摘要:安徽省安庆市桐城市双港镇鸭子村[阅读全文]

摘要:重庆市市辖区涪陵区义和镇鸭子村[阅读全文]

摘要:四川省内江市威远县严陵镇鸭子村[阅读全文]

摘要: “送[阅读全文]

摘要:　　刘飞　　 原为长江故道的鸭子湖北枕长江，南邻荆江大堤，位于湖北省石首市东升镇境内，面积10000亩，属内陆优质淡水湖泊，平均水深8米，最深处近30米左右，因其外形酷似鸭子，又因每年冬季均有数以十万计野鸭在湖中嬉戏，故名鸭子湖。　　 鸭子湖内水草茂盛，蚌螺遍湖，资源十分丰富，主产优质淡水河蟹、桂花鱼、龟鳖、青虾等名贵水产品，盛产青鱼、草鱼、武昌鱼、鲤鱼、鲫鱼等常规鱼类，水产品年产量达500多吨；近两年起捕的成鱼中大的有100多斤，现湖中还存有相当数量的50斤左右的大青鱼、花白鲢。沿湖是花红[阅读全文]

摘要:　　特色介绍： 施鸭子经营的卤鸭很有名气，它的卤鸭子味道不咸不淡，不干不湿，软硬合适，适合大众口味，特具巴蜀特色风味，且属绿色食品，不含色素、激素和任何添加剂。另外，该店还经营其他卤制食品，以及各式各样的拌菜地址： 成都市太升南路康庄街30号 　　交通方式： 乘3、45、73路公共汽车至太升路口下车，往康庄街方向走100米左右 　　价位级别： ￥15 　　店主推荐： 施鸭子、烟熏九香( 成都)　　(暂无图片，欢迎提供。)[阅读全文]

摘要:　　油烫鸭子，是流传已久的邛崃名小吃。县人周福元根据传统工艺，细心制作，在临邛镇畅销时，被人们称为“周鸭子”。 　　他用料考究在选鸭和卤水上肯下工夫，先用多种香料起好卤水，再将宰杀洗净的土鸭熟起锅，晾至微温，抹上糖汁，放入油锅炸制而成。他制成的油烫鸭子色泽红亮，皮酥肉嫩，咸甜适宜，味香回甜，深受广大群众喜爱。　　1987年，“周鸭子店”的油烫鸭子在成都市个体名小吃、名工艺、名产品评比展销会上获名小吃奖。( 邛崃)[阅读全文]

摘要:　　四川省达州市徐鸭子手撕鸭是采用大巴山深处百里峡土家族饲养的土鸭子，经徐代建继承传统工艺，通过多年反复实践创研出来的具有独特风味的佳肴食品。产品一上市受到消费者的好评，远销省内外，是四川省第十届运动会指定食品，受到22个国家考察团的赞扬，荣获达州市首届旅游商品大赛奖。　　“徐鸭子”手撕鸭采用传统配方，在独特工艺上结合现代新技术、经过十多道工序精制加工而成，选料精细（乡村纯土鸭），风味独特，香彻透骨，色鲜味美，油而不腻，高温杀菌，真空包装，是赠送亲朋好友的佳品，外出旅游的首选食品，也是居家生活的[阅读全文]

摘要:　　卤鸭子　　基本制法为：选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水份，置熏沪中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘即成。制作烟熏鸭，卤水的调制极为重要，卤水要用老卤，每次卤时加入适时的香料，食盐、糖色，卤制时要用重物将鸭子充分压入卤水中，卤制时间一般以20分钟左右为宜，时间过长鸭肉质老，影响质量。　　卤鸭最适合秋季制作，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。卤鸭还是中秋节必备佳品。雅安以蔡鸭子、谢鸭子，胖妹[阅读全文]

摘要:　　“蔡鸭子”位于仙茶故乡——名山县蒙山脚下，以香、酥、脆、美的特点而闻名。“蔡鸭子”精选本地在无污染环境中生长，以水、草、虾等为主食的土麻鸭为原料，辅以三十多种香料，继承和拓展传统工艺，经十六道工序精制而成，广泛受到消费者的好评，连续两年被评为市名优特新商品和旅游产品。　　远销日本、加拿大、澳大利亚等国。　　在南京开辟窗口，让南京市民一饱口福。　　　　(暂无图片，欢迎提供。)[阅读全文]

摘要:河北省唐山市古冶区大庄坨乡黑鸭子村[阅读全文]

摘要:河北省唐山市丰南区小集镇鸭子庄村[阅读全文]

摘要:河北省唐山市玉田县郭家屯乡鸭子峪村[阅读全文]

摘要:河北省保定市易县紫荆关镇鸭子沟村[阅读全文]

摘要:山西省忻州市偏关县老营镇鸭子坪村[阅读全文]