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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

自制日本糕点铜锣烧

标签: 精品主食美味糕点甜品/点心青少年食谱

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食材明细:

蜂蜜15g;鸡蛋2个;面粉120g;牛奶25-50g;红豆沙200g;白砂糖90g。

详细步骤:

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1、将A料的蜂蜜、白砂糖和鸡蛋混合,用打蛋器隔热水将鸡蛋打发,鸡蛋打至浓稠呈淡淡的乳黄色即可。

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2、将面粉筛入鸡蛋中,翻拌均匀。

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3、酌情加入牛奶,注意慢慢加入牛奶,不一定都放进去,觉得面糊下落时流动顺畅成缎带状即可;将调制好的面糊盖上保鲜膜,放置30分钟。

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4、将平底锅放在火上,开小火,舀一勺面糊,倒入锅中,煎至底部凝结后翻面。

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5、两面都煎好后取出,两片中间夹入红豆沙食用。

参考资料
[1].  自制日本糕点铜锣烧   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/86b068bad5c9b74e.htm

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  • 更新时间: 2017-12-15