摘要:大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。[1]拉丁文名：HordeumvulgareL.禾本科、大麦属一年生禾本、秆粗壮，光[阅读全文]
摘要: 大麦粥倒是当地的一大特色，几乎每家每户的早餐桌上都少不了。这大麦粥的熬制还颇为讲究。大麦粉是用大麦或元麦磨成，熬粥时，取一碗清水，加入两小勺大麦粉调匀，当白粥煮开时，一边用勺搅伴，一边缓缓注入。再用刀切少许食用碱撒在粥中，用来提练香味，当粥色微微泛黄时，便可食用了。开锅后，那叫一个香啊，真是令人食欲大增。若是再配上当地香甜爽脆的罗卜干，那可真是美得不行了!只是现如今，人们的早餐越来越丰富，选择越来越多，谁也不愿意在熬粥上花费那么多功夫了，大麦粥也渐渐成为了历史。[阅读全文]
摘要: 单2大麦是中国科学院遗传所与江苏沿海地区农科所合作,应用花药培养结合常规育种技术育成的高产优质抗逆啤酒大麦新品种。 特征特性 单2大麦属二棱皮[阅读全文]
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