摘要: 葡萄是我国四大水果之一，70%以上用于鲜食。近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质，故机械冷藏是解决长期贮藏，延长供应期的有效方法。 　　工艺流程：选耐贮品种→采收→装箱→运输→整理→包装→预冷→入库→控制贮藏条件→适时结束贮藏。经多年的贮藏试验，我们总[阅读全文]

摘要:         菠菜是一种典型的绿叶菜，在贮藏过程中食用品质下降很快，主要表现为脱水萎缩、褪绿黄化和腐烂，在蔬菜库中仅有10天左右的保鲜期。    由于菠菜能耐受-9℃的[阅读全文]

摘要: 采用低温冷藏保鲜方法，可以对鲜食玉米进行短期储藏，储藏期不超过20天。 适时采收　通常在花丝稍干，玉米穗手握紧实，手掐玉米粒有乳汁外流，味甜鲜嫩时采收。 快速预冷　采收后1～2小时内将玉米穗迅速预冷至0℃。用于快速冷却鲜食玉米的方法有真空预冷和冷水冷却。真空预冷时要先对玉米穗加湿，以防失水。冷水预冷可[阅读全文]

摘要: 摘要：研究了在0℃下1-MCP处理对“金魁”美味称猴桃采后生理和品质的影响。结果表明：在冷藏条件下，　　　　1-MCP处理可抑制殊猴桃果实乙烯的合成，推迟乙烯高峰和呼吸跃变的到来，并降低了峰值，在整个贮藏过程中，1-MCP处理还降低了果胶酶活性，抑制了果胶的降解，并保持了较高的CAT活性，延缓了SOD活性高峰的出现，从而达到延缓[阅读全文]

摘要: 为了延长唐菖蒲切花的时间，必须掌握花枝剪取的时间与正确低温冷藏技术。1.切花时间。当花瓣开始变色，花序最下1-2朵花初开时于清晨摘取。其方法最好先用指甲用力刻至花梗，将花枝折断，然后从叶片中抽出花梗，浸在水中，进行分级捆扎。2.冷藏。如作短期冷藏的，将花枝装入纸箱内，贮放在温度为5-6℃的冷库中；如冷藏时间长一些的，则[阅读全文]

摘要: 一、温度控制：水仙喜寒怕热，生长期适宜温度为8℃至12℃，开花后则要求更低。温度低，花期长，反之则短。笔者曾作过对比观察，在室温23℃以上时，水养水仙的花期为一周，在15℃至20℃时，花期为10天左右，在8℃至12℃时，花期为15天至20天。家庭水养的水仙，在生长期要放在阳光充足、通风良好且远离暖气、火炉等取暖器的地方养护，花蕾[阅读全文]

摘要: 　猕猴桃是一种原产我国的落叶性滕本果树，近几年来以其果实营养丰富，风味独特，且具有医疗保健作用而倍受亲睐，栽培面积迅速扩大，研究和总结猕猴桃的冷藏保鲜技术在生产上具有深远的意义。　　　　一、猕猴桃的采收　　　　试验表明，猕猴桃最适宜的采收指标为：1、可溶性固形物的含量为6.2%-7.5%；2、从开花到成熟的时间为21[阅读全文]

摘要:     葡萄是我国四大水果之一，70%以上用于鲜食。近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质，故机械冷藏是解决长期贮藏，延长供应期的有效方法[阅读全文]

摘要:     龙眼采用护色→液态保鲜→固态保鲜→泡沫霜加冰块→箱外特种保鲜袋→袋外竹筐或木条箱→批发市场冷库或气调库等一系列处理的综合保鲜方法，便可做到计划营销。如冷库温度维持在3-6℃（相[阅读全文]

摘要:     1.鲜菇采收与挑选。采收前24小时停止喷水，长至八成熟时采收。采收后精选去杂，要求朵形圆整，菇肉肥厚，边缘内卷，不开伞，菌盖直径3.8厘米以上，无土、无杂、无病害、无缺损，保持菇的[阅读全文]

摘要:         摘要：研究了在0℃下1-MCP处理对“金魁”美味称猴桃采后生理和品质的影响。结果表明：在冷藏条件下，    1-MCP处理可抑制殊猴桃果实乙烯的合成，推迟乙烯高峰和[阅读全文]

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摘要:         猕猴桃是一种原产我国的落叶性滕本果树，近几年来以其果实营养丰富，风味独特，且具有医疗保健作用而倍受亲睐，栽培面积迅速扩大，研究和总结猕猴桃的冷藏保鲜技术在生[阅读全文]

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摘要:       ①润沙贮藏，沙的湿度以能握成团，松手微散为宜，即选干爽平坦、阴凉通风场所，先在地上铺10-15cm的干净润沙，然后一层果一层沙进行堆放，润沙以盖住果实为度，果与果之间间距约[阅读全文]