烤鱼,早就成为人们去饭店必点的菜肴,特别喜欢吃烤鱼,味道跟在锅里直接油煎的差很多,有股特别的味道。在家里想要吃到美味的烤鱼,不妨试试看这道香辣时蔬烤金鳟鱼,麻辣、鲜香味十足,特地放了多种时令蔬菜,食材丰富,有滋有味。
材料:
金鳟鱼、姜蒜葱、料酒、花椒粉、莴笋、香芹、土豆、藠头、洋葱、盐、豆瓣酱、藤椒酱、香菜
做法:
1、金鳟鱼去从背部剖开后去除内脏洗净
2、加入盐、葱姜、料酒和花椒粉揉匀放冰箱里腌制一晚上
3、烤盘放入锡铂纸,底部放入洋葱丝和葱姜丝
4、将金鳟鱼放上面
5、入烤箱中层上下火220度烤40分钟
6、热油下豆瓣酱炒出红油、加入姜蒜末炒香
7、下莴笋、土豆和香芹、藠头炒软
8、加盐和藤椒酱
9、放入少许清水煮开
10、淋入烤鱼中
11、再入烤箱220度烤20分钟
12、出炉后撒入香菜点缀即可
香辣时蔬烤金鳟鱼
小贴士:
1、金鳟鱼从背部剖开更容易铺平,烤起来更方便
2、里面的配菜随自己的喜好增减
3、没有藠头可以不放
4、不喜欢吃辣的朋友藤椒酱可以省略
5、具体烤制时间请根据自家烤箱的性能决定
词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。
0
相关评论
查看更多>>