摘要: 根据目前国内的保鲜技术水平,蒜薹的保鲜期可达8个月~10个月,是蔬菜中贮藏量较大、贮藏期较长、经济效益较好的品种之一。蒜薹的贮藏大大提高了蒜薹的附加值,不仅延长了供应期,调整了市场余缺,还增加了当地的经济收入。为扩大贮藏范围,进一步满足消费者的需求,现将有关蒜薹贮藏应掌握的技术问题介绍如下。 1.蒜薹的贮[阅读全文]
摘要: 贮藏要求的适宜条件 影响柑桔果实贮藏的主要外界因素为贮藏场所的环境条件,即温度、湿度和气体条件。不同柑桔种类对贮藏的温度要求不同,甜橙以3~5℃,温州蜜柑以4~6℃,红桔以10~12[阅读全文]
摘要: 一、采收 宜选用耐贮藏抗病害品种适时采收。判断果实成熟与否可从以下几个方面来确定:当果实已不再长大,两肩浑圆,果皮颜色变暗;切开果实,种壳变硬,[阅读全文]
摘要: 近年来,北镇市常兴店镇葡萄生产发展很快,产量迅猛增加,大粒鲜食葡萄贮藏技术已成为当地葡萄生产面临的重要问题。从1992年开始,许多人到沈阳及吉林省的一些市租冷库[阅读全文]
摘要: 甜玉米是近年来利用生物技术改良的新型粮食蔬菜兼用作物,其营养丰富、香甜可口、食用味道好、容易消化吸收,老少皆宜。随着人民生活水平的不断提高,人们的膳食结构发[阅读全文]
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摘要: 茶的鲜叶从茶树上采下之后其内含物就引起激烈氧化。如维生素含量减少多酚类化合物的氧化,碳水化合物的消耗香气成分的变化也是非常明显的。如具有新鲜鲜叶香的青叶醇醋酸酯,青叶醇已酸乙酯等成分逐渐消失。同时脂类物质氧化分解形成新的香气成分。在大规模生产的高峰,茶叶难以做到现采现制,鲜叶就要贮藏保鲜特别是南方[阅读全文]
摘要: 冬瓜产量较高,我国栽培极广,每年一到秋收高峰时期,往往价格猛跌。农家若利用自家现有条件进行冬瓜延期贮藏保鲜,即可延长冬瓜销售供应期,又可增加经济效益,值得推广利用。 一、适贮条件及贮前准备:冬瓜喜温耐热,属冷敏性蔬菜,不耐低温贮藏,低于10℃往往会发生冷害。贮藏适宜温度为10―15℃,相对湿度为70―75%,要求通风良好。[阅读全文]
摘要: 1.窖藏:由于甘蓝耐寒性较白菜强,入窖时间可略晚于白菜,在窖内可以堆码贮、架贮和筐装堆贮。码垛可码成三角形垛、长方形垛,最好是架贮,每层架上可摆放2―3层,架贮利于通风散热。筐装堆码也利于通风。 2.埋藏:在地势较高、排水好的地块挖宽1.5―2.0米,深视当地气候和堆放层数定,一般要求1.2―1.5米深,沟内可堆放2―4层甘蓝[阅读全文]
摘要: 收获。定植后根据各种条件不同,约30~50天即可收获,冬季要长一些。收获时夏季在早上进行,冬季温室内应在晚上进行,可用刀子在植株近地面处割收,掰掉黄叶、病叶,捆把或装筐即可销售。如果进行长途运输,还要进行预冷,或在包装箱内放入冰决(冰块周围容易发生冻害)。 贮藏油麦菜的贮藏适宜温度为0℃,适宜相对湿度95%以上[阅读全文]
摘要: 一、贮藏条件及品种选择花椰菜又名菜花,与甘蓝同属一个种。贮藏花椰菜对环境条件的要求与甘蓝相似,适温为0±0.5℃,在0℃以下花球易受冻,相对湿度为90%-95%。花椰菜在贮藏中,有明显的乙烯释放,这也是花球变质衰老的重要原因。选择耐贮抗病品种,是提高贮藏效果的主要环节。生产上春季多栽培瑞士雪球,秋季以荷兰雪球为主。这[阅读全文]