摘要:历史渊源大路口山芋作为地方优良品种在泗县种植已有300多年历史。据历史学家考证：“甘薯之名，见于晋嵇含著《南方草木状》，其言曰：“甘薯，盖薯蓣之类，或曰芋之类，根叶亦如芋，实如拳，有如瓯者皮紫而肉白蒸煮[阅读全文]

摘要:         特征特性 顶叶绿色，叶浓绿色，叶脉、脉基及叶柄基均为紫色，叶心脏形。蔓较粗且长，绿带紫色，分枝多。薯块长纺锤形，皮色红，白肉，稍带紫晕。薯块萌芽性中等，长[阅读全文]

摘要: 　淀粉→加稀酸液和水→搅成糊状→加热糖化，过滤→取滤液加石灰粉中和→加热过滤→加0.3%活性炭脱色→在水浴锅中蒸发浓缩→取蒸发后的糖液，加0.5%～1%葡萄糖晶种→搅匀、静止结晶→分蜜得粗制葡萄糖。制精制葡萄糖法为取粗制葡萄糖加水溶解→加0.3%的活性炭，在水浴锅上加热、浓缩→再按粗制的方法结晶、分蜜，进行洗晶、[阅读全文]

摘要:       原料：新鲜甘薯叶、嫩芽、精盐、柠檬酸。    操作要点：    1.选料 选取干净、新鲜、无病虫、无腐烂的甘薯叶及其嫩芽。    2.去杂洗净 用[阅读全文]

摘要:       将新鲜甘薯茎叶通过清洗、烫漂、速浆等加工处理，较大程度地保持了新鲜甘薯茎叶原有的色泽风味和维生素，可作长期保存，食用方便，是不可多得的天然绿色保健食品。其工艺操作要[阅读全文]

摘要:       ①原料选择及处理：将新鲜甘薯茎尖除去虫斑叶及枯黄、破损叶，裁剪均整、沥干，在0.2％的Na2SO3护色液中浸泡18-24小时，清水中漂洗至叶面无粘滑感后装罐，注入80-90℃的罐液。②排气[阅读全文]

摘要:       ①原料验收：选用外形呈纺锤形、圆锥形、肉质呈黄、橙色、无病变和机械损伤的甘薯原料。    ②切条：要用多功能切割机，将甘薯切成截面积为2.8厘米×2．8厘米，长度8-10[阅读全文]

摘要:         用甘薯接种乳酸菌发酵制乳酸钙。方法是：洗净→加水煮沸成浆状→加入麦芽→搅匀→接种乳酸菌→发酵→加石灰中和→静置→取上层清液蒸发→冷却、结晶→洗去色素→包成饼[阅读全文]

摘要:         菜豆、甘薯轮作种植模式，平均亩产菜豆1700公斤、甘薯2100公斤，年亩产值可达2460元，纯收入也在千元以上。    菜豆：    品种选择：选用耐低温弱光、[阅读全文]

摘要:         育苗是甘薯生产的重要环节，不同的育苗方式关系到出苗数量、质量和供苗时间，应根据当地自然条件、耕作制度、育苗条件和技术水平选择不同的育苗方式。甘薯育苗方式主要[阅读全文]

摘要:         特征特性　顶叶绿色，叶脉紫色，蔓绿中带紫，叶形复缺刻，叶大小和蔓粗细中等，蔓长中等。薯块长纺锤形，红皮白肉。 薯块发芽慢，出苗数少，幼苗生长快，分枝数中等[阅读全文]

摘要:         特征特性 顶叶、叶片绿色，心脏形，叶脉紫色，叶柄和茎绿色。蔓中等粗细、中等长。薯块长纺锤形，皮紫红色，白肉。 薯块萌芽性良好，结薯较集中，但薯形较长。春[阅读全文]

摘要:     许多老农习惯给甘薯翻秧，他们认为，甘薯翻秧可以抑制茎叶徒长，促进养分向块根运转。其实恰恰相反，翻秧反而会使养分加速向茎叶运转，减少对块根的运转量，是一种费力又减产不科学的做[阅读全文]

摘要:     甘薯没有明显的成熟期，确定收获时间要通过田间取样，连续挖10株，测定产量和商品薯率，当商品率达到65%-70%时即可收获。心香在栽种后90天可以收获，最早收获期在7月下旬。各地可根据当地气[阅读全文]

摘要:     早熟品种宜采用大棚+小拱棚+地膜三层保温育苗。提早出苗后采用地膜覆盖栽培，提早供应市场；常规栽培可采用小拱棚+地膜两层保温育苗。苗床宽1.0m左右，深15-20cm，床底铺一层有机肥后浇水覆[阅读全文]