双色醋拌萝卜丝

双色醋拌萝卜丝

清爽的柚子味，咯吱咯吱的清脆口感，让你欲罢不能！

双色醋拌萝卜丝

【材料】（4人份）

萝卜...4cm
胡萝卜...1/4根
盐...少许
柚子汁...1/2个的分量

【醋汁】

醋...1.5大勺
砂糖...2小勺
甜料酒...1小勺
生抽...1/2小勺
红辣椒圈...1/2个

醋汁儿

【作法】

1.将醋汁煮至刚一开锅即关火冷却，然后放入柚子汁搅拌均匀。
2.将萝卜，胡萝卜清洗干净，带皮切成细丝。

萝卜丝儿

3.将萝卜放入容器内，撒入盐轻轻揉搓一会，然后放入胡萝卜再揉搓。静置一会儿等水分杀出之后，取出萝卜和胡萝卜，并挤出水分。（也有更方便的办法：将萝卜和胡萝卜放入塑料袋内揉搓。）

双色醋拌萝卜丝儿做成

4.最后将萝卜，胡萝卜和醋汁搅拌均匀即可装盘食用。