摘要: 连城白鸭属中国麻鸭中的白色变种,蛋用和药用型。主产于福建省连城县,分布于长汀、上杭、永安和清流等县。2002年存栏200万只。外貌特征:连城白鸭体形狭长,头小,前胸[阅读全文]
摘要: 连城白鸭汤是老幼童叟皆喜爱的一道佳肴,它风靡全县,遍及城乡。连城地处福建西部山区,这里千山竞秀,重峦叠翠,风景幽美,是连城白鸭的原产地。连城白鸭又称白鹜鸭,白羽、乌嘴、黑脚,大多放养于山溪河畔。它的肉质鲜美,不腥不腻,汤味清醇,营养丰富。[阅读全文]
摘要: (1)产地与分布 又称白鹜鸭。因中心产区位于福建省西部的连城县而得名,分布于长汀、上杭、永安和清流等县。这是中国麻鸭中独具特色的小型白色品种。 (2)体型外貌 体躯狭长,头小,颈细长,前胸浅,腹部下垂,行动灵活,觅食力强,富于神经质。公母鸭的全身羽毛都是白色,喙青黑色,胫、蹼灰黑色或黑红色。 (3)生产性能 ①产[阅读全文]
摘要: 连城白鹜鸭 被农林部列为全国禽畜优良品种之一的"连城白骛鸭",又名:"连城白鸭",是"全国唯一药用鸭"。光绪年间上海锦章书局石印《十药神书》记载能治咯血、虚痨等病症。清朝道光年间列为"珍品、贡品"。建国后被编入《中国家禽品种志》。经厦门大学生物系和省农科院中心实验室、福建省分析测试中心测定,富含17种氨基酸和10种微量元素,胆固醇特低。具有清热解毒、滋阴降火、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾功效。民间常用于麻疹、肝炎、肺结核、不明原因的低热、高烧、烦燥失眠等病的辅助食物疗法,去年被中国家禽业协[阅读全文]