摘要: 　　溧阳鸡是江苏省西南丘陵山区的著名鸡种，当地也称为“三黄鸡”或“九斤黄”。 　　溧阳鸡体型较大，体躯略呈方形，属肉用类型。羽毛以及喙和脚的颜色多呈黄色，但麻黄、麻栗色者亦甚多。雏鸡以快生羽为主。出壳毛色呈米黄色，部分常有条状黑色的绒羽带。公鸡单冠直立，冠齿一般为5个，齿刻深。耳叶、肉垂较大，均鲜红色。羽色[阅读全文]

摘要: 　 狼山鸡以产蛋多、蛋大，体肥健壮、肉质鲜美而著称。产于江苏省如东县境内，属蛋肉兼用型鸡。 　　狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色3种，其中黑鸡最多。狼山鸡体呈U型，头尾高翘，背平，头部短圆，面部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，虹彩以黄色为主，皮肤为白色，缘黑褐色，胫黑色。成年鸡体重：公鸡2.84公斤，母鸡2.28公斤。195日龄半净膛屠[阅读全文]

摘要: 　 产于江苏省张家港市，属蛋肉兼用型鸡。体型高大，体质结实，胸部较深，背部平直。头部冠小而薄，肉垂、耳叶亦小。眼中等大，瞳孔黑色，虹彩呈粉红色，喙中等长、黄色，有的喙基部呈褐黑色。全身羽毛黄色，紧贴体躯，且使腿羽显得比较丰满。颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。公鸡羽毛色彩较浓，梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色，大镰羽呈黑色[阅读全文]

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摘要: 　　1.河田鸡。河田鸡是产于福建省长汀县河田镇的我国优良肉用型地方鸡种。该品种体型优美，具有皮薄骨细、肉质细嫩、口感香鲜嫩滑的独特肉质风味，是典型的珍味型优质黄羽肉鸡品种，也是我国家禽业的珍贵种质资源。河田鸡自1964年以来长期出口香港、澳门，是福建省出口香港的名贵鸡种，在我国南方地区和港、澳、台享有崇高[阅读全文]

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摘要: 　　一、武定鸡　　1、产地及分布。武定鸡主产于云南省楚雄自治州的武定、禄劝两县，禄丰、双柏、富民、安宁等县及昆明市郊也有分布。武定鸡属地方肉用型鸡种，具有体大、肉质肥嫩鲜美等特点。　　2、体型外貌。武定鸡体形高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽深，头尾昂扬，步态有力，羽毛蓬松。公鸡羽毛多呈赤红色，有光泽，[阅读全文]

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摘要: 一、德化戴云黑鸡 1.品种形成：德化戴云黑鸡主产于福建省德化县戴云山主峰和九仙山周边的村落，属优质肉鸡地方品种，具有独特的品种特征特性。 德化戴云黑鸡主产区属中亚热带农业气候区，地处山区，自然条件优越、资源丰富。当地农户养鸡主要利用杂草、虫蚁等丰富的山林资源和自家农副产品、青绿饲料，以放养为主。[阅读全文]

摘要: 　　一、浦东鸡　　蒲东鸡俗名九斤黄，原产于上海市的黄浦江以东的广大地区，故名浦东鸡。浦东鸡是我国较大型的黄羽鸡种，肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，筵席上常作白斩鸡或整只炖煮。　　1、品种特征。浦东鸡体型较大，呈三角形，偏重产肉。公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种。母鸡全身黄色，有深浅之分，羽片端部或边缘[阅读全文]

摘要: “皮[阅读全文]