摘要:湖北省[阅读全文]

摘要:湖北省恩施土家族苗族自治州[阅读全文]

摘要:湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市[阅读全文]

摘要:　　“牛王节”是恩施州苗族传统节日之一，曾在苗族聚居区广泛流行，现在主要流行于来凤酉水流域，在其他地方只有节日遗俗。牛王节一般在农历四月初八或十八举行，又称“四月八”，其节日活动以酬谢耕牛的祭祀活动为主，兼有其他如上刀梯、民歌对唱等传统文化表演。“牛王节”的传说中流传较广的说法是，一次战斗中，大雨中苗族士兵战败退至一条猛涨的大河边，危急之时一条水牛从河对岸游过来，士兵们拖着牛尾巴转移到河对岸，遂奉水牛为神牛，这一天恰好是农历四月初八，所以以后每年在这天都举行“牛王节”，感谢神牛救命之恩。苗族人举[阅读全文]

摘要:　　“恩施扬琴”又名“恩施丝弦”，从清朝同治年间至今在恩施流传，已有两百多年历史。“恩施扬琴”唱词高雅，音乐唱腔优美，深受群众喜爱。传统的“恩施扬琴”，历史上无专业艺人，演唱者以高雅自居，自约相邀，以琴会友，交流技艺，有“曲唱五更鸡，非友（知音）不玩琴”之说。　　“恩施扬琴”演唱形式为坐唱，演唱者各持乐器（也有不持乐器的），扬琴居首，称为“坐统子”，余者有碗琴、二胡、三弦、月琴、京胡、鼓（竹节做成）、尺，称其“八音”；演唱时，大家围长桌而坐，不化妆，不表演；传统曲目分生、旦、净、末、丑等角色行当[阅读全文]

摘要: 　　(1)产地与分布 又称利川麻鸭。中心产区在湖北省利川市和来凤县，分布于恩施土家族苗族自治州的山区和低山平坝。产区平均海拔800～1200米。该品种体型轻小，后躯发达，行动灵活，适于山区饲养。 　　(2)体型外貌 分鸭的头、颈、尾部羽色蓝黑，颈中部有白色羽圈，胸部红褐色，背部青褐色，腹部浅褐色，母鸭全身羽毛褐色，带黑色雀斑，有[阅读全文]

摘要:　　恩施黑猪是恩施山区黑猪的总称，属肉脂兼用猪种，与其他猪种相比，恩施黑猪肉色泽鲜红、细嫩多汁，富含钾、钠、镁、铁、锌、硒等人体所需的矿物质元素和不饱和脂肪酸，是食中珍品。　　恩施黑猪肉产地范围为湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市、利川市、建始县、巴东县、宣恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县8个县市现辖行政区域。　　一、种源 　　湖川山地猪。 　　二、饲养条件 　　1．饲养环境：饲养地位于产品产地范围内的武陵山山区地形，海拔300米至2000米，分布有成片的巴东红三叶、白三叶、山豆根、野豌豆、杂灌木等组[阅读全文]

摘要:　　恩施紫油厚朴是湖北省恩施州的传统名贵中药材，因主产区位于双河乡双河桥， 图1 恩施紫油厚朴　　.又名“双河厚朴”。恩施州栽培历史悠久，产品质优、色紫、油润，故称“紫油厚朴”。恩施市双河桥的紫油厚朴最为著名，数量多，树龄长，被誉为上品。2005年8月被批准为国家地理标志产品，获得保护。.　　　　恩施是紫油厚朴原产地，也是中国厚朴的集中产区。恩施市双河乡（200 图2 恩施紫油厚朴基地　　.1年乡镇机构合并，双河乡合并到新塘乡.）厚朴种植历史悠久，该乡水杉坝农民16世纪就开始栽种厚朴，并世代[阅读全文]

摘要: 　　恩施新塘土家竹筒酒是用民间秘方，以土家自酿醇香苞谷酒作基酒注入深山原生态一年生以上老竹竹腔中，酒竹之间竹茹相融，天然酿成成熟的竹筒酒。[阅读全文]

摘要: 　　恩施酱香饼是湖北省恩施州恩施市的特色小吃。恩施土家香酱饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。[阅读全文]

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摘要:　　唐崖河风景名胜区是中国最大的原生态土司文化旅游区。[阅读全文]

摘要:　　恩施玉露产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。　　恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。 日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。　　曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。　　恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，[阅读全文]

摘要:　　地域范围　　 恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施花枝茶、清江玉露、雾洞绿峰是恩施富硒茶的佼佼者。 　　特定品质　　 品质特点以富硒、味鲜、香高、色绿、形美、显毫六绝著称于世，多次在全省和全国茶叶评比中获奖夺魁。 　　文化典故　　恩施富硒茶尤以芭蕉侗族乡为甚。芭蕉侗族乡现有茶园面积6万亩，建成了“全省无性系良种茶园第一乡”。该乡生产的“恩施玉露”，历史悠久，中外驰名，1991年被评为湖北省优质产品，载入《中国名茶》。 近年来，还研制了“龙潭翠峰[阅读全文]

摘要:　　恩施“花锣鼓”，是恩施市民间吹打乐中一种十分盛行又尤为突出的吹打乐，有别于其它形式的民间吹打乐。　　恩施“花锣鼓”由鼓、锣、钹、小锣（也叫勾锣）加唢呐组成。而鼓则为单面鼓，当地人叫作盆鼓，这种鼓仅一面有鼓皮，另一面空心，打击时音色明亮清脆，其鼓面直径不足20厘米。　　“花锣鼓”的打法繁多，演奏时，鼓必须占有突出位置，鼓手也必须是技艺精湛者，恩施市的“花锣鼓”在四大乡和城区各有其独特的打法，最为盛名的要算北乡的“一锤四响”，如果不借助高科技的数码手段，很难用肉眼观察出这一锤四响是怎么打出来的，[阅读全文]