摘要:属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。[阅读全文]

摘要:     配料:    油皮材料：中筋面粉2杯、猪油1/2杯、水1/2杯。    油酥材料：低筋面粉1又1/2杯、猪油1/2杯(油量视气温而定，温度高则油量减少)。    馅料：绿豆沙约1[阅读全文]

摘要:     绿豆糕不仅可作糕点，而且可消暑，在我国南北方均有制作，但北方的绿豆糕一般不带馅，南方则有的带馅。    原料配方 绿豆粉12.5公斤 白糖13公斤 香油3公斤 桂花1公[阅读全文]

摘要: 营养成分 [阅读全文]

摘要:     绿豆 150克、辣白菜 50克、猪肉 30克、葱 20克、红色柿子椒 15克、猪油 50克、精盐 2克、胡椒面 1克、调料酱 20克    【制作过程】    1、将[阅读全文]

摘要:     蒸绿豆糕是四川特产之一，以绿豆为主料，辅以油、糖、特制粉等精工制作蒸熟而成。加心料制作的叫夹心绿豆糕。无心料的叫清水绿豆糕。本品糖大油重，清香芳甜，素为夏令佳品。  &[阅读全文]

摘要:         原料配方 绿豆500克 红果馅75克 豆沙馅75克 白糖250克 香油50克 蜂蜜25克 怡糖25克    制作方法    1.绿豆过水漂净，入锅加水，旺火[阅读全文]

摘要:     原料配方 糯米1.5公斤、绿豆500克、五花肉150克、虾米25克、红葱头100克、鸡半只、猪油25克    制作方法    1.糯米淘净后加水泡1昼夜，绿豆淘净后加水泡4小时。&nb[阅读全文]

摘要:     冀绿豆2号是河北省保定市农业科学研究所以高阳绿豆为母本，泰国绿豆为父本，于1986年杂交，经早春拱棚加代，采用系普法选育而成。1996年3年通过河北省品种审定委员会审定，1999年获保定市科[阅读全文]

摘要:黑珍珠绿豆是近年从法国引进的一个绿豆稀有品种。中早熟，株高50-60厘米，生育期65天。茎粗壮，叶肥大，单株有效分枝5-7个，单株结荚70-80个，花银白色，荚果长10厘米。荚粒数12-14粒。籽粒黑色[阅读全文]

摘要:     [分布与为害] ：    我国各绿豆产区都有发生。由紫云英单丝壳菌(Sphaerotheca astragali Junell var．astragali)侵染所引起。除为害绿豆外，还为害黄芪、赤豆、黑绿豆。&nbs[阅读全文]

摘要:     绿豆糕是四川省传统的夏令糕食品种。特点为松软细腻，芳甜甘凉，特别爽口。    原料配方 绿豆粉18.25公斤 豆沙10.75公斤 花生油7.25公斤 川白糖12.75公斤 饴糖3.5公[阅读全文]

摘要:     原料配方 绿豆1公斤 绵白糖500克 香油100克 蜂蜜0克 饴糖50克    制作方法    1.将绿豆过水漂净，倒入锅里煮熟，以末煮破皮为好。出锅摊开晾干，脱去豆[阅读全文]

摘要:     原料配方绿豆粉52千克翻白砂糖28千克糕粉3千克豆沙20千克制作方法    1.绿豆粉加工。将绿豆洗净后放入沸水中煮半熟捞起晒干，用净砂炒爆成熟，筛净砂粒并碾壳去皮后磨成细粉，收[阅读全文]

摘要:         原料配方 糕料：熟绿豆粉5.7千克 蒸熟制制粉8千克 植物油(荤绿豆糕配用熟猪油4.6千克)4.6千克 绵白糖8.5千克    馅料：玫瑰馅：蒸熟标准粉4.6千克 糖[阅读全文]