摘要:湖北省黄冈市[阅读全文]

摘要:山东省枣庄市薛城区陶庄镇小武穴村[阅读全文]

摘要:山东省枣庄市薛城区陶庄镇上武穴村[阅读全文]

摘要: 　　武穴豆泡是湖北省黄冈市武穴市的特产。武穴豆泡外观光滑，内面被食用油炸成发泡筋络状，所以炖肉、烧肉佐以豆泡的菜肴在武穴城乡有着悠久的历史，群众将此菜名呼为“豆泡炖肉”或“豆泡烧肉”。[阅读全文]

摘要:　　武穴酥糖原名桂花董糖。相传是一位姓董的孝子，其母生病，不进食，他将面粉炒熟，混以蔗糖、芝麻屑、桂花等，味甚佳，母爱食。后被移植至糕点业，初名桂花董糖，因人们对“董糖”二字意义不解，改名为桂花酥糖。桂花酥糖选料严格，制作认真，具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。料中有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消溶，不沾牙齿。上个世纪80年代初，该品种被收入《湖北糕点》名录；1983年9月，被湖北省商业厅评为全省商业优良名特传统产品奖；近年来，连续多次荣获中国国[阅读全文]

摘要:　　“武穴竹编”是武穴市传统名产，有着100余年的发展史，它集实用性和观赏性于一体，“牢固而不显粗笨，精巧而不失单簿，富有装饰而不失繁琐”，以精巧的图案构思、独特的艺术表现形式享誉海内外，被赞誉为“神州竹器之秀”。2010年7月，武穴竹编亮相上海世博会，倍受中外游客喜爱。　　武穴竹编产地范围为湖北省武穴市武穴街道办事处、刊江街道办事处、田镇街道办事处、万丈湖街道办事处、梅川镇、余川镇、花桥镇、大金镇、四望镇、石佛寺镇、0寺镇、龙坪镇12个镇、街道办事处现辖行政区域。 　　一、原料种源 　　淡竹 [阅读全文]

摘要:　　武穴菜籽油是湖北省黄冈市武穴市的特产。“武穴菜籽油”是由双低油菜榨成的食用油。“双低”是指菜油中芥酸含量低、硫代葡萄糖甙含量低，有“东方橄榄油”美誉。　　“武穴菜籽油”是由双低油菜榨成的食用油。“双低”是指菜油中芥酸含量低、硫代葡萄糖甙含量低，有“东方橄榄油”美誉。　　“全国油菜看湖北，湖北油菜看武穴”，武穴是全国双低油菜大市，荣获“中国油菜之乡”美誉，种植油菜面积达4 5万亩，油菜品种双低率达100%。武穴市福康油脂公司年加工能力达到50万吨，成为全国最大的双低菜籽油生产企业。主导产品“接[阅读全文]

摘要: 　　双低油菜是指菜油中芥酸含量低于3%，菜饼中硫代葡萄糖甙含量低于30微摩尔/克饼的油菜品种。菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亚油酸、亚麻酸和芥酸等。双低油菜中的油酸含量达60%,因而被称为“最健康的油”。[阅读全文]

摘要:　　山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、维生素等18种营养成分，煨制食用，香气四溢，风味独特，具有滋阴、利肺、健肾、健胃、止泄痢、化痰涎、润毛发等功效，是很好的食物药。　　武穴种植山药有300余年的历史，尤[阅读全文]

摘要:湖北省黄冈市武穴市[阅读全文]

摘要:　　武穴红烧青鱼尾　　　　选重5公斤鲜青鱼一条，取尾部一段约1.5 公斤，配以水发冬菇、冬笋、红辣椒、葱、姜、精盐、酱油、味精、白糖、淀粉、猪油等佐料烹制而成。黄梅青豆炒鳝片将青豆去皮，黄鲜去骨切片，加盐、醋、酱油、料油、鸡蛋清，腌5分钟。青豆用猪油加木耳爆炒，放入姜末、葱、白糖、白醋、高汤烧片刻盛起。再放猪油、倒进腌鳝片，加湿淀粉爆炒，放进青豆和调料拌炒即成。　　[阅读全文]