转基因作物不会对人造成伤害

       你知道吗？转基因抗虫水稻拥有着非常优异的抗虫能力，种植这类水稻不仅有助于提高产量，还会大量减少农药的使用。

       虽然农业部已经于2009年发放了转基因水稻的安全证书，可是经常还会有人对此感到疑惑，比如：“虫子吃了这些转基因水稻会死，人吃了真的没问题吗？”

       今天，小转就来解答大家在这方面的疑惑。

       转基因抗虫水稻中最常见的是导入Bt（苏云金芽孢杆菌）基因的品种。Bt是一种土壤中常见的细菌，由Bt基因指导合成的Bt蛋白则是一种高度专一的杀虫蛋白。对Bt蛋白的毒理学研究显示，Bt蛋白本身是无毒的。它好比一把独一无二的钥匙，只有被特定的酶活化，并与受体结合才能产生作用。

       当农作物害虫，例如鳞翅目类害虫食用了导入Bt基因的作物后，在其弱碱性中肠道上特有的受体便会和Bt蛋白结合，从而引起肠穿孔，导致害虫生长缓慢，直至死亡。

       人体消化道没有能和Bt蛋白结合的受体，此外，Bt蛋白会被分解成氨基酸，因此不会对人体造成伤害。

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       其实，早在上世纪50年代，Bt蛋白就被分离出来， 作为一种生物农药在美国被大规模使用。这种生物农药不稳定，又容易见光分解，雨水冲刷都会影响其功效。而现代生物技术将Bt基因转入植物体内，既节约了成本，又保护了其他非靶标昆虫。

本文参考：

· 《专家详解转基因安全原理》，基因农业网http://www.agrogene.cn/info-423.shtml 

· 《转基因水稻技术解密：原理清晰操作严谨》，新民晚报，2013年11月10日http://xmwb.xinmin.cn/xmwb/html/2013-11/10/content_14_1.htm

· 《农业转基因生物知识100问》（第二版），中国农业出版社，2014年6月

· 图片参考自日本厚生劳动省官网资料http://www.mhlw.go.jp/topics/idenshi/dl/h22-00.pdf