摘要:这样吃蔬菜不好 1、很多人做菜，习惯爆炒，但是爆炒的蔬菜油脂多，盐分多，这样一来，蔬菜非但不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的危险，盐分过多则容易造成血压增高。 2、还有人喜欢吃炖菜，可是蔬菜中的[阅读全文]

摘要:炎热的夏季悄悄来临，医学营养师们认为，下面三类蔬菜最适宜人们尤其是老人食用。 第一类是瓜类蔬菜。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水无法比拟和替代的。夏季也是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%。其次是黄瓜、[阅读全文]

摘要:风多雨少，空气干燥的春天，人体的水分很容易通过出汗、呼吸而大量丢失，再加上“春天气温孩儿面，一天变三变”，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调。具体表现为食欲不振、大便干燥、小便发黄、咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂，甚至会出现口鼻生疮的上火现象。再加上春天细菌、病毒活力增强，不时侵[阅读全文]

摘要:最适合的补品：大枣蜂蜜最养肝 春天是肝气最足、肝火最旺的时候，所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实，可以每天做一点粥来食用，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血。 最适合的水果：草莓 这个时候草莓刚好大批的上市，另外草莓中含有较高的维生素C，铁含量也是水果中最高的，而维生素[阅读全文]

摘要: 春天吃什么蔬菜水果好呢?春天吃什么食物好呢?春季吃什么么蔬菜水果好呢?春季吃什么食物好呢?这是很多人进如春天后常问的问题，下面就为大家介绍春天吃那些蔬菜水果比较好吧! 春季饮食要清淡，少食油腻煎炸等食物。常食绿豆汤、绿豆芽等新鲜蔬菜，还应选食鸭梨、橘子等果品为辅助。适宜于身体保健，可吃些如枸杞粥、甘蔗萝卜饮料、[阅读全文]

摘要:适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。根据各种蔬菜的特性作了以下的4种分类，能让你做的凉拌菜更加美味又有益。 适合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白[阅读全文]

摘要:所谓“民以食为天”不仅如此，在现在的人看来更看重的是什么食物对人体有好处，食物的最大功用在于能很好地调养气血，人的气血足了，自然就会变年轻。经常吃抗衰老的食物，可以帮助延年益寿、祛病强身，保持身体年轻态。 1、真正名副其实的长寿菜——马齿苋 马齿苋又名长命菜、五行草、安乐菜、酸米菜、长寿菜等，为马齿苋科植物马齿苋的[阅读全文]

摘要:春季滋补正当时九种蔬菜宜多吃 来源：人民网 标签：春季 蔬菜 菠菜： 　　菠菜又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。菠菜原产伊朗，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。中国至迟在唐代已有菠菜的栽培。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，[阅读全文]

摘要:标签：营养 蔬菜 蔬菜怎么吃才最健康? 1.吃五色蔬菜，有效预防癌症 　　据研究者推测，不同的健康成分如番茄红素、类黄酮、花青素等，通过不同的途径来抑制癌细胞，能够起到一种协同作用的效果。常吃五色蔬菜，对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜[阅读全文]

摘要:来源：国家质量安全网 标签：蔬菜 伴着吃 　　要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。 　　生[阅读全文]

摘要:标签：蔬菜汤 水果汤 刚一入冬，微凉的风吹过来，就感到口干舌燥、嘴唇干裂、皮肤干涩、偶尔还会有便秘等现象。由于天气干燥，还会出现燥咳症状。为了让我们的肌肤时时刻刻保持水嫩，专家介绍，除了平时不食或少食燥热伤津的食品之外，还要多饮食生津润燥的汤水，利用蔬果食物中滋润的功效，滋补我们的肌肤，防止干燥。 　　蔬菜汤清淡袪燥 　[阅读全文]

摘要:来源：光明网 标签：蔬菜 蔬菜含有人体不可缺乏的营养素，多吃蔬菜对身体健康很有帮助，特别是不少人都喜欢通过生吃蔬菜来补充身体所需的营养成分。但是，并不是所有的蔬菜都适合生吃的，有些蔬菜煮过才有利于营养的吸收。 　　要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就[阅读全文]

摘要:工厂化育苗、机械化移植，代替原先繁重的人工劳动，科技创新改变蔬菜种植传统模式。记者从宁波慈溪市科技局获悉，日前，由慈溪市蔬菜开发有限公司承担的国家重点星火计划项目“创汇蔬菜工厂化育苗与机械化移栽一体化应用研究与示范”通过有关专家验收，标志着慈溪市蔬菜产业科技创新水平提高到新的阶段。 据了解，该项目于2010年立项，受[阅读全文]

摘要:[阅读全文]

摘要:中国农业科学院蔬菜花卉研究所创建于1958年，是蔬菜花卉学科唯一的国家级公益性专业研究机构，其主要任务是：围绕我国蔬菜、花卉产业和学科发展的重大需求，开展应用基础研究，创新重要的应用技术和基础理论，开展[阅读全文]