摘要: 我们在对野生驯化平菇品种“1015”菌株进行驯化的同时，对它们进行了耐盐训练，就是将普通PDA培养基进行盐化处理，配制成浓度为1.0%～1.5%的溶液，高压灭菌45分钟～60分钟，冷却制成斜面，无菌条件下接种，恒温箱中培养。培养成熟后，每10支为一组，装入聚乙烯袋中，在常温下保藏9个月后进行转管，成活率达95%以上，和其他保藏方法相差无几[阅读全文]

摘要:         工艺流程：马铃薯→洗涤→去皮→整理→切丁或条→预煮→冷却→二硫化物溶液处理→干燥→膨化→添加增味剂→包装→成品。    操作要点：    ① [阅读全文]

摘要:         工艺流程：马铃薯→洗涤→去皮→整理→切丁或条→预煮→冷却→二硫化物溶液处理→干燥→膨化→添加增味剂→包装→成品。    操作要点：    ① [阅读全文]

摘要: 双孢蘑菇、平菇、金针菇等栽培管理不良都会出现锈斑菇，锈斑多黄色、褐色。病因基本相同，均为水分管理不当，向菇体洒水后未能及时通风，有的是水中铁离子超标所致。[阅读全文]

摘要: 生理性变色的只有平菇和猴头。平菇变为黑红褐或黄褐色，病因是煤气中毒，猴头变红或粉红色，病因是温度过低。[阅读全文]

摘要: 　一、番茄汁　　　　 （一）工艺流程选料―去籽―预热―打浆―配料―脱气―均质―装罐―杀菌―冷却―成品。　　　　 （二）制作要点选料。选用成熟适度、香味浓、色泽鲜红、可深固形物在5％以上、糖酸适宜（约6:1）、无霉烂变质的番茄，洗净、除去果柄、斑点及青绿部分备用。去籽。将准备好的番茄进行破碎去籽（可使用番茄去籽机）[阅读全文]

摘要: 该品种系从日本引进，株高50厘米-55厘米，分枝3个-4个，叶片较大，卵圆形；白花，结荚集中，荚大粒粗，荚毛白色，籽粒碧绿，老熟时荚暗黄色，粒椭圆形，种皮淡青色，白脐，干豆百粒重44克-46克，鲜豆百粒重82克-90克。在浙江省杭州市露地种植，一般在4月初播种，4月中旬移栽，6月底采摘青荚；在华北地区一年可种两季，3月下旬地膜覆盖，6月中下旬收鲜荚，亩[阅读全文]

摘要: 　　日前笔者从四川省邛崃市获悉，该市申报的科技项目“省级良种‘花秋1号’示范与推广”被科技部列入国家级“星火计划”项目，据悉，这是邛崃市申报的科技项目首次被列入该计划。　　据介绍，“花秋1号”于2003年通过四川省农作物品种审定委员会的新品种审定，填补了成都市省级茶叶品种的空白，也是目前成都地区自主选育的唯[阅读全文]

摘要: 茶叶种类繁多，选购什么茶叶要根据各人的饮用爱好和购买茶叶的目的。但无论选购什么茶叶，有两点是应该注意的，一是干燥度，二是新鲜度。用两个手指能将茶研成粉末的，说明茶叶是干燥的。如果只能研成细片状，说明茶叶已吸潮，干燥度不足，这种茶叶极易变质。茶叶的新鲜度很重要，除个别茶类如六堡茶、茶外，都要力求新鲜。有陈霉[阅读全文]

摘要: 1基地条件 绿色食品德国米葱生产基地应选择在大气无污染，生态环境良好的地区，应远离工矿区和公路干线、铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，环境质量符合国家大气环境质量标准GB3095-82中所列一级标准，同时，土壤和水资源状况具备德国米葱优质高产和可持续生产的条件。 2德国米葱品种特性 德国米葱属喜温植[阅读全文]

摘要: [阅读全文]

摘要: 优质耐贮藏番茄一代杂种的育种 从1996年始，从美国、荷兰、以色列等国家陆续引入番茄种质资源，通过采用系统选育的方法，对由各国引入的番茄材料进行了9代以上的系谱选育，定向选育出符合育种目标的自交系系列，有的具有抗病性强、耐低温、耐弱光的特性，有的具有果皮厚、耐贮运的特性。在此基础上，测配、测试了700个以[阅读全文]

摘要: 金银花茶在加工过程中出现发黑的现象，其原因：一是金银花在阳光下曝晒时，您翻动了它；二是您用烘干法烘干金银花的。下面把金银花茶制作技术介绍如下： 金银花属忍冬科木质藤本植物，用其花与茶叶制成的金银花茶，具有芳香可口、清凉解毒，通经活络等功效。常饮此茶，可以健身防病，延年益寿。现介绍其制作技术。 一、[阅读全文]

摘要: 　　利用残次苹果加工果醋，可以提高果品的利用率，减少生产损失，增加经济效益。 　　1、果品处理先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木制或不锈钢用具中捣碎。 　　2、拌料在捣碎的果料中掺入麸皮，用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量为3%的麸曲，搅拌均匀后堆成高1.0~1.5m的馒头形。 [阅读全文]

摘要: 　　空气湿度偏低，使果粒失水、果柄干缩，是葡萄贮藏过程中造成大量脱粒的重要原因，所以，在贮藏过程中要维持较高的相对湿度，在0～1℃温度下，相对湿度控制在90％左右，一般采用包装内村几层纸或加一层薄膜袋保持水分，以减少自然损耗。但同时也要防止湿度过高，导致感病腐烂。　　如在采收前三天用50～100ppm萘乙酸加1ppm赤霉素喷洒，也[阅读全文]