摘要: 近些年来，苹果种植业发展很快，这在一定程度上促使产品供过于求的矛盾日趋突出和深化。如何做好苹果深加工，解决目前苹果业发展所面临的问题，已成为各方关注的焦点。因此，开发苹果加工新技术成为必然选择。 1.工艺流程 苹果分选→取汁→加二氧化硫、果胶酯→静置→低温发酵→转池→补加二氧化碳、酒精→贮存→[阅读全文]

摘要: 1、原料要求挑选新鲜、完成成熟色泽鲜艳，无腐烂、生霉、冻伤之果实为原料。 2、工艺流程 原料挑选→清洗→破碎→发酵（或浸泡）→陈贮→加胶澄清→配制→过滤→装瓶→杀菌→贴标装箱。 3、质量标准 色泽：暗红色，透明无沉淀、无悬浮物质。 香气：具有山楂特有的果香。 滋味：甜酸爽口无异味 酒精度：14[阅读全文]

摘要: 主要原料 山楂。 设备用具 榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等。 经充分水洗，洗净后放入大锅内，加少量水后预煮，温度为60～70℃，用榨汁机榨汁。将山楂果汁倒入发酵桶中，在温度为22～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存在地下室或地窖里，在8～10℃的温度下，进行30天的再发酵。并继[阅读全文]

摘要: 银杏，又名白果，银杏叶具有极高的保健价值，降低血清胆固醇，增加冠脉流量，改善脑循环，解痉，松弛支气管和抑菌等生理作用，临床上用于治疗冠心病、心绞痛、脑血管疾病、脑功能障碍、脑伤后遗症和抗衰老均有效果。糯米酒营养丰富，酒精度低，老幼皆宜，而且醇厚鲜爽，无穷回味，为当今世界一种理想的低度饮料酒。适量常饮有助于血液循[阅读全文]

摘要: 香蕉酒是由香蕉肉制液加蜜糖和酒母发酵而成的，本文介绍了香蕉酒的加工制作工艺、操作要点及质量标准。 香蕉酒是由香蕉肉制液加蜜糖和酒母发酵而成的。 1、加工工艺流程 原料选择――去皮――绞碎――混合――酶解――取汁――混合――发酵――加酶澄清――装瓶――成品。 2、操作要点 （1）原料选择[阅读全文]

摘要: 龙眼酒酿造的工艺流程是：龙眼→清洗→剥壳去核→打浆→过滤→调酸碱度→巴氏灭菌→冷却→接种→主发酵→后发酵→分离酒脚→陈酿→装瓶。现分述如下： 1、原料的选择与预处理：最好选用刚成熟的龙眼果实。采果后，用自来水清洗2次，用人工或机械剥壳去核，将果肉打成浆，过滤，其渣可放入60°的酒里浸泡作为泡酒饮用，其[阅读全文]

摘要: 山楂酒是以山楂为主要原料，经脱臭酒精浸泡和发酵工艺相结合酿制而成的一种低度果酒。它的工艺流程可分六个步骤： 1.分选 　　山楂的分选主要是选出其中的杂质、草树叶、泥土、石块以及掺进的杂果类。一般采用振动筛和水洗槽进行分选。 2.破碎　　破碎一般采用大滚距挤压式的破碎机，将山楂皮挤破而不破碎山楂[阅读全文]

摘要: 鹿筋壮骨酒是以鹿骨、鹿筋和纯粮白酒为主要原料，加入红花、当归等药食兼用的中药材科学配制而成。鹿骨经高压提取，得到能够被人体吸收的小分子多肽；鹿筋和中药材采取热回流提取，低温沉降，成品酒酒体澄清透明，有光泽，金黄色，滋味协调、柔和。 鹿筋壮骨酒具有强筋健骨的生物效应；复方鹿筋壮骨酒以“滋补强壮、扶正固本[阅读全文]

摘要: 鹿鞭酒是以鹿鞭、狗肾、驴肾和纯粮白酒为主要原料，加入淫羊霍、海马、枸杞子等中药材配制而成的。鹿鞭、狗肾、驴肾经提取等处理，将大分子蛋白质转变成能够被人体吸收的小分子多肽；中药材采取超声提取、低温沉降的方法，使成品酒酒体澄清透明、有光泽、棕红色，口味纯正柔和。 鹿鞭酒以“滋补强壮、扶正固本”为基[阅读全文]

摘要: 　　金针菇含有18种氨基酸，特别是富含赖氨酸和精氨酸，利用金针菇加工保健酒，符合现代食品发展趋势。1、原料清洗：选用无病虫害的新鲜金针菇，除去杂质，用清水洗净备用。2、破碎：将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎，从采菇到加工以不超过18小时为宜。3、压榨：将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁，并向榨汁中按每100公斤加12~15克二氧化[阅读全文]

摘要: 　　保健品被誉为是"21世纪的食品"，其食用历史更是源远流长。芦笋又名石刁柏、龙须菜，具有特殊的营养和食疗功效。经现代营养专家分析，芦笋含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，其含量比一般蔬菜高5倍以上，被誉为"蔬菜之王"。此外芦笋还含有丰富的药用成分，如天门冬酌胶、多种甾体甙类化合物、芦丁[阅读全文]

摘要:     用酒渣代替麸皮作为生产平菇的辅料是可以的，一般用量为20%左右，其他70-80%可用棉籽壳或木屑等。由于酒渣比较酸，所以在使用前应先拌一些石灰等，使PH值降到6-6.5。 [阅读全文]

摘要: 一、原料配方　　黄芪30k，灵芝30kg，党参15kg，白术45kg，白酒l00kg，白砂糖、香精适量。　　二、工艺流程　　净化水→加糖→加温净化→加酸→冷却过滤　　原料→加工→浸泡→过滤→调配→杀菌　　成品→包装→冷却→杀菌→灌装→过滤→冷却　　三、操作要点　　1、浸泡：将黄芪、灵芝、党参、白术切片，用白细布包装扎口，浸入优[阅读全文]

摘要: 　酒棉2号是甘肃省酒泉地区农科所棉花试验站选用早熟、丰产、高衣分品系77-118，与抗病、晚熟品种中棉所16进和有性杂交，经系谱选择，定向培育而成的棉花新品种。2001年通过甘肃省农作物品种审定委员会审定并定名。该品种适宜甘肃省河西走廊棉区以及新疆、内蒙古额济纳旗和宁夏等地种植。　　1 主要特征特性 该品种属[阅读全文]

摘要:1、老公：我像父亲疼女儿一样疼你，你还有啥不满啊？老婆：我像女儿气父亲那样气你，你有啥不满啊？ 2、今天媳妇很突然地问我，你爱我还是爱她？我说：“她是谁啊！”然后她就哭了，边闹边说：“我们离婚吧，你都不先说爱我，而是先关心她是谁。。。” 3、妻子走到丈夫面前说：“你抱抱我。”丈夫抱抱她。 妻子问：“是不是感觉比以前沉了？”丈夫点点头。妻[阅读全文]