摘要: 　目前采用堆藏姜的方式主要有包装堆藏、封闭堆藏和散放堆藏三种方法。　　 　　（1）包装堆藏：首先对待贮姜进行严格挑选，剔除受冻、受伤、小块和干瘪有病的姜块，然后将姜装筐（篓），采用骑马形分柱堆放。堆柱高度以三只筐（篓）高即可。贮藏期间，经过高温季节，姜块容易出芽（芽可供食用），一般可采用分批剥芽，陆续供应的办法。　　 　　[阅读全文]

摘要: 姜种姜可以回收，选种时，应选块大（重50--100g）、肉厚、皮色黄亮、不干缩、不腐烂，未受冻及病虫危害的健壮姜块作种姜。将选好的种姜用草木灰液浸10--20分钟，凡肉质变色、有水渍关、表皮易脱落的，表明已感病，应剔除。将选好的种姜置于阳光晾晒2--3天。生姜可用土制的熏姜灶催芽，灶内下部为加热的灶口，上部有放种姜的池子，池[阅读全文]

摘要: 清明时节正是生姜种植适期。为夺取生姜高产、优质、高效益栽培，必须切实抓好如下栽培技术措施。 一、选好姜田用地 选土层深厚、土质松软、有机质丰富、通气和排水良好的弱酸性土壤作姜田，最好选新垦的山坡地，要避免前作是姜、烟草、茄科作物或花生、大白菜等植物作姜田，否则会引发姜瘟病的发生。 二、搞[阅读全文]

摘要: 立秋之后是生姜追肥的大好时节。试验表明，采取“三配合”的方法配料，可使生姜增产20%～30%，其具体方法如下。 1.化肥与人粪尿配合。硝酸铵10%、硫酸钾10%、人（猪）粪80%，开沟追施，覆土踏实。 2.草木灰与土杂肥（沤制绿肥）配合。草木灰30%，加水搅拌后与70%的土杂肥配合，面垄追施。 3.牛羊粪与鸡鸭（鹅）粪配合。牛羊粪与鸡[阅读全文]

摘要: 生姜是我市的一种重要调味蔬菜，因其营养价值高、用途广泛而深受消费者喜爱，栽培生姜可获得较好的收益。近年来通过不断摸索和实践，我们总结出了一套自贡特有的早熟生姜栽培技术。利用此技术可使生姜提早到5月下旬上市，7月下旬收获完毕，产投比为投放姜种量：（嫩姜＋老姜）=1∶（1.5＋0.7），2006年姜种最高投放量为2.5t/667平方米，最[阅读全文]

摘要: 生姜是我国重要的出口创汇蔬菜，但在生产管理上很多农民一直沿袭着传统习惯，不按需肥规律追肥，施肥期过于集中，前重后轻，其结果造成前期姜苗徒长，大量养分流失浪费，后期缺肥，植株枯黄早衰，产量降低；有的则偏施氮肥及氮素化肥用量过多，不注意与磷、钾等各种元素的配合，其结果不仅造成氮素养分的流失和浪费，而且使氮、磷、钾比[阅读全文]

摘要: 种植生姜是农民增收致富的较好项目，但在生产中常出现烂姜死苗现象，姜农无法对症下药。经笔者广泛调查分析，认为造成烂姜死苗的原因有以下几种。 （一）姜瘟病害 多由种子和土壤带菌，防治没跟上造成的。预防方法如下： 1、晒种 种姜收获后，先晒几日，再放到20～30℃条件下处理7～8天，促使伤口愈合，可减少贮藏期姜瘟病的发[阅读全文]

摘要: 生姜根结线虫病俗称生姜癞皮病、姜蚧。近年来，该病已在山东的莱芜、莒县、安丘等地发生。随着生姜连作和大规模的种植，这种病有加重为害和扩大蔓延的趋势，并且在部分地区已上升为仅次于姜瘟病的第二大病害，对生姜的生产产生了巨大的影响，使发病重的姜失去食用价值。 1.发生：生姜自苗期至成株期均能发病，发病植株在[阅读全文]

摘要: 生姜螟虫的防治办法： （1）清理田园：生姜收获后，将生姜的断株、枯叶及虫害苗、杂草清除干净，集中烧毁。 （2）人工捕捉：发现幼苗被害时，找出虫口，剥开茎杆即可捉到幼虫。 （3）药剂防治：用50%锐劲特500--800倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液，或90%敌百虫800-1000倍液对田间植株喷雾，也可用上述药剂注入虫口。 [阅读全文]

摘要: 生姜腐烂病俗称姜瘟病，是生姜中最常见且普遍发生的一种毁灭性病害。植株受病菌侵害后，叶片最初表现为下垂无光泽，尔后由下而上变为枯黄色，最终叶缘卷缩枯死；茎部受害，最初是茎基部呈水浸状，然后变黄，等到叶片全部凋萎枯死后，从茎基部折断倒伏；根茎发病先出现水浸状，而后逐渐变软腐烂，挤压病部有污白色汁液流出，散发臭味。[阅读全文]

摘要: 生姜是安徽省的特色农产品，全省生姜种植面积1.2万公顷，主产区为临泉、金寨、阜阳、潜山、铜陵、全椒等地。但是，由于姜瘟病发生危害有着逐年加重的趋势，导致生姜的产量与品质降低，影响加工外销，制约生姜产业化的发展。我所于2003年对铜陵地区姜瘟病发生情况调查，全市种植生姜面积427公顷，发病面积达154.6公顷，发病面积占[阅读全文]

摘要: 新鲜的生姜如储藏不好，容易霉烂变质。现介绍几种简便易行、效果较好的生姜储藏保鲜法。 一、稻草覆盖储藏法 把收获后的鲜生姜摊放在阴凉通风处，晾3～5天；然后堆放在通风透气的房间里，上面覆盖一层稻草。储藏期间，切忌沾上酒，也不能和有酒气的食品或物品同存一处。 二、黄沙储藏法 在通风干爽的房[阅读全文]

摘要: 用传统方法栽培生姜，产量低，效益差。若采用“六改”新技术，能使生姜产量翻番，具体技术如下： 1.改东西行为南北行。先将地翻挖一遍，整平、开南北行沟。姜种摆放时，由原来的随意排放改为东西排放，姜芽集中于内沟的中心，姜的扇面东西伸展，地上主茎叶片为东西分布。可使生姜的主茎叶片为以后萌出的子姜、孙姜幼芽蔽荫遮光，[阅读全文]

摘要: 生姜只要科学栽培，精心管理，即可获得高产（每667平方米产量可达3000～4000千克），实现较高的经济效益。 防旱防涝巧浇水 生姜喜湿润，不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格，生长期以保持土壤湿润为宜。在夏季高温期间，应及时浇水降温。雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。生姜根茎的生长需要黑暗湿润的环境，随着根茎[阅读全文]

摘要: 生姜用乙烯利浸种，能促进种姜姜芽萌发、芽数增多，产量提高20%―30%。具休做法是：　　在地窖中选择无病、健壮、圆钝、芽顶多的根茎作种。临近播种前，取出种姜，抢晴天晒1―2小时消毒，然后把乙烯利浓度调至百万分之二百五十至四百，再把种姜放入溶液中浸种，时间以15分钟为宜，时间过长易使种姜芽点受伤。取出滤干后，即可播种[阅读全文]