摘要: 　　入秋后，青苹果开始上市。 市场上，路口旁，随处可以看到它们的身影，小巧玲珑，跳跃在褐色的小筐里。 抵挡不住新鲜的诱惑，我在一个小水果摊儿前停下了脚步。 “酸吗？”我一边漫不经心地问，一边将目光定格在那些惹人喜爱的小精灵身上。 “嗨，青苹果吃的就是这个味儿。”摊主是个热情的汉子，他麻利地用小刀切下来一[阅读全文]

摘要: 工艺流程 选料→切片→去核→浸硫→抽真空→糖煮→烘制→拌糖→包装→成品 制作方法 1.选料：选用红玉、国光苹果为宜。要求原料无病虫病、无损伤、个头直径在6厘米以上。 2.切片：苹果首先经清水洗涤干净，待去皮后切片，每片厚度在1～1.2厘米之间，切片后用卷刀捅净果核，内圈直径在1.5～1.7厘米左右。 3.浸硫：将[阅读全文]

摘要:         原产以色列，亲本Red Hadassiya×金冠。1963年发表。在低纬度国家有栽培。1984年中国农业科学院郑州果树研究所从美国引入。在我国中部河南、江苏等省已开始试栽。 [阅读全文]

摘要:     夏季为苹果树生长发育最为旺盛的时期，既增枝长叶、积累养分，完成幼果膨大成熟，又要形成花芽，为翌年高产打下基础。然而，在此期间，天气气候变化无常，各种灾害时有发生，常给苹果的[阅读全文]

摘要:     怎样制作苹果干?    (1)工艺流程：原料选择一清洗一切片一护色一熏疏一烘制一回软一分级一包装。    (2)技术要点：    ①原料选择。制干用苹果以晚熟或中[阅读全文]

摘要:         (1)品种来源：美国育成，1970年引入日本，1986年由日本引入山东烟台，各地已引种试栽。    (2)果实性状：果实圆锥形或扁圆形，果形指数0．86。平均单果重1879，最大[阅读全文]

摘要: 　　苹果贴字是加强市场竞争力，提高果品价值的一项重要技巧办法。果面上“长”字，满足了花费者求特求新的心理，提高了苹果附加值，在具体操作中应节制以下几点：　　1、苹果贴字的机理。苹果的着色必须阳光照耀，如果某种不透光的物体在果实外表挡住了阳光，该部位果面就显示原始色（绿色或黄色）。依据这个原理，利用字模贴在苹果外[阅读全文]

摘要: 　　在苹果树整形修剪中，树形模式的选择要有针对性，对于新建果园要采取高纺锤形现代栽培整形方式。对于老龄郁闭果园也要下决心进行改造。　　苹果郁闭园改造，主要采取间伐、提干、落头、疏除过多大枝、大枝上疏除大侧枝等原则，把苹果树改造成高光效省力树形。　　乔化密植的三主枝疏散分层形和纺锤形的苹果树，树冠10年[阅读全文]

摘要: 　　一、套袋时间　　红色品种，如新红星、乔纳金、红富士等，一般在谢花后25-40天，即蔬果的半月内将袋套上。一般在6月上旬进行，麦收前全部套完。红富士果实在袋子内的生长期一般应在50天以上。　　二、套袋方法　　套苹果袋前，先向袋内充气，使纸袋呈膨胀状态，以防纸袋贴近果面发生日烧，然后将幼果套入袋内，让果实处于纸袋的[阅读全文]

摘要: 　　苹果园采收果实后要对果园进行施肥、浇水、秋剪、枝干病害防治等技术管理，以确保来年果园收益稳定。主要技术工作如下：　　1、施基肥。基肥应结合深翻扩穴，在9月中旬至11月进行，因这时根系处于生长期，施肥伤根后能及早愈合，促发新根。施基肥的果园，应在霜冻前选晴天进行，注意扩穴后，要立即埋肥、填土，以免根部受冻。这次[阅读全文]

摘要: 　　我们果农要认识到当前和今后生产无公害苹果发展方向。我们要着重施有机肥。施有机肥的原则是一、为提高果园土壤有机质含量；二、是有机 肥与无机肥相结合。要控氮、稳磷、增钾的原则。科学适时全营养施肥；三、是要微量元素的补充。　　（一）建立有机肥为主的施肥制度，促进果园土壤团粒结构的形成。果园施有机肥后在[阅读全文]

摘要: 　　苹果树腐烂病的防治，多年来人们只重视春季防治，却忽视了秋季防治，导致该病复发率高，不能彻底根治，但根据腐烂病的发病规律，把春季一次刮治用药改为秋季防治为主，结合春季防治，并对大病斑进行桥接，可收到良好的防治效果。　　一、发病规律　　苹果腐烂病病菌为弱寄生真菌，以菌丝体、分生孢子器、分子孢子角在树皮上越冬，病[阅读全文]

摘要: 　　老苹果树的生长特点是新梢生长量小，发枝多，花芽多但结果少，内膛小枝组枯死多，结果部位显然外移，内膛光秃，中下部发出较多的徒长枝。对这类苍老的苹果树进行修剪，主要是更新复壮，其修剪要点为：　　回缩更新　　对主、侧枝回缩时选择角度较小，生长较旺的背后枝、直立枝取代原头，以加强树势。　　枝组要重回缩　　对各类枝组[阅读全文]

摘要: 一是看天气条件。采果期水分大，在有露、雾、雨滴的情况下，果实易烂，不耐贮藏，要选晴天采果。被迫在雨、雾天采果时，必须将采下的果实放在通风处晾干。　　 二是按顺序采果。采果时要先采树冠外围和上部的果，后采下部和内膛的果，逐枝采净，防止漏采。采果时要尽可能利用采果平台，或多用梯、凳，少上树，以保护枝叶、果实不[阅读全文]

摘要: 　　苹果树常发生烂根现象。因为根系埋在土里，初染病和染病轻时，没被发现或发现后没诊断准确而没能对症下药治疗，轻则引起树势瘦弱，产量和品格下降，重则导致植株死亡，甚至全园毁于一旦。苹果树烂根，均是生长期雨水过多，土中含水过量，排水不良，泥土板结，有机质少，酸性和微酸性泥土的果园发生最重，栽植过深或培土过厚，耕作时损害或[阅读全文]