制汁苹果品种“瑞林”

    “瑞林”(malu domestic‘Jude- line’)是从法国引进的苹果加工品种中选育出来的优良制汁品种，2004年通过山东省林业厅新品种认定，已经在山东、江苏、河南等地规模推广，在陕西、甘肃、辽宁和河北等地试栽。

    树冠圆锥形，树姿半直立，树势中庸。萌芽力和成枝力较强，长果枝比率28．7％，中果枝比率27．3％，短果枝比率为44．O％。连续结果能力强。1年生枝黄褐色，枝条柔韧，结果后易下垂，枝条表现茸毛较少，节间较长，皮孔数少。叶片长椭圆形，叶尖渐尖，锯齿钝，叶姿斜向上，微内折，叶色深绿。花萼短、细，每花序4-7朵花，花蕾紫红色，花冠莲座状，冠径5 cm，花瓣椭圆形，花梗较长。果实长圆锥形，平均单果重174 g，果形指数0．91。果面光洁鲜亮，略有蜡质，无果锈，底色黄绿色，盖色鲜红，有断续细条纹及白色稀疏果点。果梗细长，梗洼深狭。萼片宿存，反卷，萼筒较大，外观闭合，萼洼深。果心开张，种子较大，略鼓，先端急尖。果肉乳白色，质地酥脆多汁，风味酸甜，略有香气。

    制汁品质优良，亦可鲜食。出汁率70％～75％。果汁可溶性固形物含量13．38％，可溶性糖含量11．38％，可滴定酸含量0．51％，果汁密度1045～1060，多酚含量0．67 g／L，不易氧化褐变。

    早结性极强，丰产稳产，无大小年，生态适应性强。高抗黑星病和白粉病，粗放管理下树干轮纹病发生较重，斑点落叶病较轻。在泰安3月上中旬萌芽，4月上旬初花，4月中旬终花，7月上旬果实开始着色，进入8月可以采摘加工，9月上中旬果实成熟可鲜食。果实耐贮运。

    适于在北方鲜食苹果产区栽培，可在山岭薄地大规模建园。建议采用纺锤形和用矮化中间砧大苗建园，株行距(2．5-3)mx(4-5)m，第3年开始大量结果。授粉树为‘瑞丹’、‘瑞星’、‘青苹’等。顶端优势明显，整形时注意疏除顶端延长枝下的竞争枝。应注意防治树干轮纹病。