摘要:　　　醇香、柔软、嫩滑的地瓜包，是客家地区道地的充饥美食，凸现客家人的热情好客，充满浓郁的乡土韵味。 　　地瓜包如同北方的饺子，不同的是用地瓜粉作皮，用手工制作，土里土气，或包成棱形、三角形，或船形，大多是包成三角包。早先是山里挖掘的蕨类粉制作，而蕨类植物只有火烧山之后才能生长，虽然质量高，却数量少，远远无法满足人们生活的需要，于是，以地瓜粉取而代之，故称地瓜皮。 　　地瓜包很讲究的是馅料。大多馅料是香菇、瘦肉、冬笋、大葱之类捣碎，加上调味品，放置锅里炒熟。芋头煮熟之后，去皮，拌进地瓜粉反复揉搓[阅读全文]

摘要:来源：搜狐网 标签：药膳 冬季小病 冬季寒冷，气候异常干燥，人们很容易感冒，咳嗽，得鼻炎。下面针对这几种常见病介绍几款行之有效的药膳方供大家参考 　　◆风热型感冒药膳 茶豆饮 　　配料：绿豆30克，茶叶9克，白糖适量。 　　制法：先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起，加水煎煮，待绿豆熟时，去茶叶，加入白糖溶化。　　用法：热服，可一次或分次饮。 　　[阅读全文]

摘要:进补，专家常会建议大家根据自身体质挑选一些凉性或热性食物。但对于食物的“寒热”性质，许多人都不知道怎么辨别。别急，看中医师给大家介绍的一些辨别食物的寒热简单窍门。 　　一般情况下，可从食物的颜色、味道[阅读全文]

摘要:　在夏天，水果的种类是最多的时候，也有很多人不吃饭只吃水果，这种方法其实并不推荐哦。今天，要为大家来介绍一下吃水果需要注意的方面以及哪些水果最适合在夏天吃，快来一起看看吧。[阅读全文]

摘要: 湖北菜点以水产为本，制作精细，尤重火功。菜肴大都是汁浓、芡稠、口重、味纯，有朴实的民间特色。湖北风味包括武汉、荆沙和黄州三个地方菜点特色。 武汉菜点吸取了湖北各地和外地的一些风味菜点的长处，善于变化改革，花色品种较多，注重刀功火候，讲究酸色造型，尤其是煨汤技术有独到之处。荆沙菜以烹制淡水鱼鲜见长，更以各种蒸菜（[阅读全文]

摘要:补肝明目，给你的餐桌一点“颜色”！ 来源：搜狐吃喝 标签：补肝明目 　　【导语】美食要够美，才能让食客们眼前一亮。今天小编就来着手改善你们的餐桌吧，让你既有食欲，又能在吃的过程中眼神更加迷人，给你点“颜色”瞧瞧！ 炒菠菜 　　材料:菠菜半斤，蒜苗1/2支，沙拉油2大匙，米酒1小匙，盐2/3小匙，味精少许 　　做法: 　　1.菠菜洗净切段[阅读全文]

摘要: 江苏饮食选料讲究，四季有别。南京厨师素有“天厨”之称，南京板鸭又称“官礼板鸭”和“贡鸭”、桂花盐水鸭饮誉中外。扬州菜是我国四大风味菜之一，以清蒸鲥鱼、“三套鸭”、清炖蟹粉狮子头为代表。苏州的松鼠鳜鱼、原闷鱼翅、酱鸭名气也很大。 家常菜有炒螺蛳、葱烤鲫鱼、霉干菜烧肉等，南京地区钟爱吃野菜，有菊花脑、马兰头[阅读全文]

摘要:实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。一日三枣终身不老不同吃法功效各异①红枣泡水，养肝排毒红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，[阅读全文]

摘要:里脊是肉中肉质娇嫩，最易消化的部分，常做的菜肴就糖醋里脊，还有很多美味做法，喜欢的赶紧试试吧。[阅读全文]

摘要:标签：冬季 进补 食谱 核心提示：冬至刚过，这是24节气中最重要的节气，对人的影响极大，是人体阴阳气交的关键时期。冬令进补多选择从冬至开始，此时进补可发挥最大效应，促进人体阳气的萌生，消耗相对减少。冬季进补食谱建议如下： 　　1、麻油拌菠菜 　　[配料] 菠菜1斤，食盐、麻油适量。 　　[做法] 菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，[阅读全文]

摘要:勤俭节约是我国的传统美德，很多人吃剩的食物不舍得扔，隔天再吃。但有些食物不能久放，如果放隔夜，不仅可能失去鲜美的味道，还可能有损身体健康。汤熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅[阅读全文]

摘要:生红薯去血毒，熟红薯补气血[阅读全文]

摘要:想要省钱、省时地煲出一锅味道鲜美的汤品，就必须先了解做汤工具的种类和正确的使用方法。器皿的选择很重要，有些人认为：炒菜锅可一通百通，这种看法是错误的。每种汤锅都有其独特的作用。如：传统上煲汤以选择质地细腻的沙锅为佳;劣质沙锅的瓷釉中含少量铅，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，对身体造成危害：内壁洁白的陶锅很好用;新沙锅[阅读全文]

摘要:      欢庆时刻怎能少得了香槟助兴？尤其是当“嘭”的一声，软木塞冲出瓶子的一刻，现场一定达到了欢乐的高潮。可是你知道吗？一瓶香槟中的大气压力相当于卡车轮胎中的气压，可想[阅读全文]

摘要: 陕西省地处中国腹地，横联黄河、长江两大流域，是中华民族的发祥地之一，也是中华饮食文化的重要发祥地。这里既有黄土高原的粗放，又有鱼米之乡的秀丽，物产丰富，人杰地灵，烹饪历史悠久，饮食风尚特色突出。比如，关中石子馍就葆有先民的石烹遗风；史载“黄帝作釜甑”，“蒸谷为饭、烹谷为粥”；据考岐山臊子面的就始于西周“余”之礼；《礼记》[阅读全文]