摘要: 树莓和黑莓是蔷薇科悬钩子属浆果类灌木性果树植物。一般把聚合果成熟时与花托分离的种类称为“树莓”；把聚合果成熟时与花托不分离的种类称为“黑莓”。树莓和黑莓果实营养丰富，富含糖、果酸及多种维生素，具有防衰老和提高人体免疫力等功效，尤其是Ve和SOD（过氧化物歧化酶）含量为水果之最，被称为“第三代水果”。 一[阅读全文]

摘要: 宝森是从美国引进的黑莓品种，2001年江苏省中国科学院植物研究所引入试种，表现出适应性强、成熟早、风味好等特点。现将宝森在南京地区的引种栽培技术介绍如下。　　特征特性：宝森为大果型早熟品种；每株有果穗116～167个，每穗5～8个果；果穗长9.8～17.3厘米、宽7.3～11厘米，穗柄长12.3～19.5厘米，果实长圆球形，纵径2.6～3厘米、横径2～2.3厘[阅读全文]

摘要: (一)工艺流程 原料选择→清洗→硬化→预抽→装罐→杀菌冷却→排气密封→入库保温→检验→包装→成品 (二)操作要点说明 (1)原料选择：选用新鲜成熟的黑莓，拣出病虫害、腐烂的黑莓，摘除果蒂、果叶等不可食部分。 (2)硬化：将果粒放入0.1％氯化钙溶液中浸约1小时进行硬化处理，浸后捞出用清水漂洗2～3次备用。[阅读全文]

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摘要:　　□文/图&bsp湖北水产试验站&bsp石[阅读全文]

摘要: 黑莓，为蔷薇科悬钩子属植物，在我国主要分布于新疆天山北坡的谷地灌丛和林缘，伊犁地区分布较多。黑莓果实为聚合核果，具浓郁的香味和丰富的营养保健功能，世界卫生组织将其列为第三代保健食品，在欧美一些国家广泛栽培，在美国主要分布于西北部太平洋沿岸的加利福尼亚等4个区域，各个区域都有其相适应的主栽品种。决定品种适[阅读全文]

摘要: (一)工艺流程 原料挑选→清洗→榨汁→离心分离→脱气→酶处理→澄清→过滤→一次杀菌→真空浓缩→二次杀菌→冷却→调配→计量包装→冷藏 (二)操作要点说明 (1)原料挑选：拣出病虫害、腐烂的果实，选用新鲜的黑莓。 (2)榨汁：用榨汁机将清洗好的黑莓进行榨汁，分离果汁与果渣。 (3)离心分离：用卧式离心机[阅读全文]

摘要: 　黑莓(Blackberry)，蔷薇科悬钩子属植物。其果实为浆果，风味独特，具有丰富的营养和保健功能。为探索黑莓在鲁中南山区的适应性，　　l基本情况试验在蒙阴县界牌和高都等乡(镇)进行，面积6．67h┫，当地海拔290―510m,属暖温带季风大陆性气候，四季分明。年平均气温12．8℃，最高气温40℃，最低气温一21．1℃，无霜期196天，≥0℃积温4840℃，年[阅读全文]

摘要: 　宝森是从美国引进的黑莓品种，2001年江苏省中国科学院植物研究所引入试种，表现出适应性强、成熟早、风味好等特点。现将宝森在南京地区的引种栽培技术介绍如下。　　特征特性　宝森为大果型早熟品种；每株有果穗116～167个，每穗5～8个果；果穗长9.8～17.3厘米、宽7.3～11厘米，穗柄长12.3～19.5厘米，果实长圆球形，纵径2.6～3厘米、横径2～2.[阅读全文]

摘要:         树莓和黑莓是蔷薇科悬钩子属浆果类灌木性果树植物。一般把聚合果成熟时与花托分离的种类称为“树莓”；把聚合果成熟时与花托不分离的种类称为“黑莓”。树莓和黑莓果实[阅读全文]

摘要:         树莓和黑莓是蔷薇科悬钩子属浆果类灌木性果树植物。一般把聚合果成熟时与花托分离的种类称为“树莓”；把聚合果成熟时与花托不分离的种类称为“黑莓”。树莓和黑莓果实[阅读全文]

摘要: 黑莓可采用扦插、压条、分根蘖、组培等方法繁殖，目前主要采用硬枝扦插及根蘖育苗，有条件的地方还可用嫩枝扦插法。 ①、硬枝扦插在冬季修剪时（12月落叶后），将健壮充实无病虫害的枝条剪成长8－12cm、带有2－3个芽的插条、沙藏，早春萌芽前（约在2月中旬前后）扦插。将插条埋入土中3－5cm，每平方米插40－50条。插后浇足水，并覆盖稻[阅读全文]

摘要: 宁植2号为无刺灌木，立直性好，但也需搭架栽培，株型中等，每株萌枝数2-3个，平均粗度为1.9厘米，侧枝数每株17个左右，分枝长度平均2.0厘米左右。该品种2月下旬萌芽、4月下旬现蕾、5月上中旬开发、6月上旬至7月中旬果实成熟。成熟果紫黑色，长园形，果实大小中等，平均果重4.55克。成熟果实味较甜，单味产量4-5公斤，该品种基本适应我地生[阅读全文]

摘要: 　　1选地　　　　黑莓园土壤质地以壤土或沙壤土最适宜，土壤pH5.0～8.0都可，但以6.0～6.5最好，土壤含盐量应＜0.1%，土层厚度最好＞50cm，地下水位要＞100cm。多数黑莓品种冬季最低温需高于-15摄氏度，要求冬季7.2摄氏度以下的低温在700～750h以上。　　　　2品种选择　　　　目前在南京地区表现较好的品种有Hull、Chester、Boysen、Youn[阅读全文]

摘要: 黑莓原产美国，属蔷薇科，多年生藤本果树。其果穗大，果实圆锥形，果皮黑色，平均穗重500g，平均单果重10.8g，最大单果重16.9g，可溶性固形物12.8%，可滴定酸1.4%，维生素C140.7υg/g，浆果酸甜适口，略带香气，品质极上，丰产抗病，商品价值较高。2001年引入山东莱芜，2003～2006年在山东省莱芜市农科所的核心示范园及莱城区牛泉镇林业科技示范园进[阅读全文]