摘要:豆腐皮，是人们喜食的一种豆制品。加工便捷，销路好，经济效益高。通常每50公斤黄豆，可加工豆腐皮22公斤左右；加工的主要方法如下： l、净料 将当年产的黄豆，拣去砂、土等杂质，并用水淘洗干净。 2、破碎 将筛、拣、淘过的黄豆，用粉碎机粉碎，脱去豆皮或碎成两瓣。 3、浸泡 将经破碎的黄豆，再用清水洗一至两遍，捞去豆皮，放进25℃的温水中，浸泡4小[阅读全文]
摘要:东坞山豆腐皮是富阳的汉族传统豆制品。皮薄油润，落水不糊、外形美观，薄如蝉翼，油润白净，分量极轻，味道鲜美。因产于浙江省富阳县受降乡东坞村而得名，在浙江、上海 、江苏一带，尤在佛教界中久负盛名。[阅读全文]
摘要: 麻辣豆腐皮是以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。其营养丰富，口味独特，有很好的市场，且生产设备简单，原料易得，投资很少，容易上马[阅读全文]
摘要: 豆腐皮，是人们喜食的一种豆制品。加工方便，销路好，经济效益高。一般每50公斤黄豆，可加工豆腐皮22公斤左右；加工的主要方法如下： l．净料 将当年产的黄豆[阅读全文]
摘要: “昨[阅读全文]
摘要: 分类标签：家常菜谱私家菜菜品口味[阅读全文]
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