摘要: 板栗虽为干果，却怕干、怕水、怕热、怕冻，尤不宜晒后出售。因而要十分重视栗果的采收和贮藏。1、适时采收　板栗成熟栗棚呈黄色，棚顶裂成"十"字形，栗果褐色有光泽。板栗采收期因品种而异，一般早熟品种在9月上旬成熟，晚熟品种则在10月上旬采收，采收过早或过晚都会影响果实的品质及耐贮藏性。2、快速发汗　板栗采收时，气温较高[阅读全文]

摘要: 板栗罐藏新工艺是由山东农业大学食品科学系果蔬加工教研室研究成功的。板栗营养丰富,深受人们喜爱,但由于板栗采收后新陈代谢旺盛,若缺乏相应的贮运措施,易腐烂变质,另外,板栗种仁组织富含单宁物质,在加工制成罐头过程中易使制品褐变,这既降低了商品价值又影响罐头的香气和风味,该项目是将除去外壳的板栗浸入配好的[阅读全文]

摘要: 　　板栗缺硼缺锌会引起产量低，空苞率高。抓住采果后到落叶前这段时间增施硼锌肥，能促进来年板栗树花芽分化，提高花质，为次年板栗丰产打下坚实基础。　　板栗施用硼锌肥，可以用含0.2%硼砂、0.2%硫酸锌的混合肥液喷洒，或者在树冠投影线附近须根分布多的区域，挖长约1米、宽0.4米、深0.6米的沟，结合有机肥施用硼锌肥，施肥之后要[阅读全文]

摘要: 冬剪多采取“集中”和“分散”相结合的方法。“集中”就是疏除过密枝、下垂枝、病虫枝和纤细枝，回缩多年生辅养枝，让树体养分集中于结果部位，促进枝条由弱转强。“分散”就是对旺树壮枝适当多留少疏，以分散营养，缓和树势，达到结果目的。　　一、疏剪短截结果母枝树冠外围生长健壮的一年生枝，大多为优良的结果母枝。强壮的[阅读全文]

摘要: 核桃是一种重要的油料果树。核桃经济价值很高，核桃仁除富含脂肪外，其蛋白质、维生素和多种矿物质的含量也很高，常作为一种高级滋补品，并具有一定的医疗效用。我国的核桃仁质量好、含油量高，深受国际市场的欢迎。　　核桃树性强健、适应性强、病虫害少、管理省工、果实贮运方便、奉命长。核桃树喜温、喜光，对水分要求较严，[阅读全文]

摘要: 核桃生长结果习性特殊，传统的修剪方法不能完全适用于核桃树上。目前核桃结果大树存在的主要问题是：对于未修剪的荒长大树来说，主要是枯枝焦梢，内膛光秃、结果部位外移。其原因是：大枝过多，内膛缺少足够的空间供枝生长；内外枝条密集，内膛光照不良；枝条顶端优势强，下部的生长势力弱；混合芽顶生的习性加速了结果部位迅速外移；结果[阅读全文]

摘要: 板栗采收后1～2天内，用500信的甲基托布津水溶液喷湿板栗，边喷边翻动栗果，使其充分接触药液。喷后立即拌入3倍量的湿沙，堆成2米宽、50～60厘米高的栗堆，上面盖一层湿沙，以见不到板栗为度。在最外层用塑料薄膜覆盖，以保持沙的湿度。这样预藏一周左右，要揭开塑料薄膜检查栗堆，防止堆内温度过高或干燥。如温度过高要及时翻堆，并根据湿[阅读全文]

摘要: 核桃具有健脑益智，顺气养血，清积解毒，通经脉的功能，是一种良好的强身健脑食品。核桃乳是以核桃仁为主要原料，经深加工而制成的植物蛋白饮料。产品投放市场后深受消费者欢迎。核桃乳的开发可获得良好的经济效益和社会效益。现将核桃乳加工技术介绍如下：　　　　一、核桃乳加工的主要设备　　　　　　分离式磨浆机、胶体磨[阅读全文]

摘要: 核桃幼树修剪侧重整形。幼树定干后，主要是选留和培养主、侧枝，要求主、侧枝稀密适度，角度适宜。生长发育正常的树，中心领导枝强于主枝，主枝强于侧枝。出现上强下弱或上弱下强现象时，应及时进行调整，原则上是抑强扶弱，平衡树势。　　主、侧枝选留要考虑品种和树形特点，采用开心形的早实品种，侧枝离主干距离可以近些，而采用有中[阅读全文]

摘要: 为提高板栗的产量和质量，夏季应给板栗树施肥，施肥方法主要有以下两种：　　土壤施肥法：土质瘦薄、肥料严重缺乏的板栗园采用土壤施肥法施肥效果较好。在板栗树冠滴水线内开挖一个圆形环沟施肥，沟宽25厘米、深20厘米，每株施过磷酸钙１公斤、尿素0.3公斤、硼砂0.25公斤。施肥时，尿素和硼砂应先溶于水，然后再沟施，边施肥边泼水。施[阅读全文]

摘要: 一、讲究时节氮是板栗生长与结果的重要营养成分，从早春开始，板栗树体对氮的吸收量一直在增加。因此，在早春栗树发芽前的2―3月份应及时补充氮肥。二、讲究种类氮素化肥的种类很多，根据氮肥中氮素的形态可以分成：铵态氮肥、硝态氮肥和酰胺态氮肥。铵态氮肥有氨水、碳酸氢铵、氯化铵等。硝态氮肥有硝酸纳、硝酸钙、硝酸铵[阅读全文]

摘要: 　　我国常用的核桃砧木主要有核桃、核桃楸、野核桃等。用核桃（共砧）作砧木，具有嫁接成活率高、愈合牢固等特点，应用最为普遍。核桃楸主要分布在我国东北和华北，其根系发达、适应性强、耐寒、耐旱和耐瘠薄，但嫁接成活率和成活后的保存率不如核桃砧。野核桃主要分布在江苏、安徽、浙江、湖北、四川、贵州、云南、甘肃、陕[阅读全文]

摘要: 　　板栗怕干、怕水、怕热、怕冻,在很多情况下易发生霉烂、其主要原因有四种：　　1、板栗不成熟。我国板栗多采用打落法,由于成片的栗树成熟期不一致,即使同一棵树也有部分不成熟的栗子。而这些栗子含水量高，表皮角质化差，易产生霉烂。　　2、失水风干产生霉烂。栗子失水后再吸水即产生霉烂。如果风干的栗子继续凉晒,[阅读全文]

摘要: 　　香玲核桃树势中等，树姿直立，树冠圆柱形，分枝力强，有二次生长，雄先型，果枝率85.7%，每果枝结果1.6个，坚果长椭圆形，单果重9.5至15.4克，出仁率53至61.2%，核仁色浅，风味好，丰产、抗病，在土层薄，干旱地区种植往往结果量太多而坚果较小，属早实类。 [阅读全文]

摘要: 一、科学施肥核桃幼树阶段生长比较旺盛，尤其是早实核桃结果早，分枝力强，二次生长等需要更多的养分，只有通过施肥不断补充土壤中的养分，才能满足其生长发育的需要。晚实核桃通过施肥调节生长与结实的关系，促进花芽分化，可使幼树提早结果。1.施肥量施肥量按每平方米树冠垂直投影面积（简称冠影面积）确定。早实核桃2～3年生每平方[阅读全文]