摘要:鲜橙汁的加工工艺流程如下：原料的清洗分选→提取果汁→过滤→加糖→脱气去油→杀菌→均质→罐装、冷却。　　１、清洗和分选　　为了防止榨汁时杂质进入果汁，在榨汁前必须将果实进行充分洗涤，一般采用喷水冲洗...[阅读全文]

摘要:大豆油取自大豆种子， 大豆油是世界上产量最多的油脂。 大豆油的种类很多， 按加工方 式可分为压榨大豆油、浸出大豆油； 按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。大豆毛 油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同[阅读全文]

摘要:豆腐乳又称腐乳， 是我国著名的特产发酵食品之一，已有上千年的生产历史。各地都 有不同特色的产品，是一种滋味鲜美，风味独特，营养丰富的食品，主要以大豆为愿料，经 过浸泡、磨浆、制坯、培菌、腌胚、配料、装坛[阅读全文]

摘要:茶叶加工经常说的一句话叫“看茶做茶”，在泰山绿茶加工过程中，在一些环节可根据实际情况进行调整。[阅读全文]

摘要:饲料加工厂的工艺流程根据不同的产品和不同的习惯和爱好可以有不同的流程组合，但一般清理除杂工段总是 放在前面的，制粒工段总是放在后面的，而粉碎、配料、混合工段主要有两种不同的组合方式。[阅读全文]

摘要:肉制品加工技术在我国有很悠久的历史。最早起源于腌、腊制品，到后来发展出欧式香肠、金华火腿、板鸭、烧鸡、酱煮类等等。目前，在我国仍有很大市场。随着改革开放 的进一步开展，肉制品行业也由原来的封闭生产开始[阅读全文]

摘要:         1、原料：鲜豇豆。要求鲜嫩、根条均匀，除去不可食部分。    2、工艺流程：鲜豇豆→烫漂→晒制→煮制→浸渍调味→真空包装 →杀菌 。    3、[阅读全文]

摘要:         四川翠微食品有限责任公司研发部采用的不用化学合成防腐剂和抗氧化剂加工的鲜竹笋，既保持了竹笋的特有风味，又有利于运销，对将鲜竹笋深度加工成辣酱笋、即食笋、开胃[阅读全文]

摘要:[阅读全文]

摘要: 水貂是珍贵的兽类毛皮动物，毛皮档次甚优。加工技术的好坏，对貂皮的质量和销售价格影响很大。现将其生皮加工的技术要领介绍如下： 宰杀多采用颈椎折断的方法使之立即死亡。其操作方法是：先将水貂捉住，放在坚固的平滑物体上，左手按压住水貂的肩背，右手托住下颌，将头扭向后方，再迅速而有力地向前下方推压。当听到骨折声[阅读全文]

摘要:         鲜鸭不易储存、不便远途运输、容易感染的特点。严重制约了鸭产业的发展。如何让鲜鸭通过系列深加工进入流通环节，提升价值是众多养鸭企业亟待破解的问题。由浙江省农科[阅读全文]

摘要:[阅读全文]

摘要:[阅读全文]

摘要:     英德苦丁茶是一种天然的保健饮用茶，有奇妙的药用价值，长期饮用，可以防病驱病，减肥降血脂，延年益寿。自重新挖掘开发以来，产品一直畅销海内外，深受广大消费者青睐。   [阅读全文]

摘要: 凤凰水仙茶产于潮安、饶平等地，近几年粤北的英德茶区也有出产。凤凰水仙茶品质特征是：外形条索卷曲紧结肥壮，色泽青褐乌润；香气浓厚持久，滋味浓爽甘醇，汤色清明，叶底青叶红镶边。凤凰水仙茶鲜叶要求是中开面的驻芽二三叶，其工艺有萎凋、做青、炒、揉捻、烘焙等五道工序。一、萎凋包括晒青和凉青两个环节。1?晒青：晒青目的是[阅读全文]