摘要: 特点:鲜味可口、久吃不腻价格:1-2元/个 大厨推荐:新鲜白菜配以新鲜肉,吃起来鲜嫩、爽滑,荤素搭配,口味独特 菜馆搜罗:青岛林记小笼包 美味指数:★★★☆☆ (暂无图片,欢迎提供。)[阅读全文]
摘要: 配料:主料:白菜心500克,水发玉兰片25克,熟火腿75克。辅料:精盐5克,味精3克,白糖2克,料酒4克,水淀粉25克,高汤250克,植物油500克(实耗100克)。特色:色泽鲜艳,嫩软鲜香。操作: 1、将白菜心洗净,控干水,切成长条。火腿切成片。玉兰切成片。2、将植物油放入锅内烧至六成热,放入白菜心稍炸一下捞出,控净油。3、将锅内放少许油,加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟,加入味精,先把白菜心盛于盘内,锅再上火,用水淀粉勾芡,浇在白菜上即成。 (暂[阅读全文]
摘要: 高盛白菜 韶关高盛果菜有限公司的蔬菜基地位于乳源瑶族自治县乳城镇,总面积1700亩。蔬菜基地四面环山,属于中亚热带湿润型季风气候区,海拔高度200米左右,年平均气温较低,昼夜温差大,雨水充沛,阳光充足。 基地生产的白菜生命力强,耐病性强,适应性广,栽培容易,产量高。该产品叶片深绿色泛油光,叶柄雪白肥厚,含有较多的碳水化合物、各种维生素和矿物质,品质脆嫩,甘甜味美,能促进骨骼发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,缓解精神紧张,健脾利尿,促进吸收。[阅读全文]
摘要: 白沙白菜 白沙乡,地处江门市之西郊,土质优良,多山泉坑地。当地农民多数种植瓜菜。他们从选种、育种、管理、收获、制作等方面,不断改良,选育了一种与众不同的白菜,人们把这里出产的白菜冠以地方名称叫做“白沙白菜”。白沙白菜和陈白沙先生一样出名,只是到了现在,白沙白菜已全无踪影了。 白沙白菜株形矮小,开张,叶嫩绿色,叶柄白,呈匙羹状,人们因此把白沙白菜叫做“匙羹白”。白沙白菜口感极好,肉厚纤维少,爽滑无渣,清香甜嫩,在上世纪八十年代驰名省、港、澳。 那时候,白沙白菜大量种植、大量丰收,卖不完吃[阅读全文]
摘要: 石涧白菜 广宁县地处西北,气温较低,种植黄牙白菜比较困难,但在石涧种植的黄牙白菜,不但产量高,而且质量好,肉质细嫩,颜色雪白,美味可口。一般的每株重五、七斤,也有大至十多斤者。每年秋收之后,石涧附近的农民,家家户户都要种植一批白菜,到春节前后供应全县各地市场,有的还用艇仔运往四会、三水、西南、怀集等地销售,非常畅销,农民的收入颇为可观。[阅读全文]
摘要: 白菜丸子,热菜,半汤菜,鲜咸味型。特点:柔嫩汤鲜,清新爽口,最宜老年人、病员食用。烹制法:蒸。 白菜丸子的原料:iiQ 猪肉、鸡蛋、干豆粉、白菜、盐、胡椒、葱末、味精、酱油、姜米、水豆粉、汤iiQ 白菜丸子的制作方法:iiQ 1、选肥少瘦多的猪肉洗净,用刀剁细剔去筋,剁时加盐、姜米。iiQ 2、把鸡蛋与干豆粉调成蛋豆粉;白菜叶选用大张的,在开水锅内泹软捞起。iiQ 3、将剁细的肉加水豆粉、酱油、葱调拌成馅;将白菜叶铺于案板上,晾干水汽、抹上一层蛋豆粉,再舀肉馅一份放于白[阅读全文]
摘要: 开水白菜":并非开水煮白菜,是因汤清澈如水而得名。是川菜中一款名气很大的精品工夫菜肴。能做好此菜者,只有少数高档饭店的大厨方可为之。此菜的名贵在于制作清如开水的高级清汤。一钵汤要用整鸡、整鸭、排骨、火腿等诸多原料小火精心熬制,再用鸡肉、猪肉茸反复"扫荡"去油,费料费时考手艺。清澈的鲜汤,融入了众多原料的鲜香美味,味浓厚而不油腻,清鲜而不淡薄。白菜多用卷心的白菜心。选料、制作之精,堪称川菜一绝。其制成品视之清鲜明快,嗅之雅香扑鼻,食之柔嫩化渣,鲜香异常。( 成都) “开水白菜”原系川菜名厨黄[阅读全文]
摘要: 在梭磨白菜收获现场,梭磨乡蔬菜协会会长确布让(右)向普尔巴斯基赠送聘书,“锅庄仙子”变成“白菜公主”,美女笑得格外动人。 网友8月初在马尔康县发现的绝色美女——“锅庄仙子”普尔巴斯基,在许多网站引起关注,网评她比天仙妹妹还漂亮,在当地这位美女也成了名人。最近,美女家乡--马尔康县梭磨乡的蔬菜协会聘请该美女为该乡绿色蔬菜的形象大使,希望借这位清纯美女,促销绿色环保的梭磨蔬菜。 在梭磨白菜收获现场,梭磨乡蔬菜协会会长确布让(右)向普尔巴斯基赠送聘书,“锅庄仙子”变成“白菜公主”,美[阅读全文]
摘要: 【石墙白菜】 邹县石墙镇盛产大白菜,而且历史悠久。 石墙一带地势较低,土壤为冲积褐土,活土层较厚,氮多钾少,地下水位较浅,适于大白菜生长。 石墙白菜的特点是个大、心实,单棵一般重约20多斤,还曾出现过30多斤的“白菜王”。其叶呈雪白 或金黄色,肥嫩细脆,营养丰富。甜水园中的白菜,品质更佳,其菜汤呈乳白色,被誉为奶汤白菜。 石墙年产白菜约3000万公斤,远销10多个省市。 [阅读全文]
摘要: 从北京市蔬菜研究所引进的一代杂种。植株直立。叶长倒卵形,黄绿色,叶面微皱。叶球圆筒形,黄白色。定植后约70天采收,单球重1公斤-2公斤。适播期9月-11月。适应性广,亩产约3000公斤。 [阅读全文]
摘要: 品种来源:上海市农科院园艺所选育的白菜品系。 主要性状:株型矮、直立,株高23~25cm,开展度32×31cm。叶片绿色,椭圆形,全缘,叶面平滑。叶柄浅绿色,下[阅读全文]
摘要: 该品种属青麻叶直简型,株形直立紧凑,生育期75天左右,中熟偏早,株高58厘米,叶球高52厘米,开展度62厘米,外叶少,叶色深绿,叶纹适中,叶柄浅绿色,球顶呈花心形,品[阅读全文]
摘要:白菜 软腐病 典型症状 发病原因及规律 防治措施[阅读全文]