洋葱最健康的吃法

防治心脏病--每天半杯洋葱汁

洋葱是一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，促进引起血压升高的钠、盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，很好的预防和辅助治疗心脏病。

哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白胆固醇HDL含量（HDL：有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，就是“好”的胆固醇。）

补钙--每天一盘炒洋葱

洋葱中含有一定钙质，并且其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失，如果单纯补钙而不阻止钙流失，那补再多也没用，而钙流失就是骨质疏松的主要症状。

瑞士科学家说，常吃洋葱能提高骨密度，预防骨质疏松。所以说，常吃洋葱，有助补钙，还能预防骨质疏松。如果能同时配合肉、或者豆类，补钙效果更好。吃洋葱补钙，记得不要把洋葱炒太熟了，下锅后稍稍翻炒几下起锅即可。

防癌--洋葱随便吃

洋葱中所含有山奈酚和檞皮黄酮等成份，能够阻止癌细胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌症的发生。

山东省的一个研究也发现：当洋葱吃得越多，得胃癌的机率越低。

哮喘--每天凉拌洋葱丝

洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以防治哮喘。这是因为洋葱中的有效物质可以抑制组织胺的活动，而组织胺会引起哮喘的过敏症状。

德国研究发现，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

降糖--醋泡洋葱30克

现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖药甲磺丁胺的物质，能有效刺激胰岛素的合成及释放。

要降糖，北京某著名医院内分泌科副主任医师推荐这样吃：将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2-3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1次，每次最好不超过30克。此法还有助减肥。

感冒消炎--喝碗热洋葱汤

洋葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用，对于免疫力差的老年人很有好处。

　　感冒的时候，喝加了洋葱的热汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，可用一片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。

痛风--洋葱泡红酒

洋葱去皮切开泡红酒，放在冰箱冷藏一周，饮用吃葱，对痛风也很有帮助。

小贴士：再教您一个切洋葱不辣眼睛的小窍门，洋葱去皮，切掉头部和根部，浸没在水中，15分钟以后拿出来再切就会好很多！