摘要:黑木耳是一种胶质菌，属于真菌门，它是由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体无色透明，是由许多具横隔和分枝的管状菌丝组成，它生长在朽木或其他基质里面， 是黑木耳的营养器官。子实体侧生在木材或培养料的表面，是[阅读全文:]
摘要:被誉为“素中之荤”和“素中之王”的黑木耳自古便是一味珍贵的药材，李时珍在《本草纲目》中记载其“性甘平，主治益气不饥”。黑木耳滋味鲜美、营养丰富，具有很多食疗功效，常吃益处多多。[阅读全文:]
摘要: 黑木耳是我国名贵的土特产品和传统的出口产品，由于它生产成本低、见效快，很受农民的欢迎。以袋料栽培为例，一般每袋成本为0．25～0．65元，可产干耳50克，以每公斤50元计算，每袋可得2元纯利，每亩可收入2．4万元，一年可种植两茬，即获利4.8万元。 一、黑木耳生长发育的环境条件 1．温度 木耳属中温型，发菌和[阅读全文:]
摘要: 黑木耳袋栽，由营养生长转入生殖生长（即出耳阶段），其管理好坏，直接影响到产量和品质，最终关系到经济效益。 1.菌袋穴口划法 实践表明菌袋增穴划口，以“V”形口最佳。其优点一是口形小，培养阶段与空间接触少，避免露空养分散失；二是口形上大下小，菌袋上方的薄膜，一经划破即翘起，似伞一样遮盖于穴口，培养阶段喷水时起到保护伞[阅读全文:]
摘要: 困菌：有的晚生品种最好进行困菌，就是让长满菌丝的菌袋，在培养架上放一段时间，使菌丝进一步强壮，是高产措施之一，困菌的时间就是有效积温，即日平均温度的累积温度，其有效积温400℃～500℃。如果困菌室日平均温度20℃时需要困菌20～25天。 划口催耳：4月中下旬，在困菌的基础上就可以进行划口、催耳。如果培养室不清洁，最好把菌[阅读全文:]
摘要: 桑树枝条及蚕粪是蚕桑业的主要副产品。经测定,枝条干物质中含粗蛋白14.0%。全糖10.5%、粗脂肪2.0%、铁0.41%、钾0.45%;蚕粪于物质中含粗蛋白13.47%、粗脂肪2.0%、全糖19.4%、粗纤维16.5%、无氮浸出物57.5%、灰分9.9%。两种物料均是栽培黑木耳的良好原料。用桑枝木屑及蚕粪栽培黑木耳,与一般培养料相比,至少可以[阅读全文:]
摘要: 白灵菇，又称阿魏菇，属低温型草生菌，以稻草、麦草、棉子壳、玉米秸等为主要原料，利用日光温室或空闲房屋等袋栽。白灵菇量种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其菌丝生长最适温度24?26℃，子实体生长最适温度8?18℃。秋冬栽培，菌龄期50天左右，生长周期100天，生物转化率60?80[阅读全文:]
摘要: 黑木耳菌种的选择注意以下几点： 看外观看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30～40天为宜，同时看瓶塞壁有无破裂或棉塞脱落等现象。 看菌丝菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌的菌种，需淘汰。 看耳基[阅读全文:]
摘要: 黑木耳是我国人民传统的高档食品，也是我国出口的大宗商品之一。黑木耳营养丰富，风味可口，另外还具有益气强身、活血、通肠等医疗效果。最近的研究发现，有预防和减轻脑血栓的作用，做为一种保健食品日益受到人们的青睐和重视。 我国传统栽培黑木耳是以段木为原料，其耗费木材多，产量低，生产周期长。80年代以来推广以木屑、[阅读全文:]
摘要: 我校生物课外活动小组从1993年春开展了地栽覆盖黑木耳的试验，并获得了成功。它的优点是：管理方便，技术简单，成本低，产量高。 1．配料杂木屑80％、稻糠12％、大豆粉2％、玉米粉3％、石膏粉1％、石灰1％、过磷酸钙0．5％和硫酸镁0．5％，含水量为60％。按常规装袋、灭菌、接种、培养。 2．整理栽培场地首先要考虑到地势的高低，降雨量的多少。雨多[阅读全文:]
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