明尼苏达州大学培育的酿酒葡萄新品种

　　美国明尼苏达州大学的酿酒葡萄育种项目开始于二十世纪八十年代中期，其育种目标是培育高品质、抗寒以及抗病的酿酒葡萄品种。目前该校的酿酒葡萄育种项目在美国被公认为居领先地位。现介绍几个该学校最近几年培育出来的酿酒葡萄新品种。 

　　1、 Frontenac。原代号为Minnesota1047，1996年正式命名为Frontenac 。它是由 V. riparia 89和Landot 4511杂交育成。中晚熟，果穗大，单穗重可达200克，果穗稍为稀疏，果皮黑色，中等大小，完全成熟时可溶固形物可达24％－25％，酸度大，含酸量高达1.4％-1.8％。抗寒性好，能耐零下36度低温，非常抗病，抗白粉病，对霜霉病几乎是免疫，产量高且平稳。用Frontenac做成的酒呈石榴红，有明显的樱桃香气和诱人的黑莓、黑醋栗以及李子味道，野生河岸葡萄的气味几乎完全没有，适合于做各种类型的葡萄酒，包括玫瑰红、红色葡萄酒以及波特酒。目前该品种广泛种植于美国的中西部、新英格兰以及加拿大魁北克地区。 

　　2、 Frontenac gris。2003年正式命名，它是Frontenac 单个芽变品种，中晚熟，果皮颜色为灰色，果汁琥珀色，生长特性基本上与Frontenac 一致，栽培管理措施也同样，容易整形和修剪，完全成熟时可溶固形物可达24％-25%.用Frontenac gris 做成的酒具有桃子和杏子香气，并带有诱人的柑子及热带水果香气。因果香与酸度的平衡卓越做出的酒愉快、清爽。由于表现独特、香味复杂，该品种主要用于鲜食以及甜酒和冰酒的生产

　　3、 La Crescent。代号MN1166, 2003年正式命名。它是1988年用 St. Pepin与（V. riparia x Muscat Hamburg）进行杂交. 1992年选择出品系，果穗中等大小，果粒小到中，果皮琥珀色，成熟时果皮表面有一层光滑的果粉，糖度高，酸度中高，抗寒，能耐零下37.7度低温，中等抗病，仅在叶部观察到霜霉病和黑腐病的为害，果实上没有，抗卤代苯氧型除草剂伤害，对叶部根瘤蚜中感，在适宜条件下加上精心管理即可获丰收。用该品种做成的干酒和甜白葡萄酒品质出众，具有浓烈的杏子、桃子以及凤梨香气，没有美洲种的“狐臭”气以及河岸葡萄的草本气。通常用于生产高级甜白葡萄酒或者晚采类型葡萄酒。

　　4、Marquette. 代号MN1211, 2006年正式命名，它是由 MN 1094与 Ravat 262杂交育成. 栽培性状好，抗霜霉病、白粉病以及黑腐病，对叶型根瘤蚜抗性中等，抗寒，能耐零下37.7度低温，糖度高，可溶固型物平均为26.1％，酸度平均为1.21％，比Frontenac要低，产量每株5.46公斤，由于生长习性整齐，叶幕管理非常有效。用该品种做成的酒综合性状好，具有诱人的宝石红色，有樱桃、浆果以及黑胡椒香气，单宁结构稳定，这在杂种葡萄酒中是很罕见的。