摘要:　　银杏水鱼用料：宰净头鱼500克，猪肚肉100克，已加工好净银杏250克，炸蒜头肉25克，红辣椒5克，姜片5克，湿香菇20克，精盐5克，胡椒粉0.1克，麻油1克，绍酒5克，生粉15克，湿粉5克，上汤400克，生油1000克（耗油100克）。制法：（1）将水鱼切块（每块约重20克）。用干生粉和酱油（10克）拌匀。猪肚肉去皮切成3毫米厚片待用。（2）用中火烧热炒鼎，下油烧至五成热，即油温在150℃，放入水鱼块炸过油约2分钟，倒入漏勺沥去油，将炒鼎放回炉上，下姜片、肚肉、香菇和水鱼炒几下，烹入绍酒，[阅读全文]

摘要: 　　银杏(GinkgoLilobaL.）拉丁名GinkgobilobaL俗称白果，公孙树、鹅（鸭）掌子，属裸子植物。最早出现于3.45亿年前的石炭纪，曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，白垩纪晚期开始衰退。至50万年前，发生了第四纪冰川运动，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物濒于绝种，唯有中国自然条件优越，才奇迹般的[阅读全文]

摘要: 　　近些年来，各地大力发展银杏生产，作为农民增收的途径之一。但在生产实践中，常遇两种病害制约：一种是“白果幼苗茎腐病”，另一种是“白果褐斑病”。这两种病害都是借雨水传播，引起再侵染。　　“白果幼苗茎腐病”是一种典型的茎部病害，表现症状是“下垂”、“上扩”、“中生核”。“下垂”存在二种情况，一种是在发病初期，[阅读全文]

摘要:     银杏为雌雄异株的裸子植物，但不论是雌花还是雄花都是小而不明显，没有观赏价值。银杏的种子（不是果实）外观上没有特色，一般在10月底前完全脱落，观赏价值也不大。而且，银杏在北纬24[阅读全文]

摘要: 银杏属长寿树，不仅生长速度慢，且开花结实很晚，一般树龄20年后才开始开花结实。但是，若采用嫁接培育技术，2―3年可开花结实。具体嫁接培育技术如下：　　1．砧木的选择 :以2―3年生苗木为宜，因2年生苗枝叶多，根系发达，营养贮存丰富，故嫁接成活率高，一般成活率在90％以上。　　2．接穗选择: 生长季节从30―40年生优良品种树上采集1[阅读全文]

摘要:         银杏的采收一般在9月下旬至10月上旬,采收后的银杏及时进行脱皮加工,是确保银杏品质,提高经济效益的关键一着。    1、脱皮处理。将采收来的银杏,堆放在一起,厚度[阅读全文]

摘要:     以1―2年生实生苗或扦插苗为砧木，从生长10年以上的壮年树上选择生长l年以上、发育充实、芽体饱满的营养枝作接穗。将营养枝截成20一25厘米长，基部削成三棱形，放在室内湿沙内保存，以不失[阅读全文]

摘要: 嫁接繁殖在春季进行。在30～40年生，生长健壮雌株上选取结果早、丰产、品质优的2～3年生的壮旺枝条，作为接穗。砧木采用1～2年生实生苗，嫁接时间一般在4月上旬以前，即发芽前嫁接较好。嫁接时最好在阴天进行，剪下来的接穗，雌雄要分开。10～20个左右的雌枝应该有一个雄枝，一般每枝保留两个芽。雌雄株在形态上有鲜明的不同，在苗木时期，雌[阅读全文]

摘要: 　　银杏一般用种核（白果）作播种材料，但商品白果含水量太高，直接播种容易造成烂果。银杏种子在播种前需在室内晾干至含水量30%左右再进行播种。通常银杏种子要经过1至2个月的休眠期后才开始萌发，因而银杏的播种育苗有两种方式：一是在秋季直接将晾干的白果播于苗床，第二年春季种子萌发；二是在播种前50天将白果埋没在含水量5%[阅读全文]

摘要:    银杏树是第四纪冰川运动后遗留下来的最古老的裸子植物，是世界上十分珍贵的树种之一，因此被当作植物界中的“活化石”,今天就为大家介绍银杏苗的移栽技术。    银杏苗的移栽技术：[阅读全文]

摘要: 前两年，海安县胡集镇环西村一农户的银杏苗，不同程度地发生了类似桑树萎缩病的病症。经有关专家鉴定，该病是名为银杏枯梢病的一种新病害，具有传染性，严重影响银杏树生长。该病一般在当年新梢长度达5厘米左右时开始出现。刚开始时新梢顶端幼叶上可见紫红色病斑，随后蔓延到生长点，约经20天，病部颜色由紫红色变为褐色，直至坏死干[阅读全文]

摘要: 　　银杏为雌雄异株的裸子植物，但不论是雌花还是雄花都是小而不明显，没有观赏价值。银杏的种子（不是果实）外观上没有特色，一般在10月底前完全脱落，观赏价值也不大。而且，银杏在北纬24度以南、年平均20℃的地区是不能开花的。 　　所以，银杏盆景应以观叶和造型为主。但银杏是落叶树，冬季落叶，其观赏价值大为降低，也极大地影响银[阅读全文]

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摘要: 二、佛指类（品系） 1、大佛指 又名家佛指。本品种为江苏泰兴的主栽品种，占泰兴银杏种子总产量的98%以上。均为嫁接繁殖，目前中国各地广泛引栽。 本品种系群众选育而成。选育年代已不可考，但至今仍见少数实生佛指大树，实生树的种核，仅核壳稍厚，食用风味略低于嫁接品种。佛指的实生大树树干高大，层性明显。嫁接树则无中干，树[阅读全文]