摘要:1、马铃薯晚疫病：是由致病疫霉引起，导致马铃薯茎叶死亡和块茎腐烂的一种毁灭性真菌病害。 2、为害症状：叶片染病先在叶尖或叶缘生水浸状绿褐色斑点，病斑周围具浅绿色晕圈，湿度大时病斑迅速扩大，呈褐色，并产生一圈白霉，即孢囊梗和孢子囊，尤以叶背最为明显；干燥时病斑变褐干枯，质脆易裂，不见白霉，且扩展速度减慢。茎部或叶柄染病现褐色条斑[阅读全文]

摘要:一.原料薯贮藏保鲜技术要求　　 1.原料薯贮藏保鲜期理想状态。原料薯应保持表面干燥和一定的硬度，不腐烂、不发芽、不变色，无病虫和鼠害。特别要求干物质含量保持在20%—25%，还原糖不增加，保持在0.2%以下。　　 2.达到理想状态的环境条件。原料薯在贮藏保鲜期间，环境空气相对湿度应保持在85%—95%之间，且波动不宜过大。机械通风[阅读全文]

摘要:马铃薯为一年生草本块茎植物，别号土豆、洋芋、山药蛋等。其块茎富含淀粉，主要作食粮、蔬菜和饲料，也是轻工业、化学工业和食品工业的原料。因其营养丰盛，口味佳，近几年，在浙江省经贮藏常用以调节蔬菜的淡季供给，丰盛居民的菜篮子，提高经济效益。现将贮藏技巧介绍如下。 1、安全贮藏的条件 （1）原料选择完好无病害的块茎，摊在阴凉通风处晾[阅读全文]

摘要:1、原料选择：挑选无虫害、无霉烂的马铃薯，洗去表皮的泥沙和污物。 2、淀粉加工：将洗净的土豆粉碎过滤，加入适量酸浆并搅拌沉淀（酸浆水由第一次沉淀的浮水单独存放而成），酸浆用量视气温而定。气温若在　10℃　左右，pH值应调到5.6～6.0；气温若在　20℃　以上，pH值应调到6.0～6.5。将沉淀好的粉汁迅速排除浮水挖去上层黑粉再加一次清水用木棒[阅读全文]

摘要:马铃薯是我国制造淀粉的主要原料之一，特别是东北和华北地区主要以马铃薯为原料生产淀粉。欧洲也出产大量的马铃薯淀粉，美洲也有生产，但数量不多。 一、马铃薯淀粉加工工艺过程 薯块→洗涤→破碎→筛理→淀粉乳→淀粉粕→淀沉→浆水→洗涤→漂白→脱水→湿淀粉→干燥→粉碎→筛理→包装→成品 二、操作要点 1、原料的选择 供生[阅读全文]

摘要: 加强中耕铲趟：出苗前耢一遍，提高地温兼有灭草作用。出苗后及时查田补种。全生育期三次铲趟，特别是东部地区，以利散墒提温，时间分别在[阅读全文]

摘要:一、选地与整地前茬最好是小麦、玉米、莜麦、谷子、豆类等作物，切忌与茄科蔬菜、根茎类作物轮作，选择地势平坦、土层深厚、通透性好、肥力中上的田块，并便于补充灌水，秋深松耕地25-30厘米，春播前水地深耕整地[阅读全文]

摘要:一看：看种薯外形，无混杂薯、烂薯、畸形薯、机械损伤薯、龟裂薯、发芽薯、次生薯、虫害薯、绿头薯、病薯（红芽眼、黑斑等）。二摸：通过手去感觉种薯的软硬度，无发软、冻伤薯。三切：用刀切开种薯根部及中央，无黑心[阅读全文]

摘要:1、选茬整地选择土质较轻、土层深厚、疏松肥沃、通透性好的地块，实行三年以上轮作，以豆类、麦类、玉米、糜谷等为前茬，切忌连作和迎茬。整地分两次进行，第一次在前茬作物收获后适时深耕20~25cm灭茬，敞口晒[阅读全文]

摘要:地膜覆盖种植马铃薯是旱作节水农业的重要组成部分，特别在早春低温、有效积温少的宁南山区具有特殊的生产意义，在一定程度上弥补了热量、水资源的不足。覆盖地膜不但能提高地温(2~3℃)，有效保持土壤含水量，而且[阅读全文]

摘要:1、土地选择及喷灌圈的设置喷灌圈是将地下水抽出均匀喷灌农作物的设备，所以喷灌圈的设置首先要求有足够的地下水源。根据喷灌圈的大小配套相应的出水量，水源距离喷灌圈输水中心在300～500m为宜。较大型的喷灌[阅读全文]

摘要:脱毒种薯是指马铃薯种薯经过一系列技术措施清除薯块体内的病毒后，获得的无病毒或极少有病毒侵染的种薯，它具有早熟、产量高、品质好等优点。马铃薯的产量和质量与种薯密切相关。种薯不行，产量和质量就会大打折扣，病[阅读全文]

摘要:马铃薯的地理起源中心：马铃薯有两个起源中心：马铃薯栽培种主要分布在南美洲哥伦比亚、秘鲁、玻利维亚的安第斯山山区及乌拉圭等地其起源中心以秘鲁和玻利维亚交界处的“的的喀喀”湖盆地为中心区，野生种起源中[阅读全文]

摘要:症 状薯块表面现一片片略凹陷的暗色或紫色病斑，深入薯块1cm以内，一般不易见到白霉，但窖内湿度大时，病部长出白霉，即病原菌孢囊梗和孢子囊。造成烂窖。病 原、传播途径和发病条件参见[阅读全文]

摘要:春季高产马铃薯栽培技术。[阅读全文]