摘要: 看 点 因其结构独特，造型奇巧，雕饰丰富，花草人物繁杂，故有“湖南会馆一枝花”之美称，它是恭城“四大会馆”（广东会馆、湖南会馆、福建会馆、江西会馆）中，至今唯独保存完整的一座。 介 绍 湖南会馆位于恭城县城的太和街，是广西重点文物保护单位。 会馆建于清朝同治十一年（公元1872年），为当时水路商务繁华时期由三湘同乡会集资所建。占地面积为l84平方米。由门楼、戏台、正殿、两边厢房组成。 会馆的大门有石刻对联一幅：“客馆可停骖七溪三湘允矣同联梓里，仙部堪得地千秋，百世遐哉共镇茶城。”整个[阅读全文]
摘要: 湖南省立第三师范学校，原位于衡阳江东岸晏家坪，隔江眺望是庄重雄伟的来雁塔。湖南省立第三师范学校是一所历史悠久的学校，曾被誉为“湘南最高学府”。创建于1904年冬，始为“南路师范学堂”。辛亥革命后，1912年1月，改为“湖南公立第三师范学校”，1914年改“公立”为“省立”，仍在原来的校址。1927年，学校-停办。1928年春复学，更名为“湖南省立第五中学”。1934年又改为“衡阳中学”。1938年，因被日本飞机轰炸，学校迁到耒阳，次年又迁入常宁。1941年2月，按省政府“学校随战区设立”的命[阅读全文]
摘要: 原料配方：肉坯100公斤精盐3公斤白糖2公斤酱油2公斤白酒2公斤 制作方法： 1.原料选择：选择皮薄的猪肋条肉。 2.原料整理：把边肉(已杀好开腹的白条肉)提放案板上，切除前后腿，用刀尖刮掉肋上的油皮，将肋骨和脊骨取出，把五花肉切除，再切成条形，每条五花肉坯长为40厘米，宽2厘米，从肉坯膘头刺一小孔(便于穿绳)，肉坯切好后，称好重量，再用温水冲洗净污物及血渍，捞出来放在箩筐内沥净生水。 3.配料腌制：把上述辅料充分拌均匀后，连同肉坯放入大锅内或者缸内腌制。有腌制期间，将肉坯翻动一次，[阅读全文]
摘要: 鱼体剖割后，用清水漂洗干净，每100公斤鲜鱼用盐8～11公斤进行腌渍，腌6～8天出缸(盆)，晒至体表没有水分时，再用微火熏烟6～8小时，熏烟时要控制烟量和温度，并每隔2小时翻动一次，使鱼体充分均匀受到烟熏，以提高鱼品质量。 小吃制作： 熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块、腊皮、腊刀鱼三种。一般1.5公斤以上的鲜鱼，砍头去尾除内脏，将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块，制作成腊块鱼，1.5公斤以下的鲜鱼，从背面剖开成片、肉厚处再打一花刀，便于腌[阅读全文]
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