摘要:1、什么是乙烯 乙烯是所有植物和一些微生物组织产生的一种影响植物生理生化变化的有机化合物。乙烯作为植[阅读全文]

摘要:马铃薯（土豆）的食用部分为块茎，含有大量碳水化合物和丰富的矿质元素。马铃薯耐贮运，可以周年供应，是一种调剂市场淡旺和受欢迎的鲜食蔬菜及加工品原料。[阅读全文]

摘要: 　　蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培生产的一种无公害、无农药残留的纯净蔬菜。蒜黄色泽艳黄，蒜香浓郁，鲜嫩尚口，营养丰富，是广大消费者餐桌上一道开胃辅菜，市场经久不衰。蒜黄生产周期短，对温度适应范围广，在10℃―30℃条件下均能生长，除寒冬、三伏天外，初春、初夏、秋、初冬都可生产。操作技术简便，规模可大可[阅读全文]

摘要: 脐橙营养丰富、色香味兼优，是柑桔中最佳的鲜食品种之一。脐橙成熟期较晚，多属晚熟品种，果实经贮藏后可在春节及果品淡季上市，经济效益更高。脐橙适宜的贮藏温度为3－5℃，适宜的贮藏湿度为90％－95％，氧的浓度不低于19％，二氧化碳的浓度以不超过2％－4％为宜。脐橙常用的贮藏方式有通风库贮藏、地下库贮藏和冷风库贮藏等。 　　通风库贮[阅读全文]

摘要: 　　香蕉保鲜贮运技术是一项系统工程，诸多的环节中除温度以外，还有三个因素制约着香蕉绿色寿命的延长。这三大因素是①成熟度。②机械伤。③微生物腐烂。 　　1、成熟度 保鲜之所以要考虑成熟度，是因为香蕉成熟度决定贮运期的长短。成熟度高的，绿色寿命短，运距就短一些；成熟度低，绿色寿命长，运距可以长一些。 一般民间采用[阅读全文]

摘要: 香石竹采切后容易开花，一般在蕾期或半开放时切取。通常切花适宜时期为：低温期花开五六成，高温期花开四成。采切时，大花石竹从花萼处应长出3厘米时采切，夏季略提前；小花石竹的主花序绽开，两个侧花序上的花蕾各有色泽鲜艳的花瓣显露时即或采切。第1次采切时，为确保以后陆续开花，要在稍高的位置下剪，以足发侧枝。切花后把花扎成2[阅读全文]

摘要:         柑桔贮藏方法得当，可延长保鲜时间，增加收益。那么，怎样搞好柑桔贮藏，尽量减少贮藏期间出现的腐烂果和变味果呢？    库房消毒 通风库或普通住房都可贮[阅读全文]

摘要:         一、采收    宜选用耐贮藏抗病害品种适时采收。判断果实成熟与否可从以下几个方面来确定：当果实已不再长大，两肩浑圆，果皮颜色变暗;切开果实，种壳变硬，[阅读全文]

摘要:         优质鲜食葡萄贮藏与保鲜技术是一项配套工程技术，只有配合栽培技术、肥水管理、病虫害防治等多项技术措施，才能取得良好的贮藏保鲜效果.首先要选出穗粒整齐、美观、糖[阅读全文]

摘要:         1.速冻保鲜加工技术    糯玉米速冻保鲜加工的工艺流程为：原料采收→剥皮→去花丝→选穗→清洗→漂烫→预冷→速冻→装袋→低温冻藏→销售。    速[阅读全文]

摘要:         甜玉米是近年来利用生物技术改良的新型粮食蔬菜兼用作物，其营养丰富、香甜可口、食用味道好、容易消化吸收，老少皆宜。随着人民生活水平的不断提高，人们的膳食结构发[阅读全文]

摘要:此法适宜平菇等食用菌保鲜。鲜菇采收后，先用剪刀分成单个子实体，并漂洗干净，按菇体大小、老嫩分放。然后用大锅加水烧开后放入洗净的鲜菇，鲜菇加入量为开水量的20％～30％，用漏勺或铲子朝一个方向搅动，至平[阅读全文]

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