摘要:大通县是1986年经国务院批准成立的回族土族自治县，属青海省省会西宁市辖县，地处青海省东部，海拔2280—4622米，全县总面积3090平方公里，辖9镇11乡，总人口44.9万人。全县有汉、回、土、藏、[阅读全文]

摘要:化隆回族自治县位于青海省东部黄土高原与青藏高原过渡地带，海东市南部。是一个以回族为主的多民族聚居县，共有回、汉、藏、撒拉等12个民族。化隆是一个国家扶贫开发工作重点县，属于国家和六盘山集中连片特困地区扶[阅读全文]

摘要:海南三亚羊栏回族人民的主要节日是开斋节（即肉孜节）和古尔邦节。开斋节乃伊斯兰教重大而隆重的宗教节日，于伊斯兰教历的十月一日举行。[阅读全文]

摘要:　　回族宴席曲，是回族人在婚礼、喜庆、伊斯兰节日演唱的民歌形式之一。又称“家曲”、“菜曲儿”。广泛流传于青海、甘肃、宁夏等地区。分为表礼、叙事曲、五更曲、打莲花、散曲等五类。这些宴席曲涵盖了回族群众数百年来生产、生活、爱情、婚姻等方方面面的历史，可以说是全景式表现回族历史的音乐史诗，是研究回族的历史、风俗习惯、语言文学以及文化等的重要资料，是一份非常珍贵的口头民间非物质文化遗产。列中国第二批国家级非物质文化遗产名录。　　回族宴席曲广泛流传于青海、甘肃、宁夏，是纯粹的回族音乐。宴席曲由元代回族中流[阅读全文]

摘要: 　　　麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。这种习惯已有200年的历史。宁夏川区是宁夏大麦的主要产区，为回族群众做糖果提供了有利的条件。他们做的糖果除了自己食用外，还拿到街上出售。到了民国年间，宁夏已有几十家制作麦芽糖的作坊，其中尤以平罗县惠北乡回族群众毛义山、毛义川的最有名气，为“毛家糖坊”。[阅读全文]

摘要: 回族主要分布在我国的大西北，以宁夏、青海、甘肃三省 (区)最为集中。回族居住处多在高原沙漠，气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、[阅读全文]

摘要: 　　临夏回族砖雕是富有民族特色的民间工艺品,在西北地区颇负盛名。当地的寺院庙观、馆舍建筑及民宅的山墙影壁、大门通道、屋脊栏杆等处,常常可以看到许多精美的砖雕艺术品,令人叹为观止。临夏回族砖雕有着悠久的历史,北宋年间就已产生,到了明代,工艺发展成熟,能工巧匠辈出,作品多姿多彩,雕镂精湛细致,构图严谨典雅,有着极强的想象力和表现力。１９８０年,在临夏县南龙发掘出一座金代砖墓,距今已有８００多年的历史,从墓内出土了大量的砖雕作品。其中的《龙腾图》、《仕女图》、《飞天》等,虽然雕刻技术不如现代精细,但所刻的人物、动物、花卉图案等,已经达到相当高的水平。临夏砖雕（亦称河州砖雕）是和建筑物紧密[阅读全文]

摘要: 　　焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。焙子都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿，是早点中最广泛，最经常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。[阅读全文]

摘要:孟村回族自治县岭丰苗木种植专业合作社位于弯头法兰之乡-孟村县。距北京.天津.石家庄.济南都为200公里左右。紧邻302省道，距京沪、石黄、荣乌高速口30公里。地理位置优越，交通便利。[阅读全文]

摘要:回族人不吃猪肉真相，原来我们都是文盲爱因斯坦和马克思都不吃猪肉，因为犹太人和大部分基督徒都不吃猪肉。穆斯林不吃猪肉的原因是《古兰经》明文禁止穆斯林吃猪肉。古兰经指出不洁的食物只有三种：（１）自死物；（２[阅读全文]

摘要:　　伊宁回族大寺[阅读全文]

摘要:　　天穆村建成的具有浓郁穆斯林特色的回民食品商业一条街引人瞩目。南北两座清真寺各呈异彩，被国内外穆斯林兄弟誉为“津沽小麦加”。[阅读全文]

摘要:东塔镇地处灵武市郊，辖9个行政村，7个社区居委会，一所中学，三所小学，全镇总人口65135人。[阅读全文]

摘要:宁夏回族自治区成立于1958年，是中国五大少数民族自治区之一，面积6.64万平方公里，2017年，宁夏回族自治区常住人口681.79万人，其中回族人口占36%，是全国最大的回族聚居区，辖5个地级市，22[阅读全文]

摘要:　　滇东北一带，每当尊贵的客人光临回民家庭，好客的主人除递上浓酽的烤茶，还要端来热气腾腾的油茶为您解乏提神，这种油茶，北方称面茶，滇东北一带则叫油面。说它是茶，因为油茶最初是加少许茶叶的，现在则较灵活，有的加，有的不加。油茶是回民群众中最常见亦最受欢迎的一种普通饮汤，但在做法和味道上则有南北之分。即北方回民食咸油茶，南方回民喜喝甜油茶。先说北方咸油茶。回民喝油茶，古已有之。元代饮膳太医忽思慧《饮膳正要》，明朝养生家黄正一《食物绀珠》两书均对回民油茶作过介绍：“羊油又作油茶，以油煎滚，用面粉炒黄搅[阅读全文]