摘要: 春播平菇和晚冬播平菇,往往采收1~2茬菇,遇到高温便不能继续出菇。为使平菇安全越夏,保存养分,秋季继续出菇,可进行越夏管理。 菌丝块(袋)风干法 此法较简单省事,将未出菇或只出1~2茬菇的菌丝块(袋)风干 (未出菇的菌袋不必打开袋口),放置在阴凉通风处。若放在室外要加覆盖物以防雨淋,防潮防霉。9月气温降低后,将菌丝块([阅读全文]
摘要: 近年来,保定市望都县北阳村的平菇生产有较快的发展。但高温高湿且病虫害蔓延迅速的夏季,给平菇生产造成了很大的困难。笔者认为夏季生产要把握好以下几点: 一、菌种选择。选择耐高温、菇形好、产量高、抗病性强的品种。如:海南2号、春栽1号、何氏200等。 二、配料处理。适当减少氮肥用量。适当增加石膏用量[阅读全文]
摘要: 利用农家庭院空闲地搭建塑料薄膜菇棚栽培平菇有着投资少、温湿度易于控制、管理方便、效益好的优点。其主要技术要点如下: 1.菇棚的搭建坐北朝南,靠西墙或东墙搭建菇棚,建棚地点地势略高,防止积水,建棚前要对地面进行彻底清理,避免地面垃圾、杂草、污物污染棚内环境。建棚采用木立柱或水泥立柱支撑,棚顶以竹竿结构[阅读全文]
摘要: 用菌袋栽培的平菇,在出过2―3茬菇后产量会大大降低,如果温度升高,还会使品质降低。如何培育出与前茬菇产量相等甚至更高的后茬菇呢?下面介绍一种既简单又实用的方法――断植法。 将出过2―3茬菇的菌袋脱去塑料袋,然后把表面的老皮刮一遍,在5%的石灰水中浸泡一下。如果菌筒较干燥,还要在1%的食盐水中浸泡半分钟。[阅读全文]
摘要: 平菇采收两茬以后,料面往往会出现严重干燥板结,透气透水性差,菌丝衰老无力等不良现象,从而延迟出菇时间,降低菇体产量,甚至不出菇。料面刮菌可较好地解决这一问题,且有增产效果。具体方法如下: 对板结严重、菌皮过厚的料面,可全面薄薄地刮去一层衰老的菌皮;对轻微板结,菌皮较厚的料面,可用铁丝纵横划出许多小沟,至露出菌[阅读全文]
摘要: 近日,山东省夏津县南城镇朱庙村平菇栽培户李志保打电话询问:平菇感染了绿霉怎么办?他说今年平菇市场行情好,批发价3元/公斤,他一下子投了1万公斤料栽培平菇,现在平菇栽培袋上长了一些绿的东西,由于是初次栽培平菇,也不知道是什么东西,有经验的朋友告诉他说那是绿霉,可他也不知咋办。笔者答复如下: 绿霉是食用菌栽培中的[阅读全文]
摘要: 用酒渣代替麸皮作为生产平菇的辅料是可以的,一般用量为20%左右,其他70-80%可用棉籽壳或木屑等。由于酒渣比较酸,所以在使用前应先拌一些石灰等,使PH值降到6-6.5。 [阅读全文]
摘要: 平菇袋栽成本低、效益高、管理方便,但是袋栽时直接用绳扎口,往往造成通气不良,影响发菌,造成污染,甚至导致栽培失败。现介绍几种通气技巧: 一是通气塞法。以麦秸秆、棉绒等为材料,扎于菌袋的两头即成通气塞。塞子的大小要视菌袋大小而定,大袋用大塞,小袋用小塞;还要看发菌温度,发菌温度低时塞可小些,反之应大些。 二[阅读全文]
摘要: 根据现在人们对蔬菜的选择可以看出,大个头的平菇不是人们所喜欢的类型,然而一些菇农因不能紧跟市场需求生产一定规格的商品菇,造成增产不增收。采用以下几种措施可控制其规格。 [阅读全文]
摘要: 平菇,又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇。在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目白蘑科侧耳属。平菇能治食道癌,而且富含氨基酸的种类十分丰富,经测定,它含有17种氨基酸,[阅读全文]
摘要: 平菇畸形菇形态各异,病因也不完全相同。其症状可分为七大类型:①原基迟迟不分化,而是不断膨大成菜花状原基群,直径由几厘米到几十厘米不等,重量可达1~2千克。②原基顶端一直向上伸长成棒状[阅读全文]
摘要: 一、食用菌栽培菌种的制备 1.确定制种期。不同果树的休眠期有不同,不同的食用菌品种也有不同的生长规律,如何确定食用菌的制种日期,使其生长期与果树休眠期相对应,是果树套种食用菌技术成功的关键。 2.菌种要求。选择菌丝洁白,没受高温影响,菌龄40天的菌种,菌丝以发到底后熟10天为宜,不能超菌龄。选长40cm、直径1[阅读全文]
摘要: 1、鸡粪水:用鸡粪5公斤,加水20公斤煮沸过滤后,再加水稀释到100公斤,每平方米喷施0.5-1公斤,可促进菇体生长粗壮。 2、草木灰液:用草木灰5公斤,加水20公斤浸泡,取其滤液再加水稀释到5-10倍,每平方米喷0.5-1公斤,可有效地促进菌丝生长。 3、淘米水:用淘米水5公斤,澄后取其上部清液,再加入100克葡萄糖,配成混合液,在采菇后3[阅读全文]
摘要: 平菇新菌株――农科五号系中国科学院育出。安徽省五河食用菌研究所1998年8月引进示范栽培,通过 3年多点对比试验,均表现出非凡的优良性状。该菇菇体肉厚、柄短,盖圆正,光滑油亮,新鲜感特强,肉质细腻鲜美,极耐CO2,菇体柔软结实。从而克服常规品种远途运输易破碎的弊端。当外界气温达到15℃以下时,菌盖比黑木耳还黑,属目前[阅读全文]