摘要: 　　一．鉴别方法　　　　1．新茶与陈茶　　　　新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春茶从茶树上采摘的头几批鲜叶，经过加工而成的茶叶，称为新茶。将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，统称为陈茶。新茶与陈茶可以从以下几方面进行识别：　　　　a．色泽：茶叶在储存过程中，由于受到空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的[阅读全文]

摘要: 　　严格选建生产基地无公害茶生产,应严格按照农业行业标准,关于无公害茶园产地环境条件,对新建茶园进行环境评估认定。达不到产地环境条件要求的,不能作为无公害茶叶生产基地;对现有的茶园,要进行无公害茶叶生产基地认定,因环境评估不合格而不能通过无公害产地认定的茶园,要坚决退出茶叶生产。具体要求为―――　[阅读全文]

摘要: 石灰除湿保鲜法　　　　茶叶生产厂家、经营单位及家庭贮茶中所普遍采用。其方法：是用陶土缸或铁质箱，在底部放一定量具有较好吸水性能的生石灰。茶叶用牛皮纸包装好，置于缸或箱内。缸口或箱口用密封性好的复合薄膜或其他无毒、无味的材料捆扎密封，如缸小，也可用沙袋密封。　　　　石灰除湿保鲜法应注意的事项：（1）石灰与茶叶[阅读全文]

摘要: 茶的鲜叶从茶树上采下之后其内含物就引起激烈氧化。如维生素含量减少多酚类化合物的氧化，碳水化合物的消耗香气成分的变化也是非常明显的。如具有新鲜鲜叶香的青叶醇醋酸酯，青叶醇已酸乙酯等成分逐渐消失。同时脂类物质氧化分解形成新的香气成分。　　　在大规模生产的高峰，茶叶难以做到现采现制，鲜叶就要贮藏保鲜特别[阅读全文]

摘要: 一种以昆虫病毒为主的防治茶叶害虫无残留的纯“活体微生物农药”，日前通过检测，并开始投入批量生产。这为当前频频遭遇“绿色壁垒”的茶叶，提供了害虫防治的有效保障，对恢复我国茶叶在国际市场上的地位具有重要意义。　　　　由武汉大学生命科学学院昆虫病毒研究所和湖北武大绿洲生物技术有限公司研制的“活体微生物农[阅读全文]

摘要: 无农药公害茶叶害虫防治技术　　　　该项技术在研究茶叶主要害虫发生规律的基础上，提出了对不同茶叶害虫采用确定化学防治基线进行化学防治和病毒防治等防治策略，生产农药无公害茶叶。其技术成果居国内领先水平。化学防治对茶小绿叶蝉的化学防治确定其防治基线，采用“冬防加二次连防”的防治策略，即：秋茶停采后，茶小绿叶[阅读全文]

摘要: 据《中国包装报》报道，传统的茶叶包装设计主要注重图案、色彩和商标等视觉效果。随着当今世界茶叶市场竞争日益加剧，加之茶叶销售处于低谷，为迎合顾客口味，许多新的包装形式已悄然出现。新包装一般具有加工考究、用料独特及结构新颖等特点。印度采用轻木为原料制作成木质包装盒，其规格有15克、50克和250克三种，还在其木质[阅读全文]

摘要: 茶叶贮存分为生产或营销商的大批量贮存和家庭用的少量茶叶的保存两种，其用材和方法都不相同。一、大批量茶的贮存生产或销售商茶叶的贮存，数量都比较大，以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不超过5℃，湿度控制在60％以下。建造一座容积丈180立方米的冷库，可贮放茶叶1.5万公斤。茶[阅读全文]

摘要: 茶叶采摘好坏，不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益，而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短，所以，在茶叶生产过程中，茶叶采摘具有特别重要的意义。　　1、采摘方法　　茶叶采摘，其方法主要有两种，即手工采茶和机械采茶。　⑴手工采茶这是传统的茶树采摘方法。采茶时，要实行提手采，分朵采，切忌一把捋。这种采摘方法，它的最[阅读全文]

摘要: 一、茶园耕作机械化开发机械化茶园要求选择平地或缓坡集中连片，有规则的茶园，坡度一般不超过15º，土层深厚，地块宽度30～50行，茶树行距1.5～1.8米，长度50～100米；田头宽度不少于2～3米，田间路做到块块相连，路路相通，适合机械通行。茶园应留好排蓄水设施，布局一致。二、茶园修剪根据茶园生产情况，茶树机械化修剪有定型修剪、轻修剪、[阅读全文]

摘要: 早茶的防冻措施　　早发茶树品种，要立即采取以下防冻措施：　　1、及时采摘。对已萌发茶芽，赶快派人上山去采摘，尽可能将已萌发的、好采摘的芽叶采摘下山，以减少损失。如温州地区的早茶品种，例黄芽早、乌牛早等早发品种，已发芽可及时开采。　　2、茶园铺草。把杂草、稻草、修剪枝等等盖在茶园中，茶园铺草后适当加些土，以防大[阅读全文]

摘要: 随着茶叶生产的发展，茶树害虫发生态势加重。据调查，目前危害茶树害虫有40多种，其中假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶蚜、茶橙瘿螨等刺吸性害虫成灾发生，严重影响茶叶的优质高产。该类害虫发生隐蔽，虫体小，世代重叠，繁殖速度快，无论是成虫和若虫均能吸取茶树汁液，阻碍茶树营养物质的正常输送，受害茶树光合效率降低，发芽密度下降，育芽[阅读全文]

摘要: 浙南地区早生种露地茶园的开采期一般在2月底或3月初，10月底茶树停止生长，春节刚好是茶叶的断档期。为了探索茶叶反季节生产，争取在春节期间有新茶上市，2003―2005年，在缙云县五云镇西寮村和杜桥村进行茶园大棚薄膜覆盖试验，连续三年试验茶园都在农历12月20前开采，上市茶叶平均价格3000元／公斤，取得较好的试验效果，同时也总结[阅读全文]

摘要: 茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和茶产业的可持续发展，随着人民生活水平的快速提高和茶叶进口国绿色壁垒的日益森严，我们广大茶叶生产者必须更加重视茶叶的质量安全问题。为贯彻落实全省农产品质量安全年活动，进一步提升我省茶叶市场竞争力，在保证茶叶质量安全方面应重点抓好优势基地建设、茶园管理控制、茶厂[阅读全文]

摘要: 　　1、茶芽枯病　　1.1分布及症状：茶芽枯病是近年来新发生的一种病害，在大部分茶区均有分布。茶树感病后，芽梢生长明显受阻，直接影响春茶产量和品质。主要为害春茶一芽1～3叶，叶上病斑先在叶尖或叶缘产生淡黄色或黄褐色，扩展后呈不规则形，病健边缘明显或不明显。芽尖受害呈黑褐色枯焦状，萎缩不能伸展。后期病部表面散生黑色[阅读全文]