摘要:莴苣（学名：Lactuca sativa），是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。它是一种很常见的食用蔬菜，中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。[阅读全文]

摘要: 　　品种来源：地方良种。　　特征特性：中熟、耐热和耐寒力均强，不易抽苔。叶形尖，叶面微皱。茎呈扁圆柱形，皮草白色，抽苔时茎尖分化为两个生长点。单株重500克以上。宜秋季栽培，也可作春季栽培。　　栽培要点：秋季栽培6－7月播种，7月上旬至8月上旬定植，9－10月收获；亩植8000株；春季栽培11月上旬至次年1月上旬播种，2月下旬定植，3－5月收[阅读全文]

摘要: 　　特征特性：新选耐高温品种，尖叶，叶色鲜绿，具浓郁香味。肉质茎杆浅绿白色，肉浅绿色。不易抽苔，商品性极佳，单株重400-900克，口感嫩脆。　　栽培要点：重庆地区2-9月播种，苗龄25天左右，亩植4000-4500株左右，亩产2000-2500公斤。　　技术指标：纯度，90%；净度，98%；发芽率，90%；水份，8%。 [阅读全文]

摘要:         特征特性：    根系浅而密集，中熟，株高60-70cm，叶片呈披针形，尖叶，有皱，肉脆茎长棒型，单株重500-1000克，皮淡紫色、肉翠绿色，生长整齐，成熟一致，肉质脆[阅读全文]

摘要:         简介：霜霉病是莴笋重要的病害之一，所有种植莴笋的地区都有发生，严重时可使大量叶片枯黄，削弱植株的长势，引起减产。    症状：霜霉病主要为害叶片，从幼[阅读全文]

摘要: 　　原料配方莴笋100千克白糖50千克食盐3千克　　制作方法1.选料、去皮、洗净、切块：挑选好的鲜莴笋茎，削去皮，用清水洗干净，然后切成小方块。　　2.搓盐：按重量比加入3%食盐，进行搓擦。　　3.榨压：装入布袋内榨压6小时，沥干水分。　　4.漂洗：用清水漂洗。　　5.摊晒；摊于竹筛上晒3天备用。　　6.糖煮：按每50千克莴笋，用白砂糖2[阅读全文]

摘要: 特征特性　冬莴笋品种。叶片长椭圆形，叶、皮、肉均为青绿色。节间稀，笋肉清香，脆嫩，品质好，深受消费者喜爱。该品种在0－25度条件下生长良好。产量高，最具耐寒、抗病等优点。单株重可达900克，是冬季栽培的优良品种。适合全国产莴笋的地区种植。栽培要点　长江流域一般9－11月播种，部份地区播期可延至12月份。苗龄25天左右，采用深[阅读全文]

摘要: 该品种是从地方良种竹叶青莴笋中选出的抗寒高产株系扩大繁育而成。叶片呈椭圆形，直立、色青，肉质茎皮肉青绿，皮薄，节间稀。茎肉致密香脆，品质好。生食、熟食、加工俱佳。单株重0.6-1kg，产量高。该品种耐寒性强，0℃-25℃气温下生长良好。适合冬季栽培。成都地区8月下旬至10月播种，其余地区可参照执行。播期气温高于23℃时，可[阅读全文]

摘要: 　　尖叶，叶浅绿色，叶面较平，有较浅的皱纹。肉质茎长棒形，皮薄、色白、茎肉青绿色。单株重0.6-1kg。肉质致密，嫩、脆，品质好，可生食、熟食，也可加工腌渍。　　该品种特别抗热。主要作夏秋栽培。成都地区播期为3-8月，其它地区以此播期作为参考。当气温高于23℃时需进行低温摧芽播种，以保证苗齐、苗壮。苗龄25天左右。定植株行[阅读全文]

摘要: 早熟，定植后60天可采收上市，嫩绿色、短椭圆形、似生菜叶、叶紧揍，开展度20-25厘米，可重植，笋条头尾粗度较均匀，笋条长22-25厘米，粗5-6厘米，白皮青肉、肉厚嫩、纤维少、单笋重450-600克，亩产量3000-3500公斤。特耐抽苔，一年四季均可栽培。 [阅读全文]

摘要:         春季是越冬莴笋快速增粗伸长期，加强此期的田间管理能提高产量。    重施莲座肥    返青后及时施腐熟稀粪水１～２次，每次每亩施２０００～３００[阅读全文]

摘要:　　莴笋是人们日常生活中常见的一种蔬菜，微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，很受人们喜爱。莴笋的高产离不开肥料的作用，掌握和了解莴笋的需肥规律和施肥技术提高莴笋的产量，减少损失，增加经济[阅读全文]

摘要: 莴笋在不少地方已实现周年栽培四季供应。但栽培中植株往往易出现叶小数少、茎细节稀、嫩茎徒长窜高呈棍棒的先期抽薹现象，影响产量、降低品质。经总结近年来的生产经验，莴笋嫩茎抽薹窜高的原因及其有效控制措施主要有以下10个方面。　　1、品种选择不当莴笋品种较多，其适应性及对日照、温度的感应程度也不尽相同，往往早[阅读全文]

摘要: 莴笋是常见的时令小菜，其制作工艺如下：１、原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的莴笋。２、整理。削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。３、盐腌。先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡３－４小时。笋条变软后捞出，装入筐内沥干盐水。再按每１００千克笋条加[阅读全文]

摘要: 特征特性　尖叶，叶片浅绿色，叶面较平，有较浅的皱纹。肉质茎长棒形。皮薄、色浅白。茎肉绿白色，肉质致密，脆嫩、品质好。可生食、熟食，也可腌渍加工。单株重0.6－1公斤。亩产4000公斤左右，适合全国莴笋产区种植。栽培要点　该品种抗热性强，主要作夏秋栽培。长江流域播期为3－8月。当气温高于25度时，应进行低温催芽播种，以保证苗齐[阅读全文]