摘要: 　避免着凉 应在背风向阳、高爽干燥的地方建鸭舍，并勤换垫干草或干炉灰，舍温控制在5摄氏度以上。 　　补充光照 每天应保证光照时间15小时左右，以促进蛋卵成熟。每15平方米安装40瓦灯泡1个，灯头高度距鸭体2米，灯与灯距离3米。 　　适宜密度 每平方米面积：地面平养6―8羽，网上平养8―10羽，笼养20羽，以利蛋鸭之间相互取暖。 [阅读全文]

摘要: 　　一、配好饮水：一般出壳24-36小时后可第一次饮水，在水中加入少许维生素和葡萄糖，加入0.10%高锰酸钾。可对肠胃起到消毒作用，还可加入补液盐，调节体内酸碱平衡，促进消化机能。　　二、适时开食：开食一般在饮水15公斤后进行，喂料宜少量多次，以20-30分钟吃完为宜。10日龄以内，白天4次，晚上2次，11-20日龄为每昼夜5次，以后一般要喂[阅读全文]

摘要: 　 鸭丹毒是猪丹毒杆菌引起的鸭急性传染病。猪丹毒杆菌的抵抗力不强，在50℃15分钟、70℃5分钟可被杀死，1％漂白粉、3％克辽林、0．1％升汞、1％苏打水、5％石炭酸等5～15分钟可杀死本菌。 　　1．症状 　　病鸭体温升高到43．5℃，精神萎顿、停食，羽毛松乱和出现下痢，呼吸急促，常于2～3天内死亡。　　2．防治 　　鸭场与猪场的距离不宜太近；一旦[阅读全文]

摘要: 鸭瘟是鸭的一种急性败血性传染病。临床特征为高热、脚软发瘫、排泄绿色稀粪、流泪及头颈向后弯并肿大等，发病率和死亡率很高，常给养鸭户造成很大经济损失。 鸭瘟病一年四季都可流行，尤其以夏秋季节发病较多。鸭瘟病毒通过被污染的饲料、用具、饮水、池塘和水道等，经消化道、皮肤和伤口而传染；也可以通过吸血昆虫[阅读全文]

摘要: 本病的防制，根据该病特点应该将重点放在环境卫生控制和对种鸭进行免疫等方面。 　　　（一）环境卫生控制： 本病可用严格隔离的办法预防，４周龄以下的雏鸭对DHV易感，故对４周龄以内的雏鸭隔离饲养，防止DHV感染，可有效地控制DHV的发生。实行严格的消毒是预防本病的一项重要措施，在每批鸭苗进入鸭舍前，鸭舍用5％氢氧化钠水溶液等喷[阅读全文]

摘要: DHV目前发现有三个血清型，即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型。Ⅰ型在世界多数养鸭的国家发生，能抵抗乙醚和氯仿，主要发生于1～4周龄雏鸭，死亡率为50%－90%；Ⅱ型只见于英国的报道，对乙醚和氯仿敏感，发生于2～6周龄雏鸭，死亡率为25%～50%；Ⅲ型目前只局限于美国和中国，发生于２周龄以内雏鸭，死亡率不超过30％。三个血清型之间无抗原相关性，没有交叉保护和交叉[阅读全文]

摘要: 本病可根据流行病学、典型症状及病变，即小鸭发病死亡、发病急、死亡快、死亡时间集中以及肝脏有明显的出血点或出血斑等即可作出初步诊断。 确诊尚需进行实验室检验，主要包括： 　　（一）病毒分离 以无菌操作法取病死鸭肝，按常规处理后接种9～11日龄鸡胚或10～12日龄鸭胚（无母源抗体），观察24h～124h胚体死亡情况，收集死[阅读全文]

摘要: 网上养鸭技术是在采用北京鸭、 樱桃谷鸭等优良品种的前提下，从雏鸭出壳到出栏全过程， 完全在舍内网上饲养，一次不下水活动也不放牧的方法。　　实践证明，采用网上快速饲养法， 可大大缩短饲养周期，提高经济效益。传统饲养法活重达2.5公斤的鸭需要65天以上，而新法只用45～56天， 而且饲料报酬高。用该法饲养北京鸭，与北京填鸭[阅读全文]

摘要: 夏季前后正是鸭蛋上市高峰，此期利用鸭蛋价廉优势，选择最佳贮藏保鲜方式，收集贮藏，待市出售，可增收。　　1.植物保鲜法：在容器底部放上适量的大蒜、花椒、芥子等能释放植物杀菌素的植物，一层一层排放鲜蛋，四壁和蛋体之间也要填充，使杀菌气味在容器内扩散，保鲜十分有效。　　2.生石灰保鲜法：取生石灰0.5千克、白矾100克加水2[阅读全文]

摘要: 　　稻鸭生态种养和果园养鸭技术，是实现稻（果）鸭双丰收的一种生态种养技术，是健康养鸭的一种好模式，应有计划分区域大面积推广。鸭的健康养殖应注意以下几点。 　　一、鸭场选址和品种选择 　　根据养殖模式选择场址。但种鸭场场址应选择在水质良好、远离交通干线和居民区的地方。场内应划分生产区、管理区和生活区；生产[阅读全文]

摘要: 馋嘴鸭的原始配料及加工方法：生鸭、十几种香辛料、混合粉末香精、保水剂、飘香剂、盐、黄酒、增鲜剂、糖等常用调味料。 　　 加工方法较简单：腌制、油炸。 　　 一些馋嘴鸭加工者制做香料水要加入十几种或几十种中药性香辛料。肉食品加工，必须根据所加工的肉类品种、加工工艺、最终口味来选择香辛料，不能不[阅读全文]

摘要: 该鸭颈卤制工艺独特，先将鲜鸭颈浸泡2小时，多次洗净，沸水烫5～10分钟，放卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制1小时，使鸭熟烂后，捞出，包装，待售。其优点是：通过多年探索和实践，所卤制的鸭颈除去了鸭颈本身的大量腥味，食用时口感好，鸭颈香味浓郁、甘香味美、咸中带甜、香嫩鲜美、麻辣香回味无穷，真正做到色、香、味、美，无毒。 [阅读全文]

摘要: 1、高产鸭眼大且凸出有神，头稍小、颈细长，显得光亮机灵似“水蛇头”。低产鸭眼小、不凸出、无神，头大颈粗短。 2、高产鸭背宽，胸宽深，羽毛紧密而且细致。低产鸭的背、胸较窄，羽毛蓬乱，没有光泽。 3、手提鸭颈时，高产鸭两脚向下伸直，不动弹，各趾张开。低产鸭的双腿屈起，各趾靠拢。 4、产蛋期的高产鸭趾骨间距宽，按[阅读全文]

摘要:     鸭的生活环境昼夜交替变化，受此影响，鸭的某些习性也产生了与之相适应的昼夜变化规律。如能顺应这种变化规律，实行规律化、科学化饲养，就能饲养管理好鸭群，降低饲养成本，有效提高蛋[阅读全文]

摘要: １)宰杀鸡鸭时，先给鸡鸭灌上两汤匙白醋或白酒，等5―10分钟，鸡鸭毛孔变得胀松，这时宰杀，接着用热水烫，禽毛就很容易拔除。 ２)烧一锅开水，加醋一匙，将宰杀完的鸡放入锅中，使水浸过鸡，不断翻动，待几分钟后取出，鸡毛很容易被拔掉。 ３)烫鸭水不要烧开，因为鸭毛遇到100℃的沸水就收缩，很难拔掉。正确的办法是在水烧到起泡时，将宰[阅读全文]