动态来看，纽荷尔果实需硼量高，特别是在高峰期增幅更为明显。结合叶片硼动态可以看出，纽荷尔正是由于果实膨大期间果实吸硼高峰时，果实着生处附近的成熟老叶硼含量却显著下降，即表明对应的纽荷尔老叶硼是可以移动的，且在膨大期丧失较多。这与其叶片缺硼症状出现在7月以后的果实膨大期是相吻合的。与纽荷尔相比，朋娜老叶在果实硼含量高峰时，并未出现明显下降，故推测朋娜未出现明显缺硼症状的原因的二：一方面由于朋娜果实对硼的需求量相对较小，果实吸硼高峰时其叶片硼变化不明显；另一方面可能是由于朋娜叶片对硼的敏感性相对要低的缘故。因此，外源补硼措施应选择在叶片缺硼时的果实膨大期间进行。缺硼严重的植株，也可在秋冬土壤深施有机肥时，每株混施10—20克硼肥。

    9、铁

    铁是叶绿体蛋白质合成的必要元素，是形成叶绿素所必须的。铁蛋白在电子传递与氧化还原反应中起着极其重要的作用，它们与脐橙植株的氧化还原、呼吸、光合作用以及氮素代谢有重要关系。

    脐橙需铁适宜量为（50--120）×10-6，低于35×10-6即感缺乏。缺铁引起退绿症，最初叶片变小，以后叶色退淡，叶脉深绿色，出现网状的叶脉网，严重时整个叶片呈乳黄色，仅中脉淡绿色，易脱落，受害严重的枝梢完全不结果；果实变小，多呈黄橙色至柠檬黄色；产量大幅度下降，果实可溶性固形物含量低，酸高；严重缺乏时全树发黄，枝枯叶落，结果很少或不结果，终至全树死亡。铁在树体内移动性极小，一旦被根系吸收通过木质部运入某一器官后即被固定，再分配受到极大限制。因而缺铁与缺氮、磷、钾等元素不同，它首先表现在幼嫩叶片上。

    柑桔缺铁在土壤PH值较高的地区普遍发生，我国滨海盐土和内陆石灰性紫色土，因土壤呈碱性反应，其有效铁含量偏低，因而不同程度出现缺铁失绿症。过量施用锌、锰、铜，对铁的吸收有抑制作用；磷肥、钾肥施用过多，亦可能引起缺铁。不同砧木对铁的吸收能力有所差异，枳的吸铁能力最差，而酸橙较强，其它砧木介于两者之间。

    10、锰

    锰对维持叶绿体结构是必需的，是多种酶的组成成分，影响碳水化合物的合成、分解、吸收等。

    脐橙需锰最适量为叶片含量（25--49）×10-6，低于18×10-6即感缺乏。缺锰时，叶绿素合成受阻，叶片大小正常，叶脉保持绿色，叶肉退成黄绿或暗绿色，有淡绿色斑点，最后成坏死状。老叶和新叶均可表现缺锰症状，但老叶更易出现典型症状，新叶失绿症状易与缺铁、缺锌相混淆，但缺锰没有缺铁那样常见；遮蔽的老叶比新叶更易表现症状。锰过量时对脐橙产生毒害，嫩叶黄色不转绿，逐渐加重，叶端变褐而枯焦；老叶上分散黑斑，基本无新梢生长。

    土壤有效锰含量主要受PH值和氧化还原电位的影响，通常酸性土的有效锰含量较多，而中性和碱性土则相反，所以后者较易出现缺锰现象。土壤氧化还原电位降低或加入还原剂则有利于锰的释放。实践表明，果园土壤酸化是引起锰过量的重要原因。

    11、铜

    铜是植株中许多氧化酶的成分，是叶绿体中参与光合作用传递能量的“质体菁”的组成成分，在光合作用中起着特异的不可缺少的作用；铜与叶绿素生成有一定关系，它的存在可提高叶绿素的浓度，并增强叶绿素和其它色素的稳定性，阻止叶绿素的破坏。

    脐橙对铜的需要量甚微，适宜的量为叶片含铜（5--12）×10-6，一般喷波尔多液已够量。在叶片含铜量低于4×10-6时就感缺乏，表现典型缺铜症是在2×10-6或更低。缺铜时新梢长而软，卷曲面“S”形，叶色暗绿，叶形变态，叶脉弯曲，新梢末端小枝上出现淡红、浅棕红至灰黑色胶状物而枯萎；果实从果梗四周开始呈红褐胶状锈斑，称为“红锈”，有的甚至布满果面；与缺硼近似，果心周围流胶，果小、皮硬、易裂，着果率低。缺铜往往伴随缺锌。