酒会常识

       如今，我国各大城市出现了越来越多的红酒品鉴会，但对品鉴会知识的缺乏常使外国友人感到匪夷所思，也让参加品鉴会的红酒初学者感到万分尴尬。本文为您提供的15个常识可以让你轻松度过一场美妙的红酒品鉴会。

　　1、知彼知己

　　不论你的红酒知识功底有多么深厚，或有多么浅薄，都可以事先了解出席品鉴会人员的红酒品鉴水平。记住，不要愚弄水平不如你高的与会者。

　　2、学习正确品鉴的知识和技能

　　最好提前学会正确品鉴红酒的知识和技能。正确品酒的“5S”简记法一文告诉我们，品酒只需要正确做到See（看）、Swirl（摇）、Sniff（闻）、Sip（品）和Spit（吐）5个步骤即可。

        3、不能酗酒

　　记住，这里是品鉴会。每一款红酒都是供你品尝的，而不是让你“喝高”的。同时，为防止摄入过高的酒精量，最好将品尝的红酒吐到酒桶里。

　　4、记得喝水

　　酒精会使身体脱水，所以，要随时注意补水。

　　5、只倒少量酒

　　千万不要给自己或别人倒入太多量的红酒，要知道，品鉴会上的每瓶红酒是要让每位与会人员的尝到的。

　　6、切忌空腹喝酒

　　千万不要空腹喝酒，当然，也不要暴饮暴食。

　　7、不能擦香水

　　参加品酒会千万不能擦香水或古龙水，要让其他享受红酒香气的人员感受到你是有教养的。

　　8、学习基本知识

　　可在品鉴会前学习更多有关红酒的基础信息。

　　9、不要装腔作势

　　红酒品鉴是一种每个人都会有不同的感受、理解和观点的活动。所以，千万不要在别人面前炫耀自己的红酒知识。

　　10、不能在酒中加冰块

　　红酒的一大性质就是不能人工加水。酿酒工人们费了那么大的劲儿才做出一款高品质的红酒来，如果他们知道你在里面加了水，一定想揍你的。

　　11、干红不能兑雪碧

　　很多人喜欢用干红兑雪碧。对于此种做法，如果实在忍不住就在家里兑，千万别在品鉴会上丢人。

　　12、轻易不为他人添酒

　　除非你知道别人杯子里的红酒与你要添加的红酒是同一款，并且要经过他人的同意才可以为他添酒。

　　13、提前掌握开瓶技巧

　　最好在参加品酒会前掌握开启红酒这项基本技能。如果是在与朋友们的品鉴会上，一定要等主人点明后，再亲自开启红酒。具体信息可参见本站教你如何开瓶一文。

　　14、涮酒杯

　　品酒前洗杯子其实未必是对的，尤其是是用水龙头清洗杯子。保证倒酒前，杯子里没有残留的清水。

　　15、贡献一瓶美酒

　　如果要与庆朋好友共享美酒，那自己也好带一瓶红酒。最好能提前搜集一下与此款酒有关的资料，这样还能为大家讲讲此款红酒的故事。