摘要:香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。[阅读全文]

摘要:　　什么是香菜呢?香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。 　　香菜的详细介[阅读全文]

摘要: 茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘[阅读全文]

摘要: 分类标签：家常菜谱菜品口味香味主[阅读全文]

摘要: 分类标签：家常菜谱菜品口味咸鲜味[阅读全文]

摘要:菜系及功效：清爽凉菜 拌香菜的制作[阅读全文]

摘要: 　　天香菜属菊科草本植物，味苦，性寒无毒，碱性菜。因其味苦，又名苦菜。因具有特殊的臭气，如1的酱味，故又称仙人菜。大别山区民间称其为观音菜，文人称仙人菜，战争年代称将军菜。天香菜生长在深山老林，其叶翠绿肥厚，鲜嫩味美。尤以生长在深山大涧灌木丛中无阳光直射的，其营养价值及药用价值最高。 [阅读全文]

摘要:　　鱼香菜　　鱼香菜，因有鱼香味而得名，学名野薄荷，又名狗肉香。菜叶大如拇指，绿色，常用作调料，鱼香味浓郁，能压抑异味，增加香味。是烹狗肉不可少的调料之一，也是豆花面的必备佐料。[阅读全文]

摘要: 菜蛾Plutellaxylostella(L.)俗称方块蛾、小菜蛾、小青虫、吊死鬼、两头尖等，属鳞翅目、菜蛾科，是茴香上重要病害，国内各地都有分布，南方危害更严重，是蔬菜的重要害虫之一。该虫还可危害甘蓝、萝卡、花椰菜、白菜、芥菜、芜菁、油菜、番茄、马铃薯、姜、洋葱等40多种蔬菜。为害特点初龄幼虫潜叶危害，钻食叶肉，留下上下两层[阅读全文]

摘要: 极抗热，耐寒。株高20-28厘米，开展度15-20厘米，叶绿、叶缘波状浅裂，叶柄绿白色。单株重10-15克，香味浓郁，纤维少，品质特优。四季均可栽培，尤以高温季节栽培，优势更为明显，是反季节的效益栽培的理想品种。选择肥水条件较好的土壤，施足基肥，采用条播或穴播，穴播每穴3-4粒，穴距25厘米，播种后用营养土覆盖，保持土壤润湿，防止土壤表面板结，7[阅读全文]

摘要: 东北各地多采用地沟冻藏，地沟分活沟和死沟两种。一般在风障、温室或立壕北侧的遮阳处挖一个宽、深各30匣米或宽70～100厘米，深30～70厘米的活沟。在活沟底顺为长方向挖1～3条宽深各20～25厘米的通风道，通风道两侧穿过窖沟的两端到地面上，通风道上面可稀蔬横放些单层秫秸，把香菜放在上面贮藏。供冬藏的香菜，播种期应比直接上市的晚[阅读全文]

摘要:　　株高20-27厘米，开展度15-20厘米，叶绿色，叶圆形边缘浅裂，叶柄白绿色，单株重15-20克，纤维少，香味浓，品质极优，抗病虫害，适应高温季节栽培，是反季节种植最理想的品种。[阅读全文]

摘要: 为调节蔬菜淡季供应，近年来，经过山东省枣庄市山亭区农广校水泉教学实习基地的多年实验，探索出一整套香菜夏植高效栽培新技术，连续多年1/15公顷（1亩）平均产值3000元（夏植1/15公顷产800～900千克，单价3.8～4.5元），加之其生长期短，故经济效益极为显著。现将其栽培要点介绍如下：选种催芽选用小叶型的青梗种栽培.其品质好、香味浓，且病虫[阅读全文]

摘要:河南省鹤壁市浚县卫贤镇袁香菜村[阅读全文]

摘要:河南省鹤壁市浚县卫贤镇刘香菜村[阅读全文]