摘要: 茶树芽叶的螨类害虫，均属蛛形纲蝉螨目，其中主要有瘿螨科的茶橙瘿螨（Acaphylla theae Watt）和茶叶瘿螨（Calacarus carinatus Green）、细须螨科的茶短须螨（Brevipalpus&n[阅读全文]
摘要: 毛茶加工成为成品茶的过程。毛茶外形大小、长短粗细、厚薄等参差不齐，其中含有鱼叶、老叶、茎梗、黄片、茶籽等，有时杂有竹木屑片、羽毛、砂粒和其它非茶类夹杂物。精[阅读全文]
摘要: 通过人的视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶的形状、色泽、香气、滋味进行审评，确定茶叶品质优次和级别高低的主要方法。 感官评茶是评茶师根据标准样茶对各类[阅读全文]
摘要: 将茶叶作为菜肴的一些特殊食用方法，如腌茶、竹筒茶、龙井虾仁等。 腌茶产于中国云南边界山区以及泰国、缅甸、老挝等国毗邻地区。制造时，把采下的鲜叶，[阅读全文]
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