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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 食材食法   

山药鱼

标签: 食品 饮食

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山药鱼是一道传统的汉族面食小吃。主要食用地区为原察哈尔省所辖范围,大致为内蒙,河北,山西交界处。味道极美。称的上一绝。
以土豆和莜面为原料,用手在器皿中不断搓直至筋道,在笼屉里蒸熟沾着汤吃,汤的佐料范围广,其中肉类,以羊肉汤为佳,菜类中口蘑汤算上等。
参考资料
[1].  百度百科   http://baike.baidu.com/view/219110.htm

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  • 更新时间: 2014-12-25