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摘要:近日，山东省潍坊市的两个毗邻县级市，均因蔬菜成为社会关注的焦点。 第十三届中国国际蔬菜科技博览会在“中国蔬菜之乡”寿光市热闹举行，高峰期间每天光顾者达20万人次；然而，临近的青州市近来却遭受“甲醛白菜”之苦。 5月12日，记者来到被媒体曝光的“甲醛白菜”肇始之地青州市东夏镇，在交通要道和部分村落随处可见“甲醛有毒，严禁使[阅读全文]

摘要:蚕豆和豌豆是人们日常生活中经常食用的食物之一，很多农户都大面积的种植。蚕豆和豌豆豆粒柔嫩鲜甜，但采收时已进入高温季节，采后极易变质，故采后须立即冷藏，温度在0℃左右。贮藏温度过低易遭冻害，表现为呈水渍状斑块随即腐烂，所以应采用科学的贮藏方法，下面我们一起来了解一下吧。蚕豆和豌豆如何贮藏保鲜市场对于豆类产品的品质有着比较高的要求，鲜销蚕豆要求豆荚色泽正常、饱满；不发黑、不腐烂、不着水、无病虫害。但是此时，温度逐渐攀升，加上芒种过后雨季的来临，让豆类更加难以储存。小惠子老师就来教大家如何做好蚕豆、豌[阅读全文]

摘要: 　近日，“水产品的冰温气调保鲜与含气调理食品保鲜技术研究”项目，通过了湖北省科技厅主持的鉴定。该项目开发出4个新产品，已有3项技术申请了国家发明专利。 　　据悉，这是由华中农业大学完成的湖北省科技厅“十五”重大科技攻关项目“名优水产健康高效养殖技术及产业化开发”中的子课题。　　据介绍，课题组对淡水鱼糜[阅读全文]

摘要: 大枣和中华猕猴桃在近期有所发展，并且在某些产区，大枣和中华猕猴桃已经成为当地脱贫致富和奔小康的重要项目。但大枣和中华猕猴桃又均不易保鲜，在常温下少则3～5天，多则不足一个月，特别是在无冷藏条件、交通困难的山、老、边、贫产区，成熟采收期遇雨，往往会因僵烂而造成很大损失。该项研究主要针对大枣和中华猕猴桃保鲜[阅读全文]

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摘要: 　　（1）热烫技术　　民间多用开水烫果处理，是把整穗果实放于沸腾开水中，烫3-6秒钟，以不烫伤果肉为度，烫后立即悬挂在通风阴凉处，经1个月不腐烂，果肉基本保持新鲜状态，味道更甜。开水烫果能钝化酶的活性，起消毒灭菌，并能抑制酶促作用，果穗挂在通风场所不易发霉，收到保鲜的效果，但不能批量保鲜贮运。　　（2）速冻贮藏　　速冻贮藏前果[阅读全文]

摘要: 种植兰花的介质非常容易发酸，要如何克服？ 　　使用水草种植兰花，经过几天后水草受会产生有机酸的细菌污染而发酸，接着兰花根圈容易产生黑头现象（镰刀菌感染）。　　种植兰花的介质以水煮沸或经过杀菌釜高温灭菌，为何不能完全克服兰花黑头的问题？　　有些兰园将水草煮沸或高温杀菌再行种植兰花，虽可暂时杀灭细菌及虫卵，但种[阅读全文]

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摘要: 猕猴桃是一种营养丰富、甜酸适口和富含维生素C的高效保健水果，但它较难储藏保鲜，严重制约了销售期和经济效益。现在向大家介绍它的采收和储藏保鲜技术。 一、科学采收 用于储藏保鲜的猕猴桃果实应是符合采收要求的硬果，而不是软熟果。猕猴桃品种很多，但耐储性差异很大。一般美味猕猴桃比中华猕猴桃耐储，金魁、[阅读全文]

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摘要: 　 猕猴桃是一种营养丰富、甜酸适口和富含维生素C的高效保健水果，但它较难储藏保鲜，严重制约了销售期和经济效益。现在向大家介绍它的采收和储藏保鲜技术。　　　　一、科学采收　　　　用于储藏保鲜的猕猴桃果实应是符合采收要求的硬果，而不是软熟果。猕猴桃品种很多，但耐储性差异很大。一般美味猕猴桃比中华猕猴桃耐[阅读全文]

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