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董糖
词条创建者:IPA_27246创建时间:12-18 11:23
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摘要:  董糖系明末如皋爱国名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成,故称董糖。其特色是入口易化,酥松香甜,食之口齿留香,回味久长,营养丰富,老少咸宜,300 余年来誉满大江南北。  (暂无图片,欢迎提供。)[阅读全文]

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秦邮董糖
词条创建者:IPA_27242创建时间:01-29 11:23
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摘要:  秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品,已有三百多年历史。原名酥糖,之所以称董糖,有两种说法。一说以此糖为董姓师傅所制而得名,一说此糖为时末清初秦淮名0董小宛所创,故名。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料,手工精制而成,色泽呈深麦黄色,厚薄均匀,入口酥软,味美香甜,老少皆宜,是馈赠亲友的佳品。董糖又叫酥糖,或叫董酥糖。每块长约3厘米、宽、厚各约1.5厘米,拆开包装纸,米黄色的董糖便呈现在你的眼前。每块有48层软片组成,厚薄均匀,层次分明,口味纯正。是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品。该产品有一[阅读全文]

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如皋董糖
词条创建者:IPA_27240创建时间:01-16 11:23
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摘要:  产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料,经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨,先分离皮仁,再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处,方不至生焦,使麻香浓郁。糖骨的熬制过程,要求保证其延展性良好,顺利成型。最后工序为将糖骨展开,均匀配以糖蕊,反复包褶,压切成型。成品为扁长方体,色白微黄,层次分明,剖面可旋状纹理,中心呈丹凤眼状;入口易化,酥松香甜,回味久长。  [阅读全文]

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