摘要:　　秋葵是什么呢?有哪些营养价值呢?秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 秋葵的详细介绍 秋葵又名羊[阅读全文]

摘要:　　马兰为菊科植物,马兰的全草及根。马兰根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色根和面根。茎圆柱形，表面黄绿色，叶互生，叶片皱缩卷曲，花淡紫色或已结果。 马兰的详细介绍 为菊科植物[阅读全文]

摘要:　　什么是节瓜呢?节瓜有什么功效呢?节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。 节瓜的详细介绍 节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变[阅读全文]

摘要:　　什么是浦菜呢?浦菜具有清热凉血、利水消肿的功效；可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。 蒲菜的详细介绍 蒲菜为香蒲科水生宿根草本植物的一种，其[阅读全文]

摘要:　　什么是番茄呢?番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄的详细介绍 番茄，又名:西红柿，属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽[阅读全文]

摘要:　　什么是扁豆呢?扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。 [阅读全文]

摘要:　　什么是莼菜呢?莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮． 莼菜的详细介绍 莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎[阅读全文]

摘要:　　什么是刀豆呢?刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。 刀豆的详细介绍 刀豆属于豆科，因豆荚形似刀而得[阅读全文]

摘要:　　什么是菜花呢?菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 菜花的详细介绍 菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花[阅读全文]

摘要:　　什么是菜瓜呢?菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。 [阅读全文]

摘要:　　什么是莴笋呢?莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。[阅读全文]

摘要:　　什么是瓠瓜呢?瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。 　　瓠瓜的详细介绍 　　瓠瓜与葫芦瓜出自一宗，葫芦瓜是它[阅读全文]

摘要:　　什么是香菜呢?香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。 　　香菜的详细介[阅读全文]

摘要:　　什么青葱呢?青葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原（主要在绿色葱叶中含有）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。 　　青葱的详细介绍 　　葱属百合科，是多年生草本植物葱[阅读全文]

摘要:　　油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。 　　[阅读全文]