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卤煮火烧
词条创建者:张燕宁创建时间:12-23 01:50
标签: 北京，卤煮火烧

摘要:卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好[阅读全文]

编辑:2次| 浏览:905次
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