摘要:江西省九江市瑞昌市黄金乡下巢湖村[阅读全文]

摘要: 　　巢湖大米,2015年度全国名特优新农产品[阅读全文]

摘要: 　　巢湖欢团是安徽省合肥市巢湖市的特产。巢湖欢团选用优质小米为原料，辅以砂糖精心炒制。纯手工制作，口味香甜，纯正天然的炒米清香。[阅读全文]

摘要: 　　巢湖花红[阅读全文]

摘要:　　巢湖白鹅远祖是鸿雁，北魏贾思勰《齐民要术》一书中，就有关于家鹅的饲养管理和选种繁育等技术记载。巢湖白鹅分布全市水网地带，主产于庐江。康熙《庐江县志》即有巢湖白鹅饲养纪实。巢湖白鹅头有肉瘤，颈弯长能挺伸，体躯宽而长。它用途广泛，经济价值高。肉和蛋营养丰富，是蛋白质的理想来源，既能鲜吃，又能腌制。羽毛可做饲料、肥料、坐垫、床垫和手工艺品;羽绒富有弹性，保暖性强，可制被褥、枕塾和各种羽绒服。巢湖白鹅体型偏小，耐粗饲，生长快。菜鹅的育肥期为100天之内，成年鹅体重可达3千克许。种母鹅均重4千克许，年[阅读全文]

摘要:　　　巢湖，以盛产银鱼著名。银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”。体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴。巢湖银鱼为农产品地理标志产品。[阅读全文]

摘要:　　麻鸭，主产巢湖市各地水网地带，人工饲养历史悠久。无为、庐江清朝志书均有记载，现有年饲养量数以千万只。巢湖麻鸭体型匀称紧凑，羽毛以黑灰杂自为主，富有光泽，趾蹼橘黄色，爪泛黑色。两脚结实有力。行动敏捷，善于潜水，觅食性强，适宜沿湖和圩区放养。巢湖麻鸭生长较快，幼鸭饲养百日以后，即可达2千克多重。母鸭长大后，每年一般产蛋180个左右。巢湖麻鸭肌体皮薄骨细，肉嫩味美，且脂肪适中，既可供宰杀红烧或清炖食用，又可加工制成南京板鸭、无为板鸭、巢湖雪花鸭、和县咸水鸭等名产。鸭蛋可制精品松花蛋。羽毛用途更为广[阅读全文]

摘要:　　巢湖白虾，学名秀丽白虾。白虾加工制成虾米，又称虾仁，淡水产的又叫湖米。我国湖米的两大产区，分别为巢湖和洪泽湖。目前，巢湖虾米远销港澳地区、日本和东南亚。在巢湖水域的虾类组成中，白虾约占80%，年捕获量达数千吨。我国民间久有"死虾泛红"之说，巢湖白虾却不然，烧熟也不变红，浑身依然白色。传说古巢州腥秽不堪，鱼虾水族也遭污染而混浊。天庭玉皇大帝准奏陷巢州，倾天河之水荡涤巢州污泥浊水，沦巢州为巢湖。白虾从中受洗礼，将浑浊形体变得晶莹透明，清新秀美，成为巢湖水族中的佼佼者。巢湖白虾体长一般3一6厘米，[阅读全文]

摘要:　　巢湖螃蟹与河蟹、江蟹同属中华绒螯蟹的家族，食之无腥味、无土气、肉鲜味正。巢湖螃蟹在淡水中生活成长，却具有生殖回游的习性。过去每年霜降后，成蟹便成群结队，出湖游至浅海咸、淡水分界处产卵，卵粘于雌蟹腹肢上。次年春末夏初，雌蟹溯游到江河孵化。幼体经过蜕壳变态，发育成为幼蟹，然后长途跋涉，沿着它们父母走过的征途，游回到巢湖中生活。巢湖螃蟹的收获季节，迟于淮河螃蟹，早于长江螃蟹，从8月底延续到12月初，其中9月底到11月初为捕捞旺季。秋高气爽之时，巢湖大毛蟹肉满膏肥，持蟹赏菊常是人们生活中的雅事。湖蟹[阅读全文]

摘要:　　巢湖市位于皖中，襟江环湖，境内有距今三四十万年前的“和县猿人”遗址,证明这里曾经是中华文化的发祥地之一。巢湖民歌伴随着巢湖古老的历史，经历了一个由简而繁、由单一而多样的演变过程，一直传唱至今。　　巢湖人爱唱、爱编民歌。“望风采柳”的创作形式使聪慧的歌唱者可以见什么唱什么，走到哪儿唱到哪儿，干什么活唱什么歌。巢湖民歌有号子、山歌、小调三大类，品种齐全，内容丰富。　　1949年以后，巢湖民歌得到了更广泛的传播。1955年3月，巢湖民歌《姑嫂对花》被农民歌手胡吉英、刘宏英唱到北京中南海怀仁堂，受到[阅读全文]

摘要:　　学名湖鲚，又称刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。古称刨花鱼，传说是鲁班修建巢湖中庙所刨的刨花所变，故名。毛鱼是巢湖重要的小型经济鱼类，历来在巢湖鱼类中占有很大比重，约占总产量的80%。巢湖毛鱼形似篾刀，身体略呈扁状，新鲜脊背略呈青灰色，其余部分呈银白色。巢湖毛鱼游速甚快，肉细嫩，肥而不腻，与巢湖银鱼各有千秋。每年6至7月是毛鱼繁殖盛期。春季涨水可以刺激毛鱼产卵，也扩展了产卵水域，对毛鱼生长有利，故巢湖渔民认为"发春水，毛鱼多"。幼鱼生长速度很快，3个月左右可长大成鱼，捕捞主要集中在[阅读全文]

摘要:　　巢湖是沿江一带和江淮地区雏禽重要的集中产地，每年孵化鸡、鸭、鹅千万只，销往华东、中南、东北等地。巢湖雏禽，主要由孵坊(又叫炕坊)孵化，历史悠久。远途销售，算好途中日程以即将出孵蛋(俗称瓢蛋)外运，到达目的地出禽。雏鸭价格，雌贵于雄。孵坊师傅以手捏雏鸭肛门部位，雌雄自分，百不失一。巢湖全市现有孵坊(以民间个体为主)200多家，年供雏禽不息，既远销外地，又发展了巢湖麻鸭、白鹅和养鸡事业百。( 巢湖)　　(暂无图片，欢迎提供。)[阅读全文]

摘要:安徽省合肥市巢湖市烔炀镇巢湖村[阅读全文]

摘要:巢湖市位于安徽省中部，临近长江，环抱巢湖，周边分别与肥东、全椒、含山、庐江、无为接壤。全市总面积2063平方公里，总人口94万，下辖12个乡镇、6个街道办事处。 　 　　巢湖物华天宝，资源丰富。巢湖素[阅读全文]

摘要:　　巢湖又称焦湖。相传古巢湖为州，有一年大旱，小白龙私自降雨除旱，触犯天条，被打下凡尘，遇焦姥相救。为报焦姥救命之恩，小白龙告知天帝将陷巢州的天机，焦姥及时告与巢州百姓，众人因此而得救。而焦姥母女却因告知众邻而延误了逃生的机会，被涛涛洪水吞没。后人敬仰焦姥舍己救人的高尚品德，遂将所陷之湖命名为“焦湖”，将湖中一山命名为“姥山”。《淮南子》记述：“夫历阳之都，一夕化而为湖。”唐代诗人罗隐在诗中感叹道：“借问邑人沉水事，已经秦汉几千年。”　　巢湖水域面积约2/3隶属于安徽省巢湖市，巢湖市地处合宁芜金[阅读全文]