摘要: 　　花菇是香菇中的上品，深受消费者欢迎。菇农栽培香菇怎样才能多产花菇，现将其技术介绍如下：　　一、选择菌种　　形成花菇的季节一般在冬季的晴天，因此要选择单生、朵大、肉厚、朵形圆整、不易开伞的中低温菌株作菌种，?龄较长，一般120～200天左右。　　二、菌袋培育　　装袋培养基含水量要求在60％左右，装袋时装料要紧实，水分[阅读全文]

摘要: 　　传统的草菇栽培以室外堆式栽培为主，存在着产量低、菇质差、受气候影响大等不足；近几年我县大面积推广代料栽培花菇技术，每年的5月至9月间有大量被闲置的花菇高棚层架。针对上述实际情况，庆元县食用菌科研中心开展了“利用花菇棚床式栽培草菇技术”的立项研究，经过课题两年来的努力，提前完成了研究任务。现将“利用花[阅读全文]

摘要:简介 中秋佳节，给家人做[阅读全文]

摘要: 分类标签：精品主食菜品口味香味主[阅读全文]

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摘要:　　长沙的传统名菜，早在本世纪30年代即闻名遐迩。花菇无黄蛋制作的关键在于掌握火候，既要蒸熟，又不能让蛋清流出，破坏造型。蔡海云制作的无黄蛋，蛋面光滑不破，质地异常鲜嫩。顾客吃到这种没有蛋黄的鸡蛋，往往惊叹不已。( 长沙)　　(暂无图片，欢迎提供。)[阅读全文]

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摘要: “小[阅读全文]

摘要:　　花菇田鸡　　将田鸡腿在开水中抄一下后沥干，用姜汁，精盐，甜米酒，味精腌渍入味。将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油，鸡汤，另用一只盘子盖好，上笼旺火蒸15分钟后取出花菇。将田鸡腿翻扣在盘中，花菇排在四周，锅中汤烧开后用湿淀粉够薄芡，淋入猪油浇在盘中即可。[阅读全文]

摘要:花菇在一般的情况下，天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感，下面给大家介绍几点花菇有效催蕾的技巧： 先选择一块光照充足的地面，铺10厘米厚的稻草，稻草上铺一层塑料薄膜，将转好色的香菇菌袋紧密竖排（如茵袋转色面积仅达2/3，尚有部分菇蕾突不破厚而硬的棕色菌皮时，可用双手同时击打菌袋表面，造成菌袋表皮产生裂纹），在排好的菌袋四周及顶部覆盖10厘米厚的稻草，再用浓度为3％的石灰水将稻草喷湿，最后用塑料薄膜覆盖。催蕾时白天利用太阳光使菌袋升温至18-22℃，晚上10时后揭[阅读全文]

摘要:　　“花菇”是近年来兴起的食用菌新品种，种植花菇是农民致富的好产业。花菇是一种防癌治病的绿色食品，畅销国内外市场，前景广阔。花菇是菇中之王，朵圆肉厚，质地细腻，色泽洁白，爆花自然，口感鲜嫩，菇香浓郁。花菇的营养、药用价值极高，含有17种人体所必需的氨基酸，30多种酶类和丰富的香菇多糖，维生素D含量达到120个国际单位，并含有大量的香菇嘌呤碱，可降低和抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化，花菇含有“过滤性病毒体”，能防癌，现已制成抗癌特效药。据研究发现，从花菇中提取的LEM可抑制B型慢性肝炎和艾滋病毒，[阅读全文]

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摘要:　　泌阳花菇，之所以成为菇中之皇，首先表现在独一无二的质量上。香菇是世界名贵的食用菌珍品,泌阳花菇又是世界一绝：古代谓之"山珍",现代又赋予"植物食品顶峰"的美称, 目前，“泌阳花菇 ”已经获得国家地理标志产品保护，是河南省名牌产品。泌阳花菇朵圆、肉厚、质地细腻、色泽洁白、爆花自然、口感鲜嫩、菇香浓郁，经过国家有关科研部门的化验分析，所具营养，药用价值极高，含有17种人体所必需的氨基酸、30余种酶类和丰富的香菇多糖，维生素D的含量达120个国际单位，菇质远远优于外地同类产品。实践证明，长期食用食[阅读全文]

摘要: 花菇是香菇中的上品，质嫩，柄短，菌盖上常有花纹，露出白色的菌肉组织，消费者喜食，深受海外消费者的欢迎，其价格是普通香菇的数倍乃至十倍以上。因此，尽管其产量一般只能占到总产量的10%左右，但对栽培效益影响很大。花菇只能在寒冷的冬季培育出来，此时由于寒冷，，出菇甚少，如管理不当，花菇可能会绝收，如管理措施适宜，则花菇能占总产[阅读全文]